“阿奶,家裡豆子還多嗎?咱們泡一點,明天做豆腐,明天下午就把豆腐血腸給揣了。”
家裡的東西放哪裡沒人比蘇阿奶更清楚了,她每天打掃衛生,收拾東西的,家裡有啥她記得一清二楚的,所以很多時候蘇子苓找東西都喜歡阿奶阿奶的喊。
“有,你去後麵找找,估摸著有個二三十斤呢。”
屋裡黑,蘇子仲點了一盞燈,“我去拿吧,豆子是要破開對吧?你先去把石磨清洗出來。”
蘇子苓搖了搖頭,“不用破,直接泡就行,明天再拿去磨。”
“成,那你趕緊洗漱去睡覺吧,豆子我來泡好了。”
蘇子仲直接提了一隻桶進屋去拿豆子。
出門前,蘇阿奶不放心的提醒了幾句,屋裡有肉,以後進進出出的要把門關好,不然讓誰家的野貓進去了,那肉隻怕要被啃個稀碎。
第二天一早,天剛蒙蒙亮蘇子苓便起來磨豆子了,這豆腐得晚點做出來,不然今天揣這豆腐血腸隻怕還要忙了。
約莫是惦記著今天的大事兒,家裡人都起得挺早,蘇母忙著張羅早飯,蘇子仲則是收拾他的東西準備出攤。
蘇父起來幫忙磨豆子,蘇阿奶則是拿上了菜刀坐在火塘邊慢慢切肉,一會兒好用來做豆腐血腸。
家裡有小磨,也就不用去磨坊跟彆人擠了,就是磨小速度會慢上許多。
蘇父推磨,蘇子苓就負責在旁邊添豆子,磨小推起來也不費力。
冬日裡的早晨山峰上滿是霧氣,寒風刮在臉上陣陣生疼,蘇父吸了吸鼻子,握著磨杆的手被凍得通紅。
他低頭看了一眼那三大桶豆子,說話間陣陣白霧噴出,“子仲,你這泡了多少斤啊?這麼大桶,全做了估計揣不完吧?”
蘇子仲正在裝他的東西,聽到了蘇父的話,他放下手裡的東西,走了過來。
“我問過阿奶了,說是泡十斤,我稱了十斤出來,看著有點少,而且兩頭豬的腸子呢,怕不夠我又加了十斤。”
蘇父點了點頭,“二十斤啊,那也還行,可能就是泡發了,看著多。”
說完又吸了吸鼻子,嘟喃著,“這鬼天氣,也太冷了些,往年好像沒這麼冷吧?”
“對了小青,二十斤夠吧?我看了那兩根腸子,有點粗啊,二十斤不夠揣吧?要不再泡點?”
蘇子苓:“……”
看得出來,蘇父是真不懂。
“十斤豆子可以做四十斤左右的豆腐,大哥泡了二十斤,差不多就是八十斤豆腐,到時候還要加上豬血跟豬肉,我估摸著要不了這麼多,五十多斤就差不多了。”
“啊?”蘇父愣了愣,“那就是做多了?”
看著一旁傻眼的蘇子仲,他又安慰道:“多了也沒事兒,做多了可以自己吃嘛,白豆腐也挺好吃的。”
蘇子苓添了一勺豆子,“放心吧,多不了,多的左鄰右舍送幾塊嘗嘗鮮,再去河裡抓幾條大頭魚,到時候可以熬魚豆腐湯,麻婆豆腐。”
“或者炸一些油豆腐出來,可以拿來涼拌,炒五花肉,還可以做豆腐煲,吃法多著呢,放心吧多不了。”
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