陳小草想起當初在家裡不出門的時候，跟著某音在家學做涼皮，炸油條，等等美食。
“那個時候快要憋瘋了，便在家裡跟風做涼皮！我到現在都沒有忘記教程！”
“但是，我記得，做涼皮需要用白麵，不過，古代的粗糧麵應該也行吧？”
“不管了，先試一試！”
陳小草拿出了麵袋子，裡麵是高粱麵和白麵摻和而成的麵粉。
把麵粉倒在麵盆裡麵。
加水揉成了麵團。
醒了十分鐘之後，再反複揉，麵團開始變得光滑起來了。
接著往麵盆裡麵加水，在水裡麵反複揉搓。
原本清澈的水，就開始變的渾濁了。
“這一步如果我沒有記錯的話，應該叫做洗麵！”
“反複多洗幾次，直到水盆裡麵的水變的清澈了，就可以停止了。”
來回弄了七八次以後。
原本西瓜那麼大的麵團，變的像是紅薯那麼大。
同時，還變得粗糙，表麵多了很多氣泡！
“很好！麵團這下就洗好了！接下來就是漫長的等待，至少要等待兩個時辰，等洗麵水變得清澈以後，把清澈的那層水給倒掉，沉底的澱粉，就可以用來做麵皮了！”
“等等！我記得，古代，沒有做麵皮的專用工具，看來，我得去找李鐵匠了！”
陳小草在圖紙上畫好麵皮專用圓鍋後，去了李鐵匠那。
“李鐵匠，你按照這個圖樣，給我打出兩口淺口的平底圓鍋出來！”
李鐵匠看了看圖紙，好奇問道。
“這鍋看著比我們用的鐵鍋還要大，這鍋底倒是平的！”
“你用這種鍋，是又鼓搗出了啥新鮮的好吃嗎？”
陳小草笑著說“對！等做成功後，一定請你吃！”
李鐵匠點頭“好啊，那就期待一下，不得不說，你做的涼粉還挺好吃的！”
“這樣吧，你過三個時辰來取。”
“行！”
陳小草蹦蹦跳跳離開了。
三個時辰後。
陳小草去了李鐵匠家。
兩口大的平底鐵鍋已經打好了！
陳小草拿起仔細看了看。
“嗯！不錯！是我想要的樣子！”
陳小草提著這兩口鍋回家的路上，雨也停了。
村民們看見了陳小草手裡的鍋。
好奇問。
“陳小草，這是啥鍋啊？”
陳小草神秘說道“這是我新研發出來的美食，需要用到的鍋！”
“哦？你又研發出新的好吃的了？”
“對！等做好後，我請大家吃！”
“好啊！陳小草，咱們村裡麵，最屬你會鼓搗好吃的東西了！要是好吃，你可以拿到鎮上去賣！”
“對！這是肯定的！”
陳小草拿著鍋回家後。
水澱粉也已經沉澱好了。
陳小草把表麵那一層清澈的水拿去澆地了。
剩下的麵糊，用來做麵皮。
鍋裡麵的水燒開以後。
陳小草用刷子在平底圓鍋裡麵刷了一層豬油。
接著用勺子，把麵糊給倒在了鍋裡麵！
然後提著鍋，放在了滾燙的開水上麵。
蓋上了鍋蓋。
等待了一分鐘後。
陳小草揭開了鍋蓋。
原本在平底圓鍋裡麵的麵糊，此時已經凝固，並且起了大泡。
這就代表，麵皮已經做好了。
陳小草把平底圓鍋提出來，放到涼水水麵上，讓鍋底冷卻。
這樣麵皮會容易撕下來，不然很容易粘鍋。