這又和張大廚的炒做不一樣。
張大廚則是將五花肉從鍋裡撈出來後,又用冷水衝洗起來。
眾人見了兩個人不同的操作,大家都覺得張大廚做的對。畢竟他們在家裡做這道菜,和張大廚的操作真是一模一樣。
之後兩個人的操作就更加的不同了。
張大廚是起鍋燒油加上冰糖炒糖色後,將五花肉下鍋翻炒後,就開始加水煮了起來。
而陳廣發則是不同。他將五花肉撈出後,控了控水。
之後放到鍋中小火煎出肉中的一部分豬油後,再一次的撈了出來。
之後和張大廚一樣炒起了糖色,當陳廣發將肉炒好,陳廣發往鍋中倒入了一瓶的啤酒,又加上他的獨門料包配料後。就等著五花肉熟了。
而張大廚那邊就比陳廣發這邊簡單多了,他直接加了水,就蓋上蓋子開始煮了起來。
事實證明沒有對比就沒有傷害。
沒過多久陳廣發這邊的鍋子裡,就傳出了肉香味。
眾人都不像剛剛那樣說話了,大家都在努力的用鼻子去聞,飄在空氣中的肉香味。
“這肉味真香啊!”
聽到眾人的無心評價,讓張大廚的臉色更加的陰沉了起來。
他在做飯的時候,他的眼睛一直瞄著陳廣發。
他是不明白,不過就是一頓飯,至於做的那樣精致嗎?他對自己的紅燒肉還是很有自信的。
張大廚覺得弄那麼多個花活,最後肯定這飯不好吃。
這肉自然要多煮一會,餐廳裡的經理安排客人們,先去前廳裡邊吃飯邊等著品嘗。
大家也都興致勃勃的開始討論起,究竟是誰的廚藝更勝一籌。
也沒有讓人等太久,服務員就端上了兩大盤子的肉。
而為了公平起見,並沒有說明這兩盤肉是誰做的,而是讓大家一起品嘗後投票。
大家都覺的這種玩法,真是格外的新鮮了。
在後廚第一個品嘗過的人,自然就是許縣長本人。
他的那一票直接就投給了陳廣發,這倒不是因為他是陳冬的老爸,而是陳廣發這紅燒肉做的真是太絕了。
他可以說這是他吃過最好吃的紅燒肉,哪怕是在首都那些飯店裡的大師傅,都沒有辦法和他這盤紅燒肉相比。
眾人在嘗過兩個人做的紅燒肉後,都把票投給了陳廣發。
陳冬不由的走到大廳的中央,對著大家大聲的說道。
“我隻想和大家說,這個廚藝很好的男人是我的父親,他的名字叫陳廣發,他最拿手的菜就是紅燒肉。”
許慶國倒是沒有想到,陳冬能直接把他老爸的名字報出來,還重要的話一直說了三次。
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