至少不能讓食客覺得受不了，所以第一步就是要清水浸泡去掉多餘的味道。
他們隻要留下酸爽脆嫩就可以了。
章獨嵐的麵子不可謂不大，所以這批酸筍的質量也非常好。
對方還跟白葉加了聯係方式，準備如果後續還有需要，可以再次發貨。
酸筍的味道，高原有點上頭，“哎，白葉，我怎麼覺得剛才還覺得臭，現在覺得還挺好啊。”
白葉失笑，“我都洗過了了！而且，本來也不是臭。”
高原也跟著樂。
黑豬肉丁、雞肉丁、筍丁都已經切好了，現在還要加入酸筍丁。
“白葉，你說咱們做成七丁包怎麼樣？”高原說道。
“為啥非得是七丁？我們替換成五丁不也一樣麼？”
“數字大一點聽著都好聽。你看看這五丁裡，筍丁、肉丁，雞丁、蝦丁、參丁，咱們再加上酸筍，再加上一樣，那不就湊齊了。”
白葉想了想，“還能加上什麼？”
“兩種筍，兩種海鮮，兩種肉，唔，我還真不知道了。”高原攤手，繼續切。
“天上飛的，地上跑的，水裡遊的，土裡長的。山珍海味，我們缺哪一味？”
“我覺得這事吧，你看三丁包，兩種肉一種筍。五丁的時候，又加了兩種肉，現在我們又加了一種筍，那就應該再加一種肉。”
“有道理。雞肉豬肉，蝦肉海參，這最後一種，要麼加……豆腐！”
“豆腐吧……”
說完之後，白葉和高原愕然地看向對方。
“你怎麼想的？”高原問道。
“素肉也是肉啊。”白葉理所當然。
“我是感覺肉太多了，容易膩。倒不如換一種。”
“但是這種豆腐不能太軟。”
“同意，我覺得可以是那種有些嚼勁的。”
於是相隔幾日，剛剛放下豆腐的白葉和高原，再次開始研究豆腐。
最後他們挑中的是本地的一種白豆乾，這種豆乾質地緊密，吃起來柔韌。
隻是不易入味。
至少如果隻從餡料調味，味道太淡，起不到增香的用處。
畢竟，在他們眼中每一種食材都要有自己的作用，而不是單純的湊數。
所以他們遍尋了揚州周圍，終於找到了一種用這種白豆乾製作的茶乾。