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【1156】味覺小娘子50(5000+)(2 / 2)

話雖如此,可沈清還是將所有藥材補品都送到了二老的房間,讓丫鬟鎖到他倆的箱子裡。

至於林森和餘景天,綢緞皮毛儘數給了他們。

這珍珠玉石是她的,誰也被想占她的便宜,尤其是珍珠,各種顏色的都有,可都是她這兩年的收獲。

一起帶回來的還有一些海鮮乾貨,沈清當晚就在家熬了一大鍋海鮮湯,料放的足足的,涼拌馬尾藻,涼拌海帶絲,裙帶菜燉豆腐……

“還是我大孫女做的飯好吃,這湯可真鮮啊,你真去海邊了?聽說大海是藍色的,真的嗎?”

老爺子一邊喝湯,一邊露出向往的神色,沈清於心不忍“外公,您要是想去的話,咱現在就能去!”

“你這孩子,怎麼說風就是雨啊,那海邊能是說去就去的地方?那麼遠,還不得給我這把老骨頭給折騰散架了?”

老太太也搖頭“我啊,哪兒也不去,就在這兒待著,老了你就給我埋到你的莊子裡,我要一輩子守護這你們娘倆,啥時候有空了,把你娘的墳地遷到這莊子裡吧?”

沈清也早就有這個意思“行,外公外婆,等我空閒下來了,就去找人起墳。”

餘景天忙到天黑才回來,看到沈清做的海鮮湯,眼睛都直了“你個沒良心的啊,做好吃的也不知道等等我,你知不知道,這兩年我的嘴巴都淡出鳥了,吃不到你的東西,感覺吃啥都一個味兒。”

沈清無語的瞪著他“誇張了啊,我那些徒弟的手藝還不好?那可都是我一個個教出來的。”

“廢話,你做的和他們做的能一個味兒?就算是你教的,那味道也是天差地彆,彆看放的東西順序都一樣,出來的味道完全……,”

餘景天似乎不知道怎麼形容那個感覺,反正就是搖頭,沈清一邊撇嘴,一邊卻覺得這小子味覺靈敏。

因為但凡她做出來的東西,用的都是空間出品的食材,這味道上何止是差著倍兒呢,根本就不是一個世界的東西。

吃著吃著,餘景天突然想到了什麼,“啊對了,你之前不是給了林森一本畫冊,讓他幫你找種子嗎?”

沈清眼睛一亮“有發現了?”

“對啊,就是你說的那個叫紅薯的東西,這小子從藩國偷偷弄回來兩根,那裡的人把這個當主食吃的,但是查的很嚴,不讓帶,他沒辦法,愣是將葉子去掉,把藤條纏到了筐子上,這才蒙混過關弄了回來。”

“本來想著活不了呢,結果那兩棵藤長得還不錯呢,綠油油的,挺好看的,現在天黑了,明天早上我帶你去看。”

“還有沒有其他的品種?”

其他品種?

餘景天愣了一下,“沒有了,其他都是些調料,什麼你說的香葉,肉桂什麼的,倒是帶回來了一些,就是不知道是不是你要找的,都給你堆放到庫房裡了,你要確定是,咱就想辦法把樹弄回來種。”

有了紅薯,又有了土豆番茄等食材,看來今年的秋天,注定是個豐收年呢!

沈清很興奮,不等明天,晚上吃過飯就舉著火把去了地裡麵,還進了庫房,經過仔細的比對和聞香,她十分肯定,這些調料就是她所需要的。

“也不知道林森現在在哪兒,你明天給我問問他們店裡麵的夥計,想辦法給我聯係到他,這可是咱酒樓以後對外的秘方,一定要多買一些。”

她辛辛苦苦畫出來的彩色畫冊果不其然,在關鍵時刻派上了用場。

做廚子的,調料就是他們食材的點睛之筆,沒有了這些調料的提味兒,食材的味道就會大幅度降低口感,不過最是高端的食材,往往采用最簡單的烹飪方法。

他們家做菜,雖不至於重油重鹽重調料,但你得承認,離開了調味料,再好的廚子也隻是擺設,光靠油和鹽,是滋養不出那麼美味的食材的。

因為發現了紅薯藤,沈清很激動,激動的一晚上沒睡好覺。

同時她還在想,用什麼辦法,才能將那些新鮮的海鮮,以光明正大的理由拿出來呢?

