以前的食堂愜意嘮嗑。
校董最近將製度改嚴了。
嘛,這也是為了學生健康問題,不衛生的東西拿出來謔謔他們,家長不得提著四十米長刀刀我?
一點一滴過去。
鍋中的鮑魚被染上色,濃鬱粘稠湯汁色澤醬香,用勺子將醬汁淋在上麵,就像是時光慢慢被拉長。
為了保留一整個鮑魚,林晨不想切開。
劉師傅走過去說“你能不能切開讓我看一下?”
“嗯?是讓我夾起來一塊?”
“可以嗎?”
“那我先拿出兩個鮑魚。”
“嗯?這是為什麼?”
林晨笑而不語,騰出乾淨平底鍋,將兩隻鮑魚放進去,再放入湯汁,開大火燒汁,漸漸變粘稠。
“給我一個碟子。”
劉師傅左右看了眼沒人應答,他是在叫自己嗎?
劉師傅從消毒碗櫃拿出碟子,夾起鮑魚放至中間,再倒入香濃馥鬱的湯汁。
汁水在空中緩慢流下,一場視覺盛宴讓其他師傅放下刀。
湯汁倒好後,用湯匙底部沾上湯汁,往碟子輕輕一劃,加一顆西蘭花點綴。
米其林三星大廚高大上擺盤,這成了小學生吃不起的樣子。
“給。”
林晨麵無表情遞過去。
劉師傅嚇一跳。
這師傅沒有感情。
這菜聞著好香。
“這個用刀叉切開會更好。”
劉師傅接受林晨提議,用刀叉切開飽滿鮑魚。
切開後便看見紅裡透白的鮑魚,香氣撲鼻,切片後送入嘴裡,味蕾被驚豔。
口感肉質軟糯,鮮美濃鬱交融在嘴裡,鹹甜適中,咀嚼下不失彈性,那香味如同海嘯般洶湧而來。
切片不忘沾上湯汁,這汁水是整道菜靈魂,鮑魚的鮮美被醬汁深深吸收。
“香、鮮、濃。”劉師傅冒出三個大字。
“這道菜我看你花了不少材料,你以前做過嗎?”
“嗯……算是做過。”
林晨有掛不能說。
“難怪。”
這做的每一口都像金錢味道,感覺林晨這人手法很能融入貴族。
從他擺盤來說,就知道什麼水平。
從校董口中得知,他在這裡做過普通家常菜,不過現在嚴格,儘量做一些高大上美食,最好是極致國宴菜。
來到中午,食堂小朋友們,一個個領著鮑魚。
林晨熟悉麵孔讓不少學生跟他打招呼。
“哥哥~”
“哥哥!哪道菜是你做的?”
夏小小晃著腦袋,窗口裡全是琳琅滿目菜品。
“我做的鮑魚。”
林晨伸出手指指著。
夏小小盯了好一會兒,捂住錢包裡的飯卡,默默轉身離開。
“誒誒!為啥不吃。”林晨疑惑問。
“吃不起……”
夏小小發出“嗚嗚”聲音。
這麼漂亮的擺盤,我隻是一個小學生,怎能吃得起!
林晨“……”
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