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因為自家不怎麼做飯了,用水就不太多,現在白荷做飯,用水多,所以衛贏打算以後給她挑水,至於她說要用膠泥做水缸,他還真有些好奇“那你做水缸的時候,記得叫上我,我可以幫你,順便學習一下。”
“這有何難?水缸做起來可比土鍋簡單多了,你看我的土鍋,已經有了雛形了,等我做好了,你們家要是需要,也給你們做一個。”
衛贏點了下頭,把水桶裡麵的水倒到白荷的兩個木桶,剩下半桶則直接倒入了大鐵鍋,之後就拎著水桶走了。
剛剛衛贏說晚上不吃飯了,許是晌午吃的飽,所以晚上不吃了,正好白荷也覺得撐得慌,就啃了一根黃瓜,算是解決了晚飯。
之後就在半山腰處砍來粗細差不多木頭,拿匕首削尖一頭,將家裡的大門下麵挖了一條溝,把這些木條插進去,預留出兩個人走的位置,剩下的整整饒了三圈,結結實實的紮了個柵欄。
隨後又用合適的木條做了個簡單的柵欄門,這些樹枝木條都比較長,有近兩米高,所以她用藤條纏繞後,還挺像那回事兒,而且她預留出了裝門的位置,將來不拆這些柵欄把門裝上,會顯得更安全。
為了做這個柵欄門,她折騰到天黑還在弄,就是擔心今天晚上再出變故,好在晚上有月亮,她在旁邊生了火,也不至於一點也看不清,折騰到半夜才堪堪將大門口的柵欄圍好,把門固定好的那一刻,她已累得腰酸背痛直不起腰,但看著眼前的柵欄門,卻又覺得安全感十足,所有的付出也是值得的。
當初她就是為了安全,才用土磚頭砌牆,麻煩是麻煩了點兒,可對於她來說,安全。
畢竟這山裡麵蛇蟲鼠蟻啥的有很多,她得防著點兒,她已經在房子圍牆的外圍紮了荊棘樹枝,澆了空間的靈泉水,不管能不能活,這是個必須
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要走的流程,荊棘可以防範一些心懷不軌的人,等荊棘長大了,還能防野獸,非常安全,如果今年沒活,那就等開春再去移一些幼苗過來。
因為勞累了一天,所以在空間洗漱之後,她直接倒頭就睡下了,睡得很沉。
大抵是覺得有了門,所以這一晚中間竟然沒醒,再次醒來的時候,外麵已經微微亮了。
她伸了個懶腰,先將地裡成熟的作物收了,然後洗漱乾淨出了空間。
沒有牙膏牙刷的年代,她都是用柳條沾鹽清潔牙齒的,雖然味道怪怪的,但總比不刷的好。
世界上第一把牙刷是由中國皇帝明孝宗朱佑樘於1498年發明的,方法是把短硬的豬鬃插進一支骨製手把上。
而如今她所處的這個時代是宣宗,宣宗下麵是英宗、代宗、憲宗、之後才是孝宗,所以牙膏牙刷肯定是沒有的,等她把家拾掇好了,再研究怎麼做牙刷。
出了空間檢查了一下院子,還有雞窩,看它們都很好就放心了,趕緊給它們剁了點菜,摻了一些玉米皮,還去後院刮了點蟲子,分彆喂給雞窩裡一上一下的兩家人。
就在她轉身要走的時候,居然在角落裡發現一枚青皮雞蛋,哎呀,當時把她給高興的,一邊提防野雞媽媽叨她,一遍拿樹枝趕,總算將那一枚雞蛋給偷了出來,正準備拿著走,看到正在孵鵪鶉的抱窩鵪鶉時,她眼珠子一轉,把雞蛋放到了鵪鶉下麵,能不能孵出來不重要,重要的是,不能浪費這種幾率。
萬一能孵出來一隻雞呢,是不是就能壯大他們家的雞家族了?
