都離婚了，我的外掛才來！
這份資料，不光是記載了如何通過基因編輯的方式來改造火雞。
裡麵還摻雜了一部分博士的心路曆程。
所以隻要能聽過前麵那段枯燥的學術文開頭。
到後麵，看到博士的心路曆程部分，還是很有意思的。
為了完成對火雞基因的重新編輯，我選擇了很多剪輯對象
其中有孔雀，還有其他各種不同的大型鳥類
但將這些鳥類基因編輯之後，產生的新物種，卻表現都不是特彆理想
有的肉很柴，有的卻很肥，還都有特殊的異味
又或者基因遺傳並不穩定，第一代物種表現還不錯
可是等到第二代就會出現各種問題，第三代就會出現嚴重退化
關於這一段，對火雞基因改造的描述。
就沒有之前開篇那段，那麼枯燥了。
哪怕許欣不懂什麼高深的科學知識，但也看的津津有味。
不難看出博士為了改良火雞的基因，也是想儘了不同的辦法。
而在經過千挑萬選之後，終於讓我找到了一種合適的剪輯對象
那就是鴕鳥！！！
鴕鳥？
許欣腦子裡浮現出，那種呆頭呆腦的傻大個。
那個一旦遇到驚嚇，就把腦袋埋進沙子裡的傻鳥……
這玩意還能吃的嗎？
在他的印象裡，這玩意不是動物園的觀賞鳥類嗎？
他還真沒想過這玩意也是能吃的。
事實上，鴕鳥在南非，意呆利，和國都有廣泛養殖的經曆
隻不過，因為養殖成本偏高，所以一直沒能成為主流的肉類
為了這次的實驗，我專門去了南非
這個國家是目前世界上鴕鳥養殖和食用最多的國家
斯密斯博士的這段經曆，深深的吸引了許欣。
事實上我的老板們，就有很多人在南非就擁有私人動物園
不過我對裡麵的獅子和大象並不感興趣，我更喜歡他們飼養的鴕鳥
在和鴕鳥的飼養員交流之後，我發現這真是一種寶貝鳥
首先它的經濟價值就非常高，羽毛可以做成服裝
皮還可以做成高檔皮具，皮衣
而它的肉也相當美味，雖然是鳥類，但鴕鳥卻和他的親戚們不同
其他禽類的肉都是白肉，而鴕鳥的肉卻屬於紅肉
而且他的肌肉脂肪含量，隻有牛肉的三分之一
按說脂肪含量如此低，那它的肉應該很柴，很硬才對
但卻恰恰不是這樣，鴕鳥的肌肉纖維更加細膩
所以雖然脂肪含量低，但口感卻非常綿軟，吃起來更像瘦豬肉
但營養價值，卻比豬肉高出至少三倍
因為他含有非常豐富的不飽和脂肪酸，和多種維生素，最關鍵是蛋白質含量極高
而且鴕鳥肉還沒有異味，我到南非的第一天，就連吃了三噸鴕鳥肉
每一頓都吃的我大開眼界，做成煎肉排
肉質格外的軟嫩細膩，可比牛排還要好吃……
光是看到這，許欣都已經驚呆了。
他從來沒想過，鴕鳥肉竟然如此神奇。
我們一般食用的肉類，主要分為紅肉和白肉。
紅肉主要指豬牛羊等大型牲畜的肉，因為所含血紅蛋白高，肉質呈紅色，所以被稱為紅肉。
而白肉則是雞鴨魚等禽類和水產的肉，因為含血紅蛋白低，所以被稱為白肉。
一般紅肉的肌肉纖維都比較粗，煮起來都比較費火，吃起來也更有嚼勁。