“兩位老板,中午的開業儀式圓滿成功,這邊中午已經有發出去101novel.com多個排隊的號碼牌,各位參加的領導和貴賓,也都很滿意,客房已經有八十多人入住,這次開業儀式算是成功了。”
倪海岩口頭在彙報,因為時間比較緊,具體的營業數據,還在統計當中。
“嗯,不錯。”
王聰點點頭,他不太關注那些數據,隻要看到飯店人滿為患,那就代表成功了。
隨後宋濤也進來做了彙報,後廚這邊比較忙碌,如果都像今天一樣的程度,可能還需要增加12個人。
“反正開業一兩個月內,估計都是這樣忙碌了,該加人就加嘛。是不是?”王聰說道。
郭凡點點頭,就讓宋濤抓緊去辦,千萬彆因為後廚原因,造成等待。
後廚算是郭凡的自留田,都是他安排的宋濤在管理,所以郭凡不想後廚方麵拖後腿。
宋濤下去準備了,不過倪海岩卻很有經驗,他說後續幾天,肯定比白天排隊情況還要嚴重,如果超出他們飯店的接待能力,這部分客人怎麼辦?
因為讓一些客人等待,雖然飯店可能名聲在外,但是對於顧客的用餐體驗肯定不太好。
王聰沒有這方麵經驗,因為他到那裡用餐,基本上一個電話,或者是朋友或者助理就給搞定了,他基本沒有過排隊的經曆。
而郭凡就深有體會,反正他的性格,是不喜歡排隊,看到長長的隊伍,除非是老婆孩子很想吃,他才會去排,否則的話,他不會去排隊浪費時間。
其實客人長久排隊吃到美食後,是滿足的,但是排隊的時間是無聊的。
郭凡就覺得,可以在大廳給這部分人坐的椅子,讓他們休息,也一些報紙、或者雜誌,甚至對客戶,3ds遊戲機等供娛樂的工具。
對於不相等,退還排隊號碼牌的客人,可以出於歉意,送一張優惠券等等,隻要讓客人排隊有收獲,他們就不太會產生不滿,消除不利影響。
“好的!”
倪海岩也有這方麵經驗,不過之前的老板不重視這些,覺得讓顧客等,是他們酒店牛嗶,想要得到他們的服務,就要多等一會。
這是沒有把顧客當成上帝,而是當成孫子一樣對待。
而像郭凡這種,把顧客當成朋友,當然比傲慢的做法要好,顧客的心也是肉長的,飯店對他們好,服務優質,他們會感受到的,當產生對比後,他們想要獲得優質的服務,很可能想到的就是廚神飯店,那他們就成功了。
“好,就按郭總說的辦吧。”
王聰沒有意見,他到時候隻看財報就行了,隻要賺錢,什麼都好說。
王聰其實更喜歡當甩手掌櫃,他隻喜歡各地出差,和大客戶談生意,至於後續,都是由他的下屬去完成。
等開完了會,王聰要上樓上,體驗一下自家飯店住宿的條件,他之前還沒有體驗過,正好醒醒酒,晚上肯定要接著喝。
而郭凡則打電話給自己老婆,看看他們在哪裡。
“我們在外麵廣場上玩呢,下午戴豔說要請我們去歡樂穀去玩,你去不去?”柏靜秋在電話裡問道。
“我不去了,我去樓上躺一會,下午肯定還有客人。”
郭凡決定開業這幾天,白天就待在飯店了,這麼大的產業開業,當然要好好的經營。
“好,那你好好休息,我們晚上就在戴豔家裡住了啊。”柏靜秋說。
這時候,電話那頭傳來了戴豔歡笑的聲音“郭大老板,我把你老婆拐走你不介意吧?”
“不介意,你們玩的開心就好。”郭凡笑著說道。