主料的食材是鯉魚，配料有五花肉、泡椒、豆瓣醬、蔥花、薑蒜末、胡椒粉、辣椒油等，是非常有川味特色的菜肴。
鯉魚相較於其他魚類，肉質不是那麼鮮美，因此要做的好吃，需要更花工夫，是很考驗廚師手藝的一盤菜。
隻見王彬菜刀飛舞，很輕鬆的就把一條大鯉魚給處理乾淨，兩麵剞刀，加鹽醃入味。
泡椒、豆瓣醬剁碎備用。
接下來熱鍋，加入冷油，把油加熱到七成熱，再將魚煎至兩麵淺黃，撈出控油。
再利用鍋裡的油把肉粒炒酥，下泡椒、豆瓣醬、薑蒜末等炒香。
再把魚加入，放入調味料，加水。
之後中火把湯汁熬乾，再加入蔥花點綴即可出鍋。
等王彬做好這道菜，才過去101novel.com來分鐘，他這次是第二個完成作品的選手，於是將魚端上來讓評委品嘗。
此時鯉魚已經被肉粒、蔥花、泡椒掩蓋，看不到真身。
評委們拿起筷子，各自撥開配料，夾了一塊魚肉，小心去刺後，放入口中品嘗。
他們一個個都點頭不已，這道菜燒出了川菜的精髓，麻辣鮮香，魚肉酥爛，確實是一道好菜。
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這是除9號選手之外，少有的實力派選手。
接下來評委開始打分，一般都是85分以上。
而郭凡為了鼓勵他，更是給打了一個90的高分。
“小夥子，未來可期啊！”
老評委們也給出了自己的鼓勵。
“謝謝各位評委點評！”
王彬很高興。
他可是一個小地方廚師學校的畢業生，學校裡學習的都是最簡單的知識，老師都不怎麼負責，都沒教幾個拿手菜，最後給本菜譜就把學生打發了。
後來王彬就去飯店後廚打雜，幫忙切墩打荷，同時觀察飯店大廚，學到了一些實用的小技巧。
這種飯店後廚的烹飪技巧，可以讓一個年輕廚師有口飯吃，但是卻不足以提升層次。
如果不出意外，王彬這輩子與高檔大飯店的名廚無緣了，充其量在各種小飯店裡當掌勺。
然而王彬對廚藝有追求，他不甘心當一個整天熏油煙的小廚師，他利用閒暇時間，就自己鑽研，尤其是網上一些教做菜的視頻，其中就有郭凡拍的一些視頻，給了他很大的啟發。
郭凡拍攝的美食視頻，很多都是以藥膳為主，所以王彬也喜歡在飯菜裡加上中藥材，難怪會被郭凡看中。
而王彬迫切需要一個證明自己的舞台，因此看到此次美食邀請賽，他立刻前來報名，並成功入選。
王彬感謝完評委，就走下台去等待。
他三輪比賽下來，分數在所有選手中名列前5，也算是非常不錯。
雖然已經無緣前三甲，但也打出了自己的風采，獲得了郭凡的肯定。
之後就是其他選手依次把他們作品拿上來品嘗。
等所有選手都完成作品後，9號選手如願以償的獲得了冠軍。
而王彬最終幸運的獲得了第四名的好成績，也算是不錯了。
接下來就是頒獎環節，一些領導上台，給獲獎選手們頒獎。
其中前三名都有鍍金屬的獎牌，而其他選手有優勝獎和證書。
最後選手們領獎後，評委都上台和選手合照，完成了此次邀請賽的全部流程。
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