時間在不知不覺中過去。
京城人一吃過了江米小棗的粽子，幾乎一下就進入了吃醏鮮茄的季節。
注：“醏”念“獨”的音。這道菜是京城的家常菜，因為做法特殊，隻有夏天時能吃。帶皮圓茄子切成滾刀塊，放到夏日太陽底下暴曬四個鐘頭，直到吧茄子曬蔫，然後加醬油和黃豆一塊燜，不用一點油，熟了加糖收汁，起鍋時淋上熱花椒油，撒上香菜。鹹甜開胃，又香又好吃）
而這段時間以來，由於寧衛民給整個項目籌備小組描繪出一副激動人心的前景。
且幾乎把所有和工藝美術無關的采購肥差，都按人頭分包了下去。
他的下屬們可以說鬥誌昂揚，幾乎全員的工作積極性被充分調動起來。
每個人的工作狀態都極其旺盛，堪稱龍精虎猛。
再加上寧衛民並不光隻會耍弄“畫餅”和“分好處”這兩招，在管理上也很有辦法。
既把責任和功勞劃分得清清楚楚，也把後勤、報銷、福利待遇統統都做到了位。
這就更使得人心凝聚，所有人的勁兒都往一處使。
那麼隻要工作上有需要，無論加班，還是跑腿，小組的人根本不含糊，完全是自覺加自願。
於是乎，整個六月裡，有關合資飯莊的進展都是十分順利和迅速的。
像北神廚那邊，古建隊的修複工程就正在副園長的照管下有條不紊的進行著。
不用說，最先開始的肯定是修複建築外觀。
除了破損最為嚴重的琉璃瓦和地磚被陸續運來，工人已經開始動手更換院牆裡的磚地。
更主要的是各殿檻牆，也搭好了腳手架開始動工。
正在從一米二的高度逐漸恢複到一米五原有規格。
就連彩繪和獨特的石製望板，隨後也會采用修舊如舊的辦法。
會嚴格按照原有的樣式一絲不苟的進行恢複，並沒有為了圖省事而有所改變。
隻是古建修繕畢竟是特殊工種的細活。
預計這些都弄好，還需要至少三四個月的時間。
而且也隻有等這些都做好，才能為滿足飯莊營業需求，進一步去建設和裝修。
所以要比起來，那還屬天壇北路87號的二層小樓，建設進展更快一些。
在那裡，地下室挖掘工程已經完美收官了，目前正在進行土建冷庫設備的安裝工作。
而一摟和二樓的基礎裝修工作，也已經完成，電梯廠家正在安裝調試他們的設備。
提供廚房設備的廠家也正在根據現場情況，繪製規劃草圖。
以便提供數種方案，供相關負責人拿去和今後在這間大廚房裡忙碌的廚師們商議，好最終拍板定奪。
至於最熱鬨的，那肯定是二樓，因為幾乎每天都有人來現場測量尺寸。
這一點都不奇怪。
彆忘了，寧衛民找的宮燈廠，為安裝宮燈，當然需要測量尺寸。
還有就是幫他修複那些木器家具的京城硬木家具廠。
也要負責把一些修好的落地花罩、隔扇、窗飾、壁飾裝在這裡，以便於包間雅座的空間區分。
另外，京城的兩所美院，無論雕塑係還是壁畫係，同樣有不少師生受寧衛民之邀而來。
雕塑係會根據餐廳的具體格局，在一些牆角、牆頭的轉折處，創作一些具有巧思和美感的作品來增加局部的裝飾效果。
而壁畫係的任務是最為艱巨的。
他們將把容寶齋翻印繪本上的《乾隆皇帝宮中行樂圖》、《弘曆古裝行樂圖》、《乾隆皇帝歲朝行樂圖》、《乾隆帝元宵行樂圖》，儘量遵循原貌，按比例放大複製在餐廳的幾麵主要牆壁上。
甚至寧衛民還通過美協跟知名畫家黃胄談妥，以八千八百元的價格，指定的題材，邀其創作一副長六米，寬三米的《福祿壽喜圖》。
打算放在樓上，和電梯和樓梯口麵對麵的位置，作為迎賓主景牆。
想想看，這還能少了人來人往嗎？
這還都是些主要的，比較值得一提的特殊需求呢。
像安裝普通燈具，窗簾布幔，鍋爐吊扇，廁所潔具之類，還有零零散散的小事，還都沒算在內呢。