半個時辰很快過去，鍋中的香氣愈發濃鬱，讓人垂涎欲滴。
張老漢杵著拐杖過來，張虎蘭連忙上前去扶，“，您咋來了？”
王氏道“還用說？肯定是聞著味兒過來的。”
張老漢笑嗬嗬的，“沒錯，我就說聞著味兒來的。老遠就聞到味兒了，我想著肯定是你又在燉啥。”
張小兵跑上前，興奮的說道“爺爺，大姑買了個大豬頭，在做鹵肉。”
張老漢問道“你不是說還要再等等嗎？怎麼現在就做上了？”
張虎蘭道“我先把味道試好了，等大哥他們把田裡的穀子收了，我再開始做。”
又用小火燉了會兒，張虎蘭用筷子插了下豬頭看熟了沒有。稍一用力就插了進去，已經可以起鍋了。
張小兵和張欣悅都眼巴巴的看著，張虎蘭用刀切了一點塞進兩人嘴裡。
張小兵胡亂嚼了兩下就吞進了肚子，然後舔著嘴唇說道“姑，這鹵肉太好吃了！”
張欣吃著鹵肉也笑眯了眼，“娘，好好吃！”
張虎蘭又切了一些下來裝碗裡，然後端給王氏，“娘，你們都嘗嘗。”
幾個孩子全都圍到王氏身邊，全都仰著頭，看著她手裡的碗。
王氏笑嗬嗬的，她就喜歡被孩子圍著的感覺。
王氏給張欣瑤她們了分肉，幾個孩子嘗過之後都說好吃。
王氏又給張老漢嘴裡塞了一塊，張老漢嘗過後也點頭說好吃、味道不錯。
張虎蘭把豬頭肉撈了起來，豬頭肉色澤紅亮，看著就很有食欲。
她自己也嘗了塊，味道的確還不錯。隻是沒有辣椒，要是再放點辣椒就完美了。
王氏道“大妮兒，你這是上哪兒學的啊？我還從來沒聽說過還能這樣燉肉的。”
張虎蘭道“娘，這不叫燉，這叫鹵。”
“那你是怎麼會做這鹵肉的呀？”
張虎蘭隨口說道“我老早就會了，隻是陳家沒肉給我做而已。”
“還好沒有做，不然就便宜他們陳家了。”王氏問“大妮兒，這鹵肉能賣多少錢一斤啊？一個豬頭大概能賺多少錢？”
“這豬頭倒是買得便宜，才五十文錢。剔下來的肉肉大概有六七斤的樣子，加上鹵料和人工，一斤算十五文的成本。”
張虎蘭想了下又才說道“這肉鹵賣個四五十文一斤應該可以，不過我打算直接賣給酒樓，應該要便宜一點，就賣三十到三十五文一斤好了。”
王氏道“酒樓就賺那麼少，他們願意呀？”