王茂平倒是不知道，如今州衙的夥食水平直線下降，畢竟他可是直接開小灶的人。郝為終於是把手抓餅做了出來，外觀倒是複製的不錯，味道對比前世來說還是差了一捏捏，但也是大大出乎了他的預期。
看的出來，郝為還是十分用心的，他哪裡知道，郝為用心的背後，可是還有一批人默默地付出，承受著各種奇怪味道的醬料。
“嗯，做的不錯！辛苦了！”王茂平點了點頭。
“為大人做事，是小人的榮幸，哪裡談的上辛苦。”郝為連忙說道。
“這些是給你的賞錢，拿去吧！”做的好，王茂平自然是要給一個甜棗才行。
郝為自然是喜出望外，不過他的好心情還沒有持續兩天，就發現自己闖禍了。
這天王茂平正在吃著晚餐，就聽差役通報，說州衙的大廚來了，他還有些納悶，這是又做出了什麼新的吃食？不對啊，如果做了直接端上來不就好了嗎！
“讓他進來吧！”王茂平開口道。
片刻後，就看到郝為走了進來，臉色十分的難看，小心翼翼的看了他一眼，便跪在了地上“大人，小的來請罪了！”
“你何罪之有啊？”請罪？王茂平有些納悶，這是闖禍了？總不能是在菜裡下毒了吧！
“大人，您放在廚房那個缸裡的水臭了！”郝為哭喪著一張臉。
自己可是嚴格按照大人說的做的，這怎麼就臭了呢！大人交代自己的事情，就這麼被弄砸了！
王茂平一聽，原來是弄臭豆腐的鹵汁，這不臭才不正常呢！臭了好啊！
“臭了，有多臭？”王茂平連忙詢問道。
郝為聽到他的話有些摸不著頭腦，這大人的表情倒是不像是生氣的樣子，不過這臭的程度該怎麼形容呢！
“就是一種淡淡的臭味！”郝為想了想說道。
“那就還不到時候啊！再過上幾天，等臭到需要捂鼻子的時候，就好了！”王茂平笑道。
“大人，這東西是用來做什麼的？”一開始郝為還以為，大人是要做什麼吃食，如今看來倒是不太像了。該不會是在漚肥吧！
“自然是做吃食用了！”王茂平開口道。
郝為走出去的時候還有些暈暈乎乎的，什麼情況，做吃食？他沒聽錯吧！那麼臭的水做吃食，誰能吃的下去？大人這是看誰不順眼吧！
接下來的幾天，臭味一天天的重了起來，王茂平也得到了消息，來到了放鹵汁的地方，打開水缸，恩，就是這個味沒錯！不過這味道是真上頭啊！
“廚房有豆腐嗎？”王茂平開口問道。
“有的！”
“好，燒一鍋水將放入半錢的青礬，攪拌好後兩豆腐放進去泡，下午的時候將豆腐洗淨瀝乾，放到鹵汁中，明天就可以做吃食了。”王茂平笑著說道。
“是，大人！”郝為雖然是答應了下來，心中卻是暗暗叫苦，大人是真的打算用那個臭汁做吃食，那豆腐放在裡麵，不就臭了嗎，這臭了的豆腐還怎麼吃啊！
第二天，豆腐被取了出來，表麵已經變成了黑色，還帶著一股臭味。
“用油將這個東西炸了！”王茂平開口道。
“是！”郝為雖然嘴上答應了下來，但是心中卻是有些忐忑，這豆腐該不會有毒吧！
沒一會兒，整個廚房就充斥著一股臭味，廚房的下人們都不禁想要捂住鼻子。不過大人守在這裡麵不改色，他們怎麼敢呢，沒辦法，忍吧。
不行，感覺胃裡麵翻江倒海，實在是忍不住了，一個廚役捂著嘴巴衝了出去。王茂平將頭轉向眾人。
“有那麼臭嗎？”王茂平發出了靈魂的拷問。
眾人全都搖了搖頭，不能說話，怕吐出來。這廚房估計是不能要了。
此時最為難受的就是掌勺的郝為了，那股難以名狀的臭味在不斷的往鼻子裡灌。不過他突然覺得聞久了，還有一點上頭是怎麼一回事。自己的鼻子該不會是不好使了吧。
“把豆腐的中間戳一個洞，將剛才調好的汁倒進去！”王茂平在一旁指導著。
沒一會兒，這泛黑發臭的豆腐就炸好出鍋了。
唉，這要是有辣椒就更好了！
王茂平拿起筷子，在眾人驚恐的目光中剛想要夾起一塊嘗上一口，就被人攔了下。
“大人，要不然還是讓小人先來試一下吧！”郝為開口道。
還是他先來試一下能不能吃吧！這要是把知州大人給吃壞了，他們這些人誰都彆想好過了。
王茂平點了點頭，廚師都喜歡先嘗一下自己的作品，他懂。不過這幅視死如歸的表情是要鬨哪樣啊，它隻是臭了些，可是沒毒啊！
郝為閉著眼睛將一塊臭豆腐放到了嘴裡，本來還在心裡不斷地告訴自己一定要咽下去，絕對不可以吐出來。
可誰知道，吃起來外焦裡嫩，而且還挺香。吃到嘴裡感覺那股臭味都可以被忽略了。這和他想的不一樣啊，他原本以為會很難吃呢！
怎麼會這樣？郝為有點懵，隨即又夾起了一塊放到了嘴裡，外麵因為油炸的關係而有些微焦還有一點點酥脆，裡麵是很軟嫩，而且還很鮮美！如果用一個字來總結的話，那就是——香！
在場的除了王茂平以外，其他人在看到郝為又夾起來一塊的時候，都驚呆了。這是什麼情況，被臭傻了嗎？這表情怎麼感覺還有點享受呢，不是應該忍受才對嗎？
“大人，這豆腐很香啊！”郝為不禁感歎道。
“那是自然！”這臭豆腐主打的可就是聞著臭吃著香嘛！王茂平也夾起一塊放到了嘴裡。嗯，就是這個味！可真香啊！就是稍微的鹹了一點。
“把這臭豆腐端上一盤送到內宅，其餘的你們分著吃了吧。對了，一會兒把那邊的都炸了，給州衙裡的人都分上兩塊，讓他們也嘗一嘗！”王茂平開口說道。
好東西嘛，自然是要大家一起分享！
“快，吃吧！”王茂平笑道。他可是還等著眾人的反饋呢，有什麼缺點好及時改進啊！
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