座位上的公務員都是非常驚奇，光這豆腐的外形，就能讓他們讚不絕口。
大領導到底有見識，微笑著點點頭，說道“這一品豆腐有心了！”
公務員們這才知道豆腐的名字。
“領導請慢用，還需要什麼儘管說，隻要廚房裡有的。”郭凡笑道。
“請先等一等！”
大領導讓郭凡暫且不要走，他拿起勺子，找山水畫的空白處挖了一勺，在白嫩的豆腐下，就看到了裡麵紅褐色的海鮮餡。
那些公務員再次驚歎，原來就以為是一碗普通豆腐，結果內有乾坤。
但大領導沒吃，他們就沒下筷，先看領導如何點評。
大領導端詳了勺子裡的豆腐，微微一晃，豆腐就如果凍般微微顫動，確實夠嫩。
他輕輕一聞，豆腐和海鮮的香氣混合在一起，就很有食欲。
大領導也就不客氣了，吹了吹，就把豆腐吃進了嘴裡。
因為海鮮被埋在豆腐裡麵，蒸的時候將海鮮的鮮香都原汁原味的保留住了，大領導一口吃下去，就感覺特彆的鮮。
大領導微笑的點頭“嗯，不錯，難怪齊主任推崇備至，郭廚師是真有本事的人，那麼這次的旅遊宣傳項目，肯定會收到理想的效果。”
大領導這是吃滿意了，他們旁邊的公務員都鼓起了掌，看似是稱讚郭凡的廚藝好，不過卻是在拍大領導的馬屁。
“彆光看著，一起吃啊！”
大領導一招呼，其他人才開始動筷。
品完一品豆腐，他們都是驚歎連連，看表情就知道對這道菜非常滿意。
就這一道豆腐，就讓大領導吃的開懷，他又想嘗嘗郭凡的其他手藝。
“郭廚師，能不能請你再做一碗湯？”
大領導用商量的語氣說話，一點都沒有架子，聽著就很舒服。
“當然可以。”
郭凡答應後，就掃了一眼餐桌，上麵已經有一碗湯了，不過是一道普通的紫菜蛋花湯。
給大領導就喝這個，難怪齊主任不滿意。
郭凡直接將湯碗端走，一會省得占地方。
他來到了廚房，就開始準備湯。
這道湯不能太素，也要開胃好喝，郭凡就想到了一道酸筍雞皮湯。
首先取新鮮土雞一隻，食堂裡都是備好的，省了郭凡的事。
將整隻雞的雞皮剝下，雞肉扔鍋裡燉湯，然後將雞皮焯水，這樣雞皮縮水後，體積就沒多少了。
再將雞皮上的油脂都刮掉，這樣的雞湯煮出來才不會油膩。
處理好雞皮後再清洗乾淨，切成絲，再取火腿切絲備用。
等配料準備好了，就將之前煮的雞湯濾出，不要雞肉，放入火腿先煮5分鐘，激發出雞湯的鮮味。
因為火腿裡含鹽，就不用再放鹽了，再將雞皮和酸筍放進去，煮5分鐘就做好了。
盛到湯碗裡，上麵撒上幾顆枸杞點綴，然後就端了上去。
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