“好吃誒!”
“這個橙白格子的餃子好吃!”
“沒文化了吧,這每個餃子都有名字,你吃的那個叫春分!”
大家嘻嘻哈哈,品嘗著美味的餃子。
關鍵這些餃子,每一種味道都有差異,吃起來都是滿滿的驚喜。
潘午說道“這讓我想起來了,好像《中華小當家》裡,有一道菜,就是每一個部位,吃起來都有不同口感,我們這24節氣餃子也是一樣,每一個都是不同味道。”
“是的,哈哈,這餃子太牛了,推出肯定轟動,我自己都愛的不行。”麵點師點評道。
郭凡說道“大家快點吃,要開忙了,剩下的今天就讓宋濤拿出去,給客人品嘗一下。”
他們今天包了約有一千個餃子,他們頂多吃百來個,剩下的留著也浪費,就送給客人看看反饋。
宋濤得令後,就找人把餃子給裝盤。
本來他們是按照24個成套餃子放一堆的,這樣24隻是一套一起售賣的。
不過這是24節氣餃子第一次麵試,數量有限,就不成套的送了,先從包廂區送起,每盤10個左右,而剩下一些去樓下大廳送給常來的客人,每盤六個,就是讓大家嘗嘗鮮,聽取反饋。
隨後,這些熱騰騰的蒸餃,就被端了出去。
不一會,後廚的擴音器裡,就響起了宋濤驚喜的聲音“郭總,24節氣餃子反響很好,很多客人都問多少錢,他們還想點。”
郭凡回答“告訴他們,這是新品試吃,今天已經沒有了,請看群裡通報,不久就要正式推出了。”
於是宋濤就這樣去回話。
等到晚上營業結束,宋濤喜滋滋的回來彙報,基本上品嘗了餃子的客人都是清一色的好評,不過也有人說,不喜歡裡麵幾種餃子的味道。
這也難免,畢竟千人千味,一種食物不可能討所有人喜歡。
不過好評的原因,有可能是免費的緣故,要是收費的話,他們可能就沒那麼喜歡了。
郭凡還是覺得,這24節氣餃子,會受到市場的歡迎。
至於售價,郭凡覺得一套24餃子,賣199元比較好。
畢竟食材加上人工等成本,就要接近百元了,他們這種規格的飯店,毛利50℅,才有利可圖,所以這個價格,正合適。
他就去和倪海岩商量,覺得這個24節氣餃子,即日就可以推出,而且正合適外賣。
倪海岩很讚同,這餃子他看到了,外形就夠驚豔,而且曆史背景也濃厚,唐朝皇室飲食,做法如此繁複精巧,每一個餃子代表一種節氣,這足夠吸引人。
他預感到,這24節氣餃子,肯定會比四不像的銷售更為火爆,畢竟主食的銷量更廣。
所以他建議宋濤那邊,再招聘幾個人來,專門做24節氣餃子。
另外,這24節氣餃子,多了肯定效果打折扣,每天要限量供應,這樣反而能刺激消費。
郭凡同意了,飯店經營上的細節,他不如倪海岩,所以就尊重他的意見,那麼這事就這麼定了。
24節氣餃子,也算是實驗成功了。
那麼,他們飯店開通外賣的準備工作,算是開始了。
戴森那邊,進行了前期的宣傳,預計下周六,就正式開通廚神飯店的外賣業務。
而24節氣餃子,先一步在飯店正式推出了。
宋濤那邊招聘需要幾天,所以在人員沒有到位之前,就是他們這些廚師在後廚幫忙包餃子。
有一些服務員,在不忙的時候,也來洗手係上圍裙來幫忙包。