第二天，郭凡八點多就來到了餐廳，開始準備食材。
等到了酒店，霍鋼師傅背著手來到了餐廳，郭凡就搬凳子請他到後廚落座。
接著郭凡就開始熟練的烹飪起來這道蟹黃扒魚翅。
就這一道菜，他每天上午做完下午做，一連做了半個月，可謂是閉著眼睛都能做好，動作又快又乾脆，每一步都透露著大廚範。
從開始到結束，dui對比最開始做這道菜的時候，節省了3分鐘左右的時間。
時間雖然不多，但這已經接近極限了，除非能把這道菜練習上一輩子，說不定才能提高個把分鐘。
當然，做菜快不代表好吃，還要看霍鋼師傅的點評。
郭凡把做好的熱氣騰騰的蟹黃扒魚翅盛了一小碗，端到霍師傅麵前。
霍師傅用勺子舀了一勺，吹涼後，慢慢的品著。
最後他把魚翅咽下去，點評了兩個字“尚可”。
郭凡心中大慰，能得到霍師傅的認可，真的不容易，貌似是他認識霍老後第一次被認可。
“那這道菜去參加比賽，您認為有多少勝算？”郭凡問出關鍵問題。
“沒啥勝算，估計進入不了前10名。”霍鋼師傅一句話，就讓郭凡愕然。
也虧得他不是玻璃心，要不然怕是勁頭一下子就涼半截。
不過郭凡也認可這個說法，他才接觸廚藝沒多久，也就依靠著高級藥膳技能混出一些名堂，真論廚藝經驗，自然比不上那些從業二三十年的大廚。
“不過麼，你底子也不差，隻是思路不對，如果針對性的改變一下，也不是沒有拿大獎的可能。”
霍鋼師傅隨後一句話，又讓郭凡升起了希望。
“還請霍師傅傳道授業解惑！”郭凡給老師傅鞠躬，行了個古禮。
“嗬嗬，不用如此多禮。”
霍師傅笑了，他從椅子上站起來說“你的領導找人托我來指導你，去廚藝大賽拿獎，如果最後表現不好，那不是也丟我的臉麼，所以，我要麼不指點，指點了你就必須給我拿個好名次回來，知道嗎？”
霍師傅忽然嚴肅的說道。
“知道，我一定會儘力。”郭凡鄭重回答。
霍鋼點點頭，他來到灶台前，認真洗手的時候，就對郭凡講“我教給你的，你好好領悟，在全國大賽的那種層次，拿前5名的名次，是要有一定運氣成分，不過你掌握了我教你的方法，衝進前5名，問題不大。”
郭凡再次點頭，霍師傅是在給他說了奮鬥目標，必須要拿到大賽前5名。
不過他身上還有係統給他的任務，他可是奔著第一名去的，畢竟之前的係統任務他都完成了，也不想就在這個任務上終結連勝的紀錄。
“認真看著，中間不要問話。”
霍師傅說完，就開始挑選了一些豆類食材，拿起菜刀，就開始做起了菜。
看到他手有點抖，刀工可能存在一定瑕疵，不過郭凡學的是霍師傅的經驗和思路，刀工他是可以自行完善的。