“這個蟹黃不行，換一個。”
霍師傅相當挑剔，每一步都精益求精。
這就導致本來50分鐘能做好的菜，硬是做了差不多一個半小時。
這時候已經到中午了，車彥磊都來到後廚，開始上班。
而郭凡知道這機會難得，所以就悶頭學習，心無旁騖。
郭凡按照霍鋼師傅的指點，一絲不苟的做出了新的一碗蟹黃扒魚翅，再讓霍師傅品嘗。
這回霍師傅吃了後，評語就變成兩個字了，“一般”。
看來還是有進步的，不過進步沒有多大。
“那我再多練習，一天做它四五次。”郭凡下了狠勁。
他基礎比較差，人到青年才開始接觸廚藝，所以比那些浸淫廚藝數十年的老廚師，差距肯定大。
不過他不氣餒，謀事在人成事在天，儘自己最大努力，將來就不會後悔。
“不是這樣！”
誰知道霍師傅卻仍不認可，他讓郭凡每一次品嘗自己做的菜，要感受到細微的變化是那部分沒做好而影響的，這樣不斷總結，才會有進步，而不是單純的用次數硬堆。
如果是錯誤的防範，就是做一千次、一萬次，那都是無用功。
郭凡緩緩的點了點頭，似乎明白了霍師傅的意思。
“這半個月，你就專做這一道菜吧。”霍師傅說道。
“等能達到‘可以’的水準，再來找我，我再教你點東西。”
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霍師傅讓郭凡把他做的兩份魚翅都打包，他要帶走，這樣中午就不用燒菜了。
郭凡就親自把飯菜打包，然後給老人家配了一份米飯，這樣他就不用自己做飯了。
隨後他讓宋濤送霍老離開。
之後郭凡就開始在後廚忙活，等到中午忙碌結束，他就給送貨的小販打電話，讓他從明天開始，加大供貨魚翅和螃蟹，他要把蟹黃扒魚翅做到滾瓜爛熟為止。
當然，他肯定要做出很多失敗品，但要是浪費的話就太可惜了。
所以郭凡就在老顧客群裡喊了一嗓子，他在練習廚藝，蟹黃扒魚翅，做出的菜有需要的可以來店品嘗，還沒有達到要求前就不上菜單了，免費送給老顧客品嘗，先到先得，送完即止。
“我要！”
“我第一個！”
郭凡這麼一發消息，群裡頓時熱鬨起來，這免費品嘗蟹黃魚翅，這起碼是一兩百元價位的硬菜，這等好事上哪裡找去，就都來報名。
郭凡就記下來今天的報名順序，下午他估計要做三到四次，做好後，自己留一小份品嘗，剩下的就都打包給報名顧客送出去。
當然，這道菜要趁熱吃才行，所以最好當時來店裡品嘗。
“我要來店裡！給我留一份。”
這時候屠景耀吼了一嗓子，他是職業網絡作家，時間比較充裕，甚至可以帶著電腦來餐廳碼字，就和當初的安飛一樣。
“好的。”
郭凡答應了，吃過中飯後，就鑽進了後廚，開始了不斷烹飪蟹黃扒魚翅的時刻。
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