“滋滋滋！”
“刺啦！”
廚神大賽的第一環節，自選菜式終於開始了，來自全國各省市的34名選手，一起在台上煎炒烹炸。
一時間，場上就都是各種烹飪的聲音。
台上有多台攝像機，每台攝像機，都可以拍攝到數名參賽選手。
這些選手把刀工和顛勺等烹飪技藝，都玩出了花，有的把食材高高拋起，然後菜刀揮舞，等落下來後，就變成了想要的形狀。
有的拿起一根蘿卜，開始用刀片成薄片，等攤開後，蘿卜片薄如蟬翼，都成了半透明，甚至能隔著蘿卜看到對麵的景象。
至於用豆腐雕花，不破肚給整魚脫骨，都是常規操作了，在這裡不時的上演。
而鏡頭就抓拍這些精彩時刻，這些視頻影像，都傳到了評委席，評委們就在觀察這些選手，給他們打表演分。
廚藝烹飪過程，也會根據觀賞的華麗程度，來適當給分，隻不過沒有最終飯菜味道的分數高。
其他雜七雜八的分數加起來，也隻占四成，而最終飯菜的色香味，則占據六成分數，也就是說，即便不搞花活，兢兢業業的把飯菜做好，做出極致口味，也是可以贏下比賽的。
這些評委當中，1、2號評委是頭發花白的老廚師，他們是國內的名廚，十分專業。
3，4號評委四十歲來，是年富力強的美食家，他們是國內最專業的一批美食專家，吃過了很多國內的名小吃、酒樓等。
年紀最輕的一位5號評委三十來歲，除了喜好美食之外，還是一個美食曆史學家，他會從美食的曆史進行評判，畢竟有些飯菜是有典故的，有時候典故也是其賣點之一。
評委們不時給這些選手打分，記錄在後台記分欄裡，等最後，他們這五位評委，會取一個平均分，就是選手的最終分數。
所以每一個評委的分數都至關重要，這也儘可能的杜絕了評委的個人因素。
比如某評委喜歡吃辣，可能認為川菜就是yyds，而有的評委喜歡吃海鮮，會認為新鮮魚蝦才是正宗，可能一位評委的評判會帶有個人因素，不過五位專業評委，就會把人為因素，控製在最小的範圍內。
比賽還在繼續，而郭凡的分數，在所有選手中，位於中遊，一些刀工花哨的人，在表演分裡占了便宜。
不過他在買菜環節，用錢比較少，這點也占了優勢，目前分數屬於中上等，和前後名的差距很小，現在比賽還不明朗。
這次的烹飪時間，被規定在了一小時，允許提前交作業。
郭凡就按部就班的開始烹飪，他先做好了仿製的魚翅，同時翻炒土雞蛋黃，經過加工之後，仿製成了蟹黃，等其他都做好後，就蓋在仿魚翅上麵，再淋上最後一道帶了楊枝玉露的香油，整道菜就完成了。
“叮咚！”
郭凡按下了完成按鈕，現在整盤蟹黃扒魚翅就做好了，在餐盤上散發著熱氣。
他這個完成速度，排在全部選手的第11名，也算是比較快的了。
其實交得快有好處也有壞處。
好處是評委們肚子是空的，人在空腹狀態下，會增加對飯菜味道的感知，增加部分分數，吃飽了後，對於美食就會反應平平。
但是晚交差的，則都是比較繁瑣的菜肴，會在“精致”一項評比中占便宜。
可以說，早交卷有早的好處，晚交卷也有晚的妙處，所以郭凡也就不講究了，做好了就交卷。
“好的，我們看到來自南疆省的郭凡廚師已經完成了，他這次的作品是……”
主持人看了一眼資料，然後說道“他的作品是蟹黃扒魚翅，那郭凡選手，請你把你的作品，帶到評委席上來。”
主持人說完，郭凡就推著一個小餐車，來到了評委席。