龍鳳四喜齊臨門，這道菜用到荔枝，但卻不是荔枝的果實，而是需要荔枝殼。
荔枝殼當然不用郭凡自己手剝，當天晚上忙完，他就現場打開一盒荔枝，然後叫員工都來後廚免費品嘗，算是員工福利。
當然他有個要求，就是要把荔枝殼吃完要集中起來，他要殼做菜。
“大哥，你是要做啥菜啊，咋不要果肉卻要殼呢？”嚴衛紅不解的問。
車彥磊卻明白過來了，就小聲問道“老板，你是龍鳳四喜齊臨門嗎？”
“是的，明天去大賽現場就做這道菜。”郭凡笑著點頭。
車彥磊當即喊道“大家都加油，把殼剝乾淨點，老板有大用！”
隨後幾位店員說說笑笑，在下班前就把一箱荔枝給吃乾淨，然後收獲一堆荔枝殼。
郭凡就開始準備了。
首先荔枝殼放入烤箱烤乾去除水分，然後將一隻家養母雞處理乾淨，放入鹽水醃製2小時。
等員工都下班了，雞也醃製好了。
郭凡將母雞身上刷上秘製香料醬汁，這個醬汁是郭凡根據高級藥膳調配而成，在原有配方基礎上，加上了多道滋補藥材，食用後有益身心。
然後將刷了醬汁的母雞用荷葉包裹嚴密，用線捆上，放入冰箱冷藏到明天備用，以便充分入味。
這樣做好的雞肉，就會有股淡淡的荷葉香氣。
第二天一大早，郭凡提前趕到店裡，將醃製入味的雞肉取出，在雞腹中放入櫻桃密封，再放入烤箱中烘烤90分鐘，以便去除油膩，增加櫻桃香氣。
正烤著的時候，報社工作人員就打來電話，郭凡不要忘了今天是比賽時間，要提前出門，在9點半以前就要到會場。
“放心吧，我馬上就出門了。”
郭凡回答過後，對方才放心。
因為郭凡是報社社長重點關注對象，所以工作人員說有事和他及時聯係，並透露廚具方麵可以自帶。
“知道了。”
郭凡當然要自帶廚具，一個廚師的廚具就像是戰士的槍，要越熟悉越好，更好的發揮自己的水平。
這邊等雞肉烤好，郭凡就把所需要的全部食材放入保鮮箱，廚具也打包整理好，然後放到麵包車上。
在出發前，他囑咐車彥磊，今天自己可能回來的晚一點，有藥膳訂單他就先做著，實在沒把握的，就先推掉，等他回來再說。
“好的老板，你放心去，我們在店裡給你加油！”車彥磊說道。
郭凡笑著點點頭，然後就在五位員工的恭送中，開車離開。
這次廚藝比賽的會場在城西位置，是一個會展中心，麵積很大。
郭凡開車來到後，就看到了一個個告示牌，指引他來到登記處。
這次的比賽因為準備時間短，所以要求參賽者自帶食材和廚具，郭凡把食材都拿出來，由工作人員檢查無誤後，就有工作人員幫他拎進去。
然後直接就來到了主舞台處，郭凡看到已經有一個個簡易灶台間隔的擺放在台上，他被分到了1號台。
而台下有幾十個觀眾席，已經有觀眾入場了。
這次的觀眾都是內部人士的家屬，以保證節目錄製不發生意外。
這次有專業的攝像師，一共三個機位，將多角度拍攝比賽過程。
臨近比賽開始，就有工作人員和郭凡交代一下注意事項。