郭凡本來要做雞內金山藥炒甜椒，因為第二輪比賽規則的原因，甜椒被換成了銀耳。
口味雖然略有改變，不過對於藥膳滋補方麵來說，區彆不是很大。
郭凡首先取雞內金、天花粉兩味藥材各10克，放入紗布袋，置入清水鍋中煮沸，15分鐘關火，濾取藥汁備用。
山藥去皮洗淨，切薄片，銀耳用手撕成合適的大小，便於翻炒，香菇也洗淨切片。
鍋內加油升溫，放入其他材料先翻炒30秒，然後再放入銀耳。
這裡就和原版的甜椒有區彆了，原版是所有材料放入翻炒，而銀耳質地嬌嫩，也易熟，所以要等其他食材去生後，再加入銀耳，這樣才能所有食材一起做熟。
倒入藥汁，郭凡還將之前稀釋的楊枝玉露加入其中，蓋上鍋蓋大火悶煮兩分鐘，煮好後加鹽調味，顛勺使其均勻。
這步還要注意，不能用勺子去翻炒，否則就會破壞銀耳的形狀，一旦銀耳因為過熟失去外形，那這道菜就算是做廢了。
這道菜就這樣做好了，這次郭凡的速度，在全部選手中名列前茅，在前十名之內。
這次他的藥膳被端上去，評委就尤為注意了，因為郭凡在前兩輪的比賽中，已經給評委留下了印象，這次見到郭凡做的食物，就格外關注。
主持人就請郭凡介紹一下，自己的作品。
郭凡說道“這是我為各位評委做的藥膳，雞內金山藥炒銀耳，具有開胃消食，消除積脹的作用，因為規則的原因，原本的炒甜椒被去掉，我換成了銀耳，銀耳還有潤肺養胃的功效，對於調理腸胃很有好處。”
這下評委們很有興趣，因為之前吃得實在是太多，胃裡不舒服，可是他們是評委，隻能被迫食用美食，選手們雖然有人聰明用上了山楂，但和這一看就是藥膳的潤肺菜肴相比，那還是相形見絀。
“哦？你還擅長做藥膳嗎？”
1號老評委問道。
郭凡點頭說道“是的，我最擅長的就是藥膳，我在陽山開的餐廳，名字就叫秋涵養生店，主打藥膳養生。”
“原來如此。”
這五個評委這下都對這道菜感興趣了，於是都盛了一份，開始品嘗。
這一口下去，就感覺到有一股藥香，但不反感，這種食補很溫和，並不像是吃中藥，還要考慮各種忌口等等，所以吃起來沒有負擔。
這道菜裡，評委還品嘗出了一種沁人的香味，就如同郭凡上午的那道蟹黃扒魚翅，讓評委們享受了無上美味的同時，又能緩解胃部的不適。
不知不覺，這份開胃消食的一小份藥膳，就被各評委吃入了肚中，這完全是下意識的，說明身體已經認可了這份藥膳，對身體有幫助。
老評委滿意的歎了一聲，這份藥膳，吃下去真的舒服，這分數，肯定就不會少了。
老評委們胃口淺，吃完一小碗就算了，不過三個業餘評委正當年，他們感覺一份沒吃夠，又去盛了一份。
主持人敏銳的抓住了這一個看點，就說道“我們看到3、4、5號評委，又去盛了一份，估計是郭凡選手的菜肴確實做的有特點，他們要仔細品嘗。”
等第二份吃完，這三位業餘評委都感覺胃部舒暢，這份藥膳真的絕了，還能有選手的菜讓他們不舒服的胃變得舒服，那他們仨也就不吝嗇分數，全都給了高分。
於是乎這一輪結束後，郭凡的分數已經來到了第二名，距離第一的大廚，僅有一分之差，可以說不相上下。
這一輪過後，就郭凡和位列第一的京市老字號的興寶齋的大廚區金海，兩人是一騎絕塵，與第三名拉開了10分以上的差距，其他選手，差距就更遠了。
所以說，隻要發揮正常，這冠亞軍的歸屬，就將在郭凡和區金海之中產生。
台下觀眾也激動起來，都想看到這樣的龍爭虎鬥。