第74章 做辣條_農家錦鯉小福女旺翻全家_思兔 

第74章 做辣條(2 / 2)

感覺差不多之後,她又加了澱粉。

說起澱粉,這東西還是李安安主張要做的。

現在這個時代有沒有澱粉李安安並不知道,但是老李家之前確實是沒有的。

精通廚藝的楊芳華也沒吃過。

澱粉的作用還是挺多的,李安安想了想最先做出來的就是澱粉。

這東西本來也沒什麼難度。

就是土豆去皮之後,都切碎了在水裡一直泡著。

等到泡的差不多了,就把土豆碎包到紗布裡麵,擠出來水,就這樣反複泡了幾次。

然後把擠出來的水放著不動。

等到第二天,把表麵的水倒掉。

沉澱的白色東西就是澱粉了。

等到晾乾了,一按壓就變成顆粒了。

這東西剛做出來的時候,老李家覺得很是驚奇。

也太神奇了。

還覺得李安安不愧是福娃什麼都懂。

他們吃了這麼多年土豆從來沒想過還能用土豆來做調料。

也是老李家人老實,用起來澱粉之後也沒誰想到可以去把這個東西的方子賣出去。

李安安是想到了,但是苦於太小了,而且也不確定外麵大一點的地方是不是有這個東西。

乾脆就沒提,不如自己再長大一點再說。

而且有澱粉在,自家有些秘製美食也能不那麼被人仿製出來。

澱粉的用處那可太多了。

眼下這不就用上了。

她加完澱粉之後,看著眼前的大盆。

屈服了。

這不是試驗動手能力的時候。

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“大嫂,能麻煩你幫我把它們揉成麵團嗎?”她終於求助了。

“好,麵團是吧,等會啊。”楊芳華直接衝了過來就幫忙。

她早就要忍不住想要自己上手了。

看著小姑子這麼小個歲數在廚房做飯,總感覺像是在虐待她一樣。

更彆提把李安安當乖寶的喬秀芬了。

這會看李安安願意找老大媳婦幫忙,也是鬆了口氣。

要是小閨女真的準備上手揉麵團,喬秀芬就怕盆扣了撒小閨女一身。

楊芳華手上活很快,不大一會,就把盆中的東西揉成了一個麵團。

中間麵團有點太黏還又加了一點麵粉進去。

她又聽小姑子的,把麵團擀成了一張大餅似的,一邊擀一邊按壓。

每一步都是按照李安安說的做的。

等到最後都做成了長條狀,這才差不多放到鍋裡準備蒸熟。

這中間等待的時間並不長,喬秀芬看著還覺得這和平時做的麵條啥的也沒區彆啊。

其餘老李家人更是不關心了。

完全不知道三個人正在廚房搞大事。

就在蒸的時候,李安安就調好料了。

用的都是她覺得最接近現代味道的調料。

有鹽,辣椒粉,熟芝麻,一點紅糖還有一點點她從李大根那裡拿來的白酒。

這調料上是需要潑油的。

喬秀芬肯定是不會讓小閨女乾這麼危險的事情的。

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