工地盒飯爆火,城管連夜加班!
石磨比電磨的好吃是什麼原理,白葉也說不上來,但是大家都是愛吃石磨的糧食。
所以寧可去鄰村排隊,也不願意去縣城買。
當然了,現在的石磨也不是動物拉磨,也是通電的。不過這家的石磨調的轉速低,味道確實是好吃。
磨的白麵,磨的玉米麵啥的,都很受歡迎。
為了避免混,所以磨白麵和磨玉米麵都不是一天,自己磨要看日子。
但是買黏米麵就沒問題了,因為都是老板平時就磨好的,到這裡要多少稱走就是。
白葉買了黏米麵,也買了一些黃米麵。
黃米麵的年糕,油炸糕,白葉覺得更好吃。
下午薑蘭的工作主要就是糗豆餡了。
家裡的紅小豆有一麻袋那麼多,上午談好了這事,薑蘭就去泡上了兩盆,下午捏捏這皮都能捏下來了直接下鍋煮。
等白葉買東西回來的時候,鍋裡的豆子都已經煮開花,開始放紅糖了。
煮豆子的水也是好東西,不能浪費掉,放上糖甜絲絲的,盛出來一碗碗的紅豆糖水喝。
剩下一點水,繼續放紅糖開始揣豆子。
等到紅豆成了粘稠狀就能用了。
白安安喝了一點紅糖豆子湯,剩下都塞給白葉了。
白葉也不嫌棄,接過都喝了。
放下碗的似乎還有點詫異,“你以前不是挺愛喝的麼?”
“我現在也愛喝啊,但是肚子的地方是有限的,我要留著吃豆餡,吃油炸糕!”
“鬼丫頭!”白葉說完朝著後麵一躺,想要歇歇他的腰。
江浩從後麵托了一把,伸手從旁邊被子垛上拉下來一床被子,給他墊在身下。
“哎,我沒這麼嬌氣。”白葉嘴上是這樣說,但到底躺在厚厚的褥子上,可是比直接躺在硬邦邦的火炕上舒服,忍不住喟歎一聲,“浩子你越來越賢惠了。”
“占便宜,找收拾吧。”江浩笑著說道,“你早上練的那個拳就是你新學的那個?”
“對,回頭咱們倆切磋。”
“行啊!”
兩人說著,白葉也閉上了眼睛休息。身上下熱炕,臉上是冬日的暖陽,飄蕩在口鼻之間的,是食物的香甜氣息……這一刻的時光恬淡美好的讓人恨不得能過得慢一點,再慢一點才好。
不知不覺的,白葉竟然就這樣睡著了。
等他再醒過來的時候,天空都已經染上了橘紅色了,竟然已經是太陽下山的時候了。
“白葉,浩子,油炸糕好了!”母親薑蘭的聲音響起。
才迷迷糊糊睜開眼的白葉眼睛倏然瞪大。
一直坐在白葉身邊,靠著被子垛休息的江浩也睜開眼。
迎著夕陽,兩人對視一笑,那一瞬間都仿佛找到了高中時候的感覺。
“走,吃油炸糕去!”
“好!”
兩人一前一後下了地,朝著廚房走去。
也在炕上躺著的衛昭,完全被兩人無視了,眼巴巴地喊了兩聲也沒人理他,隻能收起自己可憐的小表情,自己乖乖追了下去。
廚房裡,一鍋油炸糕剛出鍋,白葉等人一人拿著一個油炸糕吃著香甜。
這些油炸糕就是先試試味道,明天客人們來了再現做才是最好吃的。
做麻花、做炸套環什麼的,都是明天做,不過現在油裡餘溫還在,白安安看著盆麵,“媽,給我做點薩其馬唄?”
“行啊。”薑蘭將手裡最後一口油炸糕放進嘴裡,然後救了一大塊麵,然後擀成麵片又切成條。
此時可以搓圓一點,也可以直接就用扁片狀的都可以,反正都是要下油鍋炸的。
將麵條都搓開,準備丟入還熱著的油鍋,薑蘭轉頭看向白老爹,“孩子他爹,熬點糖。”
白老爹應了一聲立馬行動,在旁邊熬了一點糖水,熬到濃稠拉絲的時候,這邊油鍋裡的麵條也都炸好了。
這種不需要炸的太過火,隻要斷生了就可以。所以這種剛剛斷了火的油鍋最合適。
麵條炸好,粘稠的糖漿倒上,直接倒入一個不鏽鋼的深盤裡,趁著熱乎讓麵條和糖漿充分攪拌到一起。
白葉剝了點鬆子、大榛子啥的,用菜刀背拍成小塊後,也撒到了深盤的麵條上。
糖漿的量很合適,將麵條混合之後,正好用光,用刀背壓到四麵平整,趁著熱乎切成了小塊。
一塊就和蘇打餅乾大小差不多,卻厚了不少。等到冷透了,香甜脆爽。