“哈哈，是流水席。我們現在日子好過了，我們準備的東西很多，就算席開三輪也沒有問題。大家都敞開了吃。”
“嬸，你現在也是腰包鼓起來了。”
“是，在日子好過了，不像以前，那要辦個席，真是看年看月，有兩三個硬菜就不得了了。現在是八大碗管夠。”
朱顏搬了兩個小凳子過來對堂嬸說：“嬸，讓我和琪琪來幫你燒火吧，你去忙彆的事情。你是主人家一會兒要找你拿這樣拿那樣東西，肯定要忙的。”
“那怎麼行，你們是客人。”
朱顏：“以前在老家我也經常燒火的。”
趙江生：“嬸，你就讓她們燒吧，在這可是個好差事，坐在灶邊冷不著，還能聞著香味。”
郭琪琪：“說得我們好像能夠先吃到一樣。”
趙江生：“一會就知道了。嘿嘿，不想鍋巴吃，不在鍋巴轉。”
堂嬸：“行。這裡就交給你們了。”
朱顏和郭琪琪就開始坐在灶前燒火了。
“朱朱，還是你聰明。
嘿嘿，這裡暖和。”
朱顏：“彆的事情我們又不會，燒火我會。
小的時候外婆就把我抱在懷裡，一邊扯著風箱一邊往裡麵架柴。
長大以後我就自己扯風箱燒火，外婆就在鍋台前忙碌做一家人的飯。
等著舅舅舅媽從地裡乾完活回來吃飯。
再以後我去縣城上學了，就隻有寒暑假的時候有機會燒火。
特彆是冬天，我跟表哥表姐三個人擠在灶門前。彆提多開心了。
趙江生和徐峰幫著廚師把案桌搭好，廚師一家子就在這上麵砍砍切切。
請來做壩壩宴的廚師是一家三口，夫妻倆帶著一個兒子。
趙江生說這個廚師已經做了幾十年了。
在我們這裡十裡八鄉是很出名的。
年輕的時候就他兩口子挑著擔子走村串戶給人家做席。
那個時候最多也就是個七八桌，十桌的樣子，
桌椅板凳碗筷都是村裡人湊在一起的。
誰家要辦紅白喜事做席的，村裡人家家戶戶都把自己的桌椅鍋碗瓢盆碗筷提供出來。
現在都不用這樣了，這些東西都是有廚師提供。
你們看院子裡那一大摞桌椅。
還有這些碗筷杯子什麼的都是廚師自己帶來的。
現在他們的兒子就負責開車把需要的東西送到主人家裡。
這就叫壩壩宴一條龍服務。
在我們鄉村是很普遍的，大家都喜歡請廚師來家裡做壩壩宴。這樣很方便。
而且這些有幾十年手藝的老廚師，他們做出來的菜味道真的很好。
在大城市裡很難吃到這樣有特色的傳統的八大碗。
而且現在他們在傳統八大碗的基礎上也吸收了很多外麵的經驗，有了很多新的菜式。”
朱顏：“對，鳥槍換炮了。”
郭琪琪：“哎呀，不要你再說了，再說我都要流口水了。原來我這個開餐廳的人都好像沒有見過世麵一樣。”
朱顏：“等會怕你真的會流口水。”
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