任務第四天。
一大早，萬億在彆墅區周圍慢跑了一小時後，便回到了彆墅洗漱一番準備今天的任務。
回到廚房時，兩名保姆已經將豬蹄炙烤完成。
今日周六，遊客多，豬蹄的分量比前兩天多了一倍。
遂製作的時間自然拉長了一倍。
經過一番炙烤後，再處理好豬蹄表麵的雜毛燒斑，檢查乾淨後，就是將豬蹄剁成的塊。
兩名保姆們一人拿著一把砍刀就這麼在剁、砍、那聲音和架勢引得一旁其他住戶紛紛探出腦袋來看。
“這家人這幾天天天做什麼好吃的呢，叮鈴桄榔的。”
“每天這時候都能聞到香味，真好奇。”
“幸虧這是住的彆墅，要是樓層住戶，天天聞到這麼香的味道我得饞死。”
剁成塊的豬蹄被分成了兩撥進行汆水。
豬蹄分量多，彆墅裡所有能焯水的鍋全都被拿出來使用。
一時間，廚房灶台上，餐桌上全是在汆水燉煮的鍋具。
前來準備午飯的廚師都隻能默默退守到一旁用卡式爐炒菜。
“做廚師這麼些年來，還是第一次見一個廚師到另一個廚師家，因為沒有爐灶隻能用卡式爐的情況，這場麵說出去都沒人信呐！”
因為今天的要做的是蒜香爆炒豬蹄，所以今日的豬蹄便不會像前麵的蹄花偏軟爛，時間也會縮短至1小時。
趁著第一波豬蹄在鍋內燉煮的時間，萬億將一旁處理好的蘿卜片撒上細鹽去除生味。
昨天的剁椒被顧客們全消滅，今日隻能準備點新小菜配豬蹄。
泡菜蘿卜配蒜蓉豬蹄，解膩又開胃。
白蘿卜用鹽醃製兩個小時左右後，殺出生水再衝洗一下蘿卜的上多餘的鹽分。
清洗乾淨的蘿卜，萬億用手稍微攥乾了其中的水分，便放入了一個乾淨的不鏽鋼盆中進行調味。
這道泡菜蘿卜為了顏色好看一般放的都是米醋，但米醋因為味衝，所以萬億放了一半米醋，一點檸檬汁。
為了保持泡菜蘿卜成品的顏色漂亮，就得在製作方法上有一些變化。
再放入生蒜片，小米辣和白糖攪拌均勻，使調好的汁水完全浸泡在白蘿卜片上。
便可以直接放入冰箱冷藏等待醃製幾個小時，等到晚上出攤時就可以食用了。
待第一波豬蹄全部燉煮好後，再燉上剩下的豬蹄。
悠閒地吃了午飯，小憩時間萬億已經在思考這次任務完成後的規劃。
趁著現在有錢有時間，趕緊去周邊幾個城市轉轉。
自己也一邊旅遊一邊享受下當地美食。
下午兩點半。
開始準備炒豬蹄。
蒜香爆炒豬蹄，講究的就是一個蒜蓉多。
鍋中燒熱油，下蒜末爆香，再放入小米辣碎、粗辣椒麵炒出紅油。
此時小米辣，蒜香味瞬間爆香在廚房。
待蒜蓉微變黃後，放入少許白糖、生抽、炒勻，再下入燉煮的豬蹄，開大火翻炒。
遊樂園的人多，現場炒等待的時間太久，隻能全部炒好，現場盛菜打包。
待鍋中的豬蹄明顯炒乾些許水分後，直接盛出到空桶內。
重複多次炒製後，兩桶蒜蓉辣椒豬蹄製作完成。
再炒製兩桶純蒜蓉不加辣的豬蹄，今日的豬蹄便全部製作完成。
換上師慈為其特意定製的‘未來機械’戰甲裝備，便帶齊四桶豬蹄和冰箱裡的泡菜蘿卜去往任務地點。