感覺差不多之後,她又加了澱粉。
說起澱粉,這東西還是李安安主張要做的。
現在這個時代有沒有澱粉李安安並不知道,但是老李家之前確實是沒有的。
精通廚藝的楊芳華也沒吃過。
澱粉的作用還是挺多的,李安安想了想最先做出來的就是澱粉。
這東西本來也沒什麼難度。
就是土豆去皮之後,都切碎了在水裡一直泡著。
等到泡的差不多了,就把土豆碎包到紗布裡麵,擠出來水,就這樣反複泡了幾次。
然後把擠出來的水放著不動。
等到第二天,把表麵的水倒掉。
沉澱的白色東西就是澱粉了。
等到晾乾了,一按壓就變成顆粒了。
這東西剛做出來的時候,老李家覺得很是驚奇。
也太神奇了。
還覺得李安安不愧是福娃什麼都懂。
他們吃了這麼多年土豆從來沒想過還能用土豆來做調料。
也是老李家人老實,用起來澱粉之後也沒誰想到可以去把這個東西的方子賣出去。
李安安是想到了,但是苦於太小了,而且也不確定外麵大一點的地方是不是有這個東西。
乾脆就沒提,不如自己再長大一點再說。
而且有澱粉在,自家有些秘製美食也能不那麼被人仿製出來。
澱粉的用處那可太多了。
眼下這不就用上了。
她加完澱粉之後,看著眼前的大盆。
屈服了。
這不是試驗動手能力的時候。
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“大嫂,能麻煩你幫我把它們揉成麵團嗎?”她終於求助了。
“好,麵團是吧,等會啊。”楊芳華直接衝了過來就幫忙。
她早就要忍不住想要自己上手了。
看著小姑子這麼小個歲數在廚房做飯,總感覺像是在虐待她一樣。
更彆提把李安安當乖寶的喬秀芬了。
這會看李安安願意找老大媳婦幫忙,也是鬆了口氣。
要是小閨女真的準備上手揉麵團,喬秀芬就怕盆扣了撒小閨女一身。
楊芳華手上活很快,不大一會,就把盆中的東西揉成了一個麵團。
中間麵團有點太黏還又加了一點麵粉進去。
她又聽小姑子的,把麵團擀成了一張大餅似的,一邊擀一邊按壓。
每一步都是按照李安安說的做的。
等到最後都做成了長條狀,這才差不多放到鍋裡準備蒸熟。
這中間等待的時間並不長,喬秀芬看著還覺得這和平時做的麵條啥的也沒區彆啊。
其餘老李家人更是不關心了。
完全不知道三個人正在廚房搞大事。
就在蒸的時候,李安安就調好料了。
用的都是她覺得最接近現代味道的調料。
有鹽,辣椒粉,熟芝麻,一點紅糖還有一點點她從李大根那裡拿來的白酒。
這調料上是需要潑油的。
喬秀芬肯定是不會讓小閨女乾這麼危險的事情的。
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