江老頭歎了口氣，他心裡清楚，幾個兒媳婦都是有娘家的人，如果讓她們接手這個生意，萬一哪天娘家上門說漏了嘴，或者向她們討要方法，那這獨門生意豈不是保不住？
而自己和老伴年紀大了，身體狀況也不允許他們長時間熬夜製作食物。如果找不到合適的人選來幫忙，這個家的生計又該如何維持呢？
想到這裡，江老頭不禁皺起了眉頭。
這邊在江老頭懷裡的江敘白同樣也皺著眉頭，其實家裡人做飯做得最好的是二伯母柳氏。
明明都是一樣的飯菜調料，到她手中就是要好吃一些，所以江敘白之前想好的人本來是柳氏，但是現在聽爺爺的意思是不想讓兒媳婦沾邊？
“爺，其實我們這個豬雜湯沒有什麼技術含量，伯娘們和我娘也早就是江家婦，何必辛苦您老人家自己呢？”江敘白嘗試勸道。
江老頭一聽這話，立馬反駁道“那不行，這可是江家現在安身立命的本事，要是讓她們去做，萬一傳出去了怎麼辦？”
江敘白無奈地笑了笑，繼續勸道“可是爺爺，您年紀大了，哪有那麼多的精力。做那麼多吃食可是很累的！”
江老頭還是不肯鬆口“不行，這事兒沒得商量。我得親自盯著，才能放心。”
江敘白見爺爺如此固執，隻好換個角度勸道“好吧，既然您堅持要自己做，那能不能把一些簡單的步驟交給伯娘們和我娘呢？這樣既能減輕您的負擔，又能保證品質。”
江老頭想了想，覺得江敘白說得有道理，便點頭答應道“嗯……你說得也對，那我就讓她們幫著做做。”
江敘白見爺爺終於鬆了口，心裡暗暗鬆了口氣，然後接著說道“說到底現在就是洗、去腥、燉，還有烙餅做飯這幾件事情，爺你可以把洗、去腥這幾樣和阿婆一起完成，燉煮、烙餅那些就交給娘他們。”
江老頭突然話鋒一轉，又問道江敘白“那你說誰去賣比較合適呢？”
江敘白不知道這麼簡單的問題為何還要問他，不過既然爺爺問了他也如實說道“大伯不喜歡與人接觸，喜歡種地，還是二伯精明一些，不如就讓二伯和我爹一起去？”
江老頭心中其實早就想好了，隻是故意不說出來，就是想看看江敘白會不會偏袒三房，聽他這麼說，頓時覺得有些尷尬，好像被看穿了心思一樣。
不過，他也不好表現出來，隻能硬著頭皮說道“行吧，那就按你說的辦。”
江敘白看著爺爺的表情變化，忍不住偷笑起來，但又怕被發現，趕緊轉移話題“那我先去找伯娘們和我娘，跟她們交代一下分工。”說完，便下地離開。
等江敘白走後，江老頭才意識到自己剛才的想法有多幼稚，他自嘲地笑了笑，自言自語道“唉，真是老糊塗了。”
小孫子年紀這麼小，一心為了他們賺錢想辦法，怎麼可能會偏袒三房呢。
傍晚三更時分，明月高懸，天空中繁星點點，此時江家卻已經開始忙碌起來了。
第一天出攤，江老頭要親自帶著江老二和江老三一起去碼頭，所以他們三人並沒有起身，而是江家的女眷們紛紛起身準備。
除了負責煮豬雜湯的江蔡氏外，其他人也迅速分工合作。有的負責烙餅，有的負責蒸飯，大家忙得不亦樂乎。
三更半夜時，江家的院子裡彌漫著濃鬱的肉香味，這股誘人的香氣飄散開來，充斥著整個村莊。
然而，村子裡的人們還沉浸在夢鄉之中，他們都誤以為自己正在睡夢中享受著美食的誘惑。
除了被口水浸濕的枕巾，沒有人知道江家正在發生的事情。
當五更天來臨，江老頭和江家的兩兄弟便推著裝滿貨物的板車，悄悄地趁著夜色出發了。
他們小心翼翼地行動，以免吵醒熟睡中的村民。而江家的女眷們則返回屋裡繼續補眠，睡一個回籠覺。
天亮之後，除了江老大之外，最早起床的便是江家的一群孩子們。
今天，三頭也聰明了，他拖著江老頭專門為江敘白編織的竹椅，緊緊地跟在江敘白的身後。
每當他察覺到江敘白有任何不適或疲憊的跡象，他立刻會讓江敘白坐在竹椅上休息片刻。
江敘白給他安排得明明白白的，不知道是三頭的椅子起了作用，還是江敘白自己的心理作用，他感覺今天就已經比昨天好了。
雖然江家人很早就出發了，但到達碼頭時已經接近辰時末了，三人輪流推著板車，仍然感到非常疲憊。
他們不敢浪費時間，迅速將板車上的木桌和板凳擺放好。由於板車空間有限，他們總共隻準備了兩張小桌子和幾個小板凳。
碼頭上來來往往的人們忙碌不堪，起初並沒有人注意到他們的小攤。
等到他們生好爐火，開始煨煮第一鍋食物時，江老頭拿起一把蒲扇，用力地對著鍋扇動。不一會兒，碼頭剛剛開始休息的工人們便開始四處張望。
畢竟，在這個時代，人們對什麼最為敏感呢？當然是誘人的肉香味！一些眼尖的人已經朝著江家的攤位走來。
"這股濃鬱的肉香，你們在賣什麼啊？"兩個身材魁梧的大漢走到江老頭麵前，甕聲甕氣地問道。
江老頭笑容滿麵，熱情地回答道"大兄弟，我們這裡有美味的豬雜湯，價格實惠又好吃。"
其中一個人好奇地湊近前來，盯著鍋裡煮著的食物，疑惑地問“這是什麼？豬雜？還是豬下水呢？那玩意兒能有這麼香？”
江老頭笑著回答道“當然是真的！我家兒子以前也經常到碼頭打零工，我們都是窮苦人家，生活不易。這可是我們家祖傳的秘方！”
“你瞧，這麼大一碗熱氣騰騰的肉湯，還附帶兩個香噴噴的餅子或滿滿一大碗米飯，隻要三文錢！難道不比肉包子更劃算嗎？”說著，江老頭將手中的碗和餅向他們展示。
兩名大漢對視一眼，眼神中流露出一絲猶豫。聽起來，聞起來是很誘人，但是這可是豬下水！他們對豬下水心存疑慮，擔心它會散發出一股難聞的屎尿味。
三文錢雖然不多，但足以買到一個實實在在的肉包子。
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