和一般的掛麵不同，這種麵條每一根都是細圓的，很有勁道，根根分明。
這樣的細麵吃起來更加入味，因為能夠掛上的湯汁更多。
此時的譚卓完全沒有心情再和徐文廢話了，整個人都沉浸在了美食之中。
隻用了五分鐘時間不到，譚卓就將自己這一碗牛肉麵給全部吃完了！
“再來一碗！”
譚卓十分激動和興奮。
她從來就沒有吃過這麼好吃的牛肉麵。
徐文白了她一眼說道：“什麼再來一碗，你看那牆上寫的什麼？”
譚卓抬頭一看，頓時愣住了。
“每人限購一碗？”
“我沒看錯吧，這家的牛肉麵做的這麼好吃，他竟然還限購一碗？”
譚卓感覺自己的腦子不夠用了。
在她看來既然是好吃的東西，就應該多賣才對啊。
怎麼會隻限購一碗呢？
難道說這個老板不想賺錢嗎？
徐文擦了擦嘴，淡淡地說道：“這家店開了五十多年了，一家三代人在做，算是一個傳承老店了。”
“他們從來都不請外人，全都是自己的家裡人在幫忙，紅燒牛肉的配方也隻有他們家裡人才知道。”
譚卓撇了撇嘴。
“他們的觀念太傳統和保守了，這樣的觀念是注定沒有辦法將產業擴大的。”
“也許他們就根本不想擴大呢？”
徐文淡淡地說道：“他們這家店每天隻開五個小時，從早上六點，開到中午十一點。”
“過了這個時間以後，他們就關門休息了，當天的營業也就結束了。”
譚卓越聽越覺得離譜。
原本她還覺得這家店的老板牛肉麵做得這麼好，肯定會賺大錢的。
結果沒有想到這家店的所有操作都完全違背了賺錢的原則。
“那他們開分店嗎？”
徐文笑著說道：“他們就隻有這一家店都忙不過來，怎麼可能還開分店。”
譚卓再次搖頭表示不認同。
“那他們實在是太不會做生意了，就算不想賺錢，難道他們不為喜歡自家牛肉麵的顧客想想嗎？”
“就比如還有這麼多北城區的客人喜歡他家的牛肉麵，難道以後就隻能開車過來吃嗎？這對他們也太不公平了。”
徐文解釋道：“這個世界上本來就沒有什麼事情是絕對公平的。”
“哪怕這家店是開在這個城區，那小區和小區之間，到這裡的距離還有近有遠呢，你怎麼平衡？”
“這個城市的人吃得到牛肉麵，其他城市的人也吃不到，你又怎麼解決？”
譚卓還是不服氣，她說道：“那就開分店啊，多開分店，讓更多的人能夠嘗到他家牛肉麵的味道。”
徐文笑了。
“你能保證分店的味道和老店是一個味道嗎？”
“如果不是一個味道，那就算嘗到了，也不是最正宗的，開分店還有意義嗎？”
徐文這話一出，直接讓譚卓啞口無言了。
因為到目前為止徐文說的所有話，都顛覆了她的認知，和她已有的商業思維完全衝突！
(本章完)
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