但要說號碼貼最多的,還是目前排名前十二的幾位選手,他們是優秀廚師中的翹楚,各有絕活,受到大多數觀眾的喜愛,他們收到的讚是最多的。
這些沒吃飽的觀眾,就聚集在他們的桌位前,等著點餐。
因為五個讚才能點一個菜,所以需要觀眾商量著來,要點什麼菜。
“點個鮑魚唄!”
有人提議。
“行,就吃鮑魚。”
他們讓郭凡做份鮑魚,有人要吃紅燒,有人要吃清湯,眾口難調,意見不統一。
還是郭凡為他們拿主意,做一道傳統名菜,清湯鮑魚,應該適合大眾口味。
再糾結下去,可就沒得吃了,所以這些客人也就同意了。
與此同時,郭凡這裡的人又來了一波,他們要吃海參。
“可以,大家稍等!”
郭凡就開始做大家點的鮑魚和海參。
首先是清湯鮑魚,需要將鮑魚的邊沿撕去,片成03厘米的大薄片,用高湯汆過撈出,裝入湯盤。
將炒鍋加熱,加入三套湯、料酒、經驗,開後打去撫摸,倒入湯盤即可。
這期間在做海參。
這次郭凡選做的是比較有名氣的孔府菜,竹影海參。
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“為什麼這道菜要叫竹影啊?”
有觀眾在等著也無聊,就詢問道。
郭凡是邊做菜,邊給他們講典故。
相傳,孔製的第七十六代孫“衍聖公”孔令貽一聲酷愛書畫,對畫竹子特彆有心得,時常邀一些文人作詩繪畫,本來這道菜名叫清湯海參,但在一次聚會時,廚師用雞脯肉剁泥製成竹節型,加入海參,衝入三套湯上席,孔令貽觸景生情,就賜名竹影,流傳至今。
“沒想到吃個菜還能學典故呢!”觀眾們調侃道。
等郭凡把這道竹影海參做好後端上來,大家發現清澈見底的湯內竹影綽綽,如白玉般鮮嫩,又有海參相映遊離其間,輝映成趣,意境高雅。
“這才好啊!”
大家都情不自禁的叫了聲好,覺得郭凡這個廚師真不錯,懂得多,做的菜彆致還好吃。
他們怕沒有了,拿著小碗,不顧燙就開始搶食。
鬨得郭凡都勸大家不要搶,菜還有的是,他可以再做。
但是群眾可不聽他的,這菜很快被搶食一空,搶到的人還爆出歡呼聲。
這就引來了其他人的注意。
“咋還搶上了,有這麼好吃嗎?”
其他觀眾就很不理解。
“你們來嘗嘗不就知道了,嘶……”
這邊在品嘗海參的觀眾,被燙的嘶嘶哈哈,也要說話。
人都有好奇心,於是其他桌的觀眾,也都過來看一看。
結果這邊剛做好的竹影海參已經搶沒了,大家又開始搶鮑魚。
現場有點混亂,主持人趕緊出來調停。
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