並非沿海城市的北方,海鮮大餐怎麼做,才能讓這邊的人們,更加順理成章的接受它們的腥味兒呢?

另,也許,林森的生意,往後可以借住取之不儘的冰,來做海鮮的運送生意。

能消費得起如此多的冰,掌握硝石用法,自然要將它們利用到底。

——

翌日一早,沈清除外跑步回來,拎回來一條海魚,她也不告訴彆人這是海魚,反正在河鮮海鮮都不怎麼被人們接受的朝代,他們也分不清這是河裡麵的還是海裡麵的。

拎著魚回家,殺乾淨之後,連魚頭帶身子儘數扔到了大鍋裡,之後放入生薑生蔥,大火燒開了煮,煮製湯色奶白,用篩子將魚骨篩出來,再仔細的過濾一遍後,加入大米開始熬粥,熬得過程中再加入扇貝肉、裙帶小菜、蟹黃、胡蘿卜丁,使得熬出來的海鮮粥散發出有人的顏色。

剛開始熬的時候,還帶著一股股的鮮腥味兒,隨著時間的加長,腥味兒逐漸淡下去,那種大海的味道越來越濃鬱,等粥熬至粘稠的狀態,沈清給老兩口還有餘景天每人盛了一碗,又裝了一小盆,剩下的就讓大家分吃了。

餘景天剛開始還有些抗拒,沈清也不搭理他,直接讓外公外婆大膽嘗試。

“這是海鮮粥,味道超級鮮美,老好喝了,你們嘗一口就知道了。”

熬至海鮮粥的水和米都是用的最普通的,但是加入正宗的海鮮之後,出來的味道的確讓人眼前一亮。

在餘景天一口一口往嘴裡扒拉的時候,沈清在旁邊提議。

“你覺得,把這個海鮮粥加入到咱們店裡麵早餐的特色粥,如何?”

餘景天剛點了下頭,後又搖了起來“不行啊,成本太高了吧,多少人能喝的起啊!”

“不會啊,我賣五文錢一碗,不會賠。”

怎麼會賠呢,魚都是免費的,海鮮多的是,要多少有多少。

餘景天扯了扯嘴角,“大姐,五文錢一碗還不貴啊,我賣拉麵才三文錢一碗。”

“那我這是海鮮,裡麵料這麼足,賣五文錢,很劃算了耶!”

“聽你這意思,你這海鮮還不少?”

沈清點頭,“我找的鏢局一路押送過來的,每隔一段時間就能去提一次貨,不過都是乾貨,像是魚蝦蟹啊這些,還得買河鮮,這些你就不用管了,咱先賣賣試試,先兩文錢一碗,讓大家嘗嘗,要是有人氣,再漲價。”

當然,這頭開始往裡麵加的食材,肯定不能太豐盛,要不然後麵就沒有空間去提升價格了。

“咱家現在賣早飯嗎?”

餘景天點頭,“賣呀,豆腐腦、炸油條、菜角、包子啥的,陳飛虎那小子主要管的就是早餐這一塊兒,看來跟著你擺攤一段時間,沒白擺,這小子乾的有模有樣呢!”

“我早就說這孩子有那個天賦,我回來的時候,看他算賬也溜的很!”

她不提還好,一提這個,餘景天就著急的問他“那小子說,他算賬速度快,是因為你教的九九乘法表,那是什麼東西?為什麼我沒聽說過?我讓他教,他誰也不教,還說要想學,讓我找你,真是過分!”



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