昨天晚上睡覺前她泡了豆子,豆子發開之後,她端著進空間研磨成豆漿,再濾去豆渣,煮開。
這時候,黃豆裡的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動,聚不到一塊兒,形成了‘膠體’。
隻有借助鹵水才能使
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豆蛋白質團粒聚集在一起形成豆腐腦。
將豆腐腦放到透水紗布擠壓出水分,然後將包袱放到木質磨具裡擠壓一段時間這就形成了豆腐。
鹵水有鹽水鹵、石膏鹵等。
她上次進鎮子買了這兩種鹵,做豆腐她很有心得,比例能夠把控的很好,她一共泡了五斤豆子。
做了十斤左右的嫩豆腐,六斤左右的老豆腐,外加二十來碗的豆腐腦,豆腐腦她盛出半土鍋給山上留著,剩下的裝盆裡放空間,她自己隻喝一碗。
隨後用芹菜泡發的黃豆、辣椒、小蔥醃製了一大碗的鹵汁兒,倒入土鍋大半碗,餘下的則自己留著。
末了拍了幾根黃瓜,加入蒜、醋、鹽、辣椒進行醃製,昨天蒸的饅頭之前衛贏說還有剩餘,所以不需要再給他們拿。
沒等多久,人就過來了,看到她做好的豆腐腦和豆腐,向來沒什麼表情的臉,再次崩裂。
“豆腐你也會做?”
白荷笑道“對於吃這門藝術,你可以相信我的能力,隻有我想做,沒有我做不出來的。”
“豆腐腦,酸辣開胃,現在端上去,不燙不涼剛剛好,昨天剩的饅頭今早上夠吃不?不夠的話你再拿幾個走。”
衛贏搖頭,“夠了夠了,”
“你每天怎麼這麼恰到好處?卡著點兒來的?”
衛贏哭笑不得,“我們在你上麵,你做沒做飯,光看院子裡的煙就行了,倒是你,這柵欄門做的可真不錯。怎麼也不說一聲,好下來幫忙。”
“臨時做的,也不費啥事兒,哪兒還用麻煩你們,快上去吃吧,中午咱們吃豆腐。”
“那敢情好,已經好久沒吃過豆腐了。”
從地龍翻身到現在,已經過去了兩個多月,這眼瞅著夏天也要過去了,豆腐什麼味兒,他們都快忘了。
衛贏端著鍋在前麵走,她
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端著涼菜在後麵跟,把食物送上去後,她也趕緊把飯吃了,然後將已經成型的豆腐放入空間,免得因天氣太熱發生質變。
吃了幾天麵食,晌午她打算吃大米飯,又不能是單純的大米飯,所以她將豌豆、黃豆、板栗整理好,清洗乾淨,因為黃豆還沒有曬乾,所以不需要再用清水泡。
古時候都是用石磨盤、石磨棒對乾燥後的穀物進行碾壓脫殼的。
她買回來的磨盤用來脫殼雖不是很利索乾淨,甚至會在碾壓的過程中將米碾碎,但至少這種手工脫殼的方式很乾淨,也不會造成過多的浪費,二十斤的稻穀脫殼之後,再進行分類,碾碎的米篩出來將來熬粥喝非常香糯,完整的米則用來蒸。
二十斤稻穀脫殼後剩下十三四斤的大米,再進行分類,完整的米大概有十斤,碾碎的就有三四斤的量。
剩下的就都是米糠了,米糠留著將來喂雞,不會造成任何浪費。
因為中午是要炒菜,所以豆腐要選擇老豆腐,她還打算做一個豆腐青菜湯,這得選用嫩豆腐。
等將灶房收拾好後,她將昨天做的鍋放到太陽下去曬,然後自己將院子裡的地平好,借著昨天晚上下過的雨,地有濕潤度,更容易萌芽,她將從鎮子上買來的白菜、蘿卜、青菜、蔥、香菜、菠菜等種子一並撒到了前院的地裡,之後將土覆蓋上,靜等萌芽。
後院的地還沒翻,草木灰倒是撒過了,趁著昨天下過雨,她趕緊將後院兒的地給翻好,平好,因為草木灰的關係,所以不能當即撒種子,得等肥料分解之後再下種子,而後院她打算種點芝麻。