當郭凡開車來到了西華市,就直奔廚神飯店。
現在廚神飯店外麵,已經掛起了橫幅,寫著盛大開業的日期,6月29日。
門口已經有漂亮的女服務員,穿著製服,在散發傳單,送一些小禮物。
這都是為了引流。
“郭總好!”
看到郭凡過來,這些迎賓的服務員都躬身行禮。
現在就按照以後正常的服務標準在執行了。
郭凡微笑的點點頭。
這些男女服務員都是彬彬有禮,身高腿長,看著有種心曠神怡的感覺。
看來倪海岩培訓的還不錯,果然是有經驗的酒店業管理精英。
他來到飯店內部,就看到眾多飯店員工在忙碌,有的在調整掛飾,有的在搬運和擦拭餐廳的桌椅,都在為開業做準備。
現在還有一個星期就開業了,飯店的大體布置已經完成,就在進行最後的磨合和排練了。
“郭總來了啊。”
正在酒店內安排人手乾活的倪海岩,看到郭凡後就問了一聲好。
宋濤得到消息,也很快趕過來,聽候吩咐。
倪海岩請郭凡來,是有些布置和飯店規矩上細節要確定。
因為之前有些布置是郭凡等人一起參謀的,現在實際的操作過程中,發現有點不合理,或者要添加一些東西,倪海岩就來請示。
這也是下級必須要的操作,倪海岩懂這些職場上的規矩,彆看隻是一些告示牌,或者小裝飾畫之類的小事情,但如果他不請示直接辦,有可能就得罪老板,為以後的合作埋下禍患。
“可以,這些改動你看著來就行。”
郭凡管理是采用放養策略,他本身不是這方麵的專家,所以就不搞外行指導內行的事了,他隻看飯店的業績就好了,至於倪海岩是怎麼工作的,郭凡也不想去關心,他也沒有那麼多精力。
另一個股東王聰,業務更加繁忙,也不經常來這裡,所以倪海岩工作狀態還是很輕鬆的,隻要保證業績就行。
“郭總,最近抽一天時間,我們試運營一下,怎麼樣?”倪海岩隨後商量道。
“可以,要不最近兩天試試?”
郭凡願意配合,在他的自熱食品設備生產線沒有安裝前,他還有點時間。
倪海岩說“那就明天中午和晚上,今天聯係一些親友,來讓他們明天免費體驗用餐。”
“好的。”
郭凡就想到了自己一些朋友,都可以叫過來。
還有王聰那邊,郭凡也和他打了電話,讓他去通知一下周圍的朋友,有空的可以都過來吃頓飯,到時候把人數統計一下,告訴倪海岩去安排就好了。
郭凡這邊就開始打電話,邀請一些商業上的朋友,還有穀主任等領導也通知了。
穀主任表示晚上下班了會過來體驗一下,中午他們要上班就不來了。
穀主任對廚神飯店很重視,之前也來過兩次來參觀指導,政策上也幫了不少忙,以後要維護好這層關係。
郭凡又通知了儲立杉等朋友明天過來用餐,當然也沒忘了戴豔,她中午要上班,所以晚上會帶著歡歡過來吃飯。
通知一圈,郭凡這邊有三十來個朋友要過來,王聰那邊六十來個,加上其他人邀請的一些朋友,中午大概有七十來人過來用餐,晚上有一百餘人,也算是一次營業的提前預演了。
這次預演還是非常重要的,如果發現問題,就要及時整改,免得開業當天手忙腳亂。
接著郭凡就去安排宋濤去聯係食材供應商,明天要進一批新鮮食材過來。
他來到後廚,這裡已經有煙火氣了,潘午每天在這裡做飯,給工作人員工作餐。
其實現在後廚已經招聘了諸多副手,如專業的麵點師等,一些簡單的餐食副手也可以做,不過潘午還是閒不住,除了烹飪一些工作餐外,每天就是研究他的課題。