這樣切過的食材不光是顏值高,關鍵是也容易調味。
“那就做一道蓑衣蘿卜?”
“第一道菜顯然就是要考咱們的刀工和調味,小白,靜茹,你們來!”高原直接開口。
“好。”兩人應了一聲。
姐弟倆低低交流了一番,就已經有了想法。
蓑衣刀法漂亮,但是還有一種刀法更漂亮,那就是鳳尾花刀。
這種想法在白葉去選食材之後腦子就已經有了成形的想法,立馬挑選了很多帶著櫻子的蘿卜回去。
“你怎麼帶回來這麼多蘿卜?”溫靜茹一愣。
白葉手裡白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜甚至還有心裡美。
這麼多的蘿卜湊一起,五顏六色的倒是挺好看的。
“白葉你是要做群英薈萃是吧?”
“懂,蘿卜開會。”
白葉笑著沒說話,手裡動作麻利的將幾種蘿卜都處理了一下。
青蘿卜用蓑衣刀法切成墩子,再拉開。
胡蘿卜片成蝴蝶片,再在上麵輕輕劃上幾刀,展開之後就是栩栩如生的蝴蝶,還是雙翼展開的。
這行雲流水一般切出來的東西,攤在案板上的時候什麼都沒看出來,可是展開之後竟然這樣的美。
其他的蘿卜各自在白葉的手中刀下迅速變成了薄可透人的片,且速度快的驚人,都已經出現了殘影。
高原他們幾個當哥哥姐姐的早就知道白葉的刀工,並且他們自己也不差,隻是笑吟吟地看著。
但是看到通過攝像機直播出去的觀眾們可是瞪大了眼。
“我了個去,這也太快了。”
“居然能切這樣薄的片麼?”
“不用吃,光是看已經醉了。”
“隻有我想要他手裡的那把刀麼?”
“艾瑪,這一波葫蘆娃贏麻了!”
“想問蘿卜切這樣薄是要做什麼?還有口感麼?”
“前麵的,你懂啥,時間段這樣薄才能醃透,至於口感不要小看這些大廚!”