工地盒飯爆火,城管連夜加班!
比賽的時間也是抽取出來的,所以在主持人宣布開始的時候,就有一個計時器按下去了。
十五分鐘的倒計時滴滴答答的聲音響起。
兩邊都快速的行動起來。
羅宏組這邊幾個人商量了一下,最後雖然神色看著似乎鬨了一些不快,還是有一位大廚點頭接下了這道菜。
一刻鐘,再加上他們前期爭論一番,剩下的時間倒也不多。所以這邊乾脆直接轉身挑選了一條直溜順眼的白蘿卜,做了一道粵省這邊家喻戶曉的開胃小菜。
醃蘿卜。
雪白的蘿卜修整一番就快速切成片。
那一刀一刀快的都出了殘影,中途這位大廚還拿起來看了一下,薄的能透出人來,實在是漂亮。
彈幕一片讚美之聲。
就見這位大廚不光刀工迅速,調汁的速度也同樣迅速,很快就將這白蘿卜片醃製了起來,就等後麵醃透了撈出上桌了。
做完這一切,羅宏組幾個人瞥向了葫蘆娃組,看到幾個年輕裡有兩個出列一起,嘴角露出不屑。
後生仔,就算是五個一起上又能如何!
經驗和技術,根本就不是人數能比的。
也不知道羅宏之前是怎麼回事,竟然能輸給這樣幾個毛頭小。
看看那幾個人的模樣,就知道不是什麼正經的廚師。
一個個長得倒是不錯,應該是現在那些所謂的網紅,是來蹭熱度的。
看到這第一道菜,白葉他們也確實為難了一下。
實在是腦子裡的蘿卜菜肴太多了,一時之間也不知道要做什麼好。
而且他們這是比賽,既要有逼格,又要味道好,還必須壓製了對方。
否則按照白葉的盒飯快餐店來說,那就一道菜醃蘿卜,拌蘿卜都行。
“怎麼樣,你們有什麼想法?”
“味道就那樣,都是蘿卜還能吃出肉味?”柳鴻摸摸下巴,“主要是還是看顏值吧。”
“蘿卜品種選對本身味道很好,所以配菜也不能太多。看來要從刀工和擺盤上下手了。”舒曼也沉吟道。
“用蓑衣刀法唄,好看還入味快!”
幾個人齊齊點頭。
蓑衣刀法就是用來練刀工的,是將食材正反切花刀,最後拉開。