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第084回 專業級蔥爆肉(1 / 2)

吃出個星辰大海!

事實勝於雄辯。無論多麼不可置信,但經過林輕歌切割的生豚肉確實是嚼得爛了。所以,現在郭家大廚對林輕歌佩服得五體投地,就差直接跪下叫爸爸了。

林輕歌也知道今天這事,自己不給眾人解釋清楚,那肯定是蒙混不過去的。

好在他也不怕把這方法告訴彆人,因為就像之前所說的那樣,這真是個對於廚師來講很基本的常識。

不,都用不著是廚師,但凡對美食有點兒研究的人,差不多都知道這個小竅門。

難以咀嚼的肉食,在切割的時候,逆著肌肉纖維的方向,將纖維切斷。這樣,再堅韌的肉,也會變得非常鬆軟了。

生豚紅肉雖然比起牛羊肉之類的還要更硬幾分,但隻要將肉片切得更薄一些,所有問題都迎刃而解了。

然而,林輕歌通過這段時間的觀察,發現無論是匹斯峰島,還是星月城,似乎都沒有把肉切成片的習慣。郭家大廚的刀法功夫已經算是極強,可他也隻是把生豚肉切成塊狀,自然不能解決生豚紅肉難嚼的問題。

林輕歌一番比劃講解,所有人都聽傻了。

就……這麼簡單?!

方法是很簡單,但這就像是一層窗戶紙,沒人捅破的時候,便很難有人會朝那個方向去想。

用林輕歌的話講,這是觀念固化和思想的局限。

“叮!以廚技擊敗對手,獎勵宿主廚技水準提升2分,同時開啟廚技進階模式。當前宿主廚技水準36分,可解鎖製作蔥爆肉的專業級烹飪技能。”

林輕歌心頭一喜。

這是又開啟新模式了?廚技進階模式……解鎖製作菜肴的烹飪技能?

林輕歌以前雖是個吃貨,但對於很多菜肴都隻會吃,不會做。現在係統直接給他烹飪菜肴的技能,這實在是太有用了。

可問題是……尼瑪蔥爆肉這種東西誰不會做啊?把這個當成獎勵拿出來,係統爸爸你不覺得太寒酸了嗎?!

係統爸爸如同以往一樣,默默地不作任何回應。

給你啥就拿著,愛要不要!

林輕歌對於這係統的尿性,也是服得不要不要的了。

“咳咳!”就在眾人都在為林輕歌的切肉方法感到驚奇的時候,王司長乾咳了幾聲,幽幽道“林小哥這切肉的法子,確實有些門道。但是,我們今天比試的是美食,林小哥隻切了幾片肉,可不能算是勝過了郭家的大廚啊。”

於小千和郭小寶在旁邊聽了,忙幫腔叫道“對,光切肉,可不能算你贏了。”

郭家大廚本來是對林輕歌絕對拜服了,但自家主子這麼說,他也不敢出聲反駁。

林輕歌冷笑一聲,說道“沒錯,這肉說到底,也還是郭家師傅做的。我要是不露兩手,你們也不會服氣。”

他現在可是有專業級的蔥爆肉製作技能在身,會怕做個菜?

唯一的問題,是這裡有沒有做蔥爆肉需要的配料啊?

肉是現成的,這裡的生豚肉勉強可以拿來用。但是蔥薑蒜,以及料酒、老抽等等……

“郭家師傅,麻煩你帶我去廚房看看。我要做菜,也得先看看廚房裡都有什麼東西啊。”林輕歌無奈地說道。

郭家大廚瞥了郭司長一眼,見主子沒有異議,這才帶著林輕歌去了廚房。

在廚房轉了一圈兒,林輕歌的心涼了半截。

星月城雖然遠比匹斯峰城龐大繁華,但這做菜的調配料可是沒見有啥長進啊。蔥薑蒜一樣沒有,料酒和老抽之類的更不用說了。幸虧林輕歌自己有食鹽,否則連哭的心都有了。

“叮!宿主每解鎖一樣新菜式的烹飪技能,可擁有一次體驗機會,所用食材配料均由係統免費。是否立即使用體驗機會?”



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