看著眼前的掛漿冰棍，這可不止是傳統的油炸冰棍這麼簡單，又增加了掛漿的過程，所以最後做出來冰棍不化不脫糊才是最難得。
侯大師先拿起一根，一口咬下去“嘶！紮牙？”
原來外邊的脆殼糊還在散發著熱量，可是裡邊的冰棍隻有跟糊接觸的一層有微微融化侵入了脆糊中更增加了口感，中間的冰棍還是完好的，一口冷一口熱直接就紮牙了。
其他評委也趕緊拿了一根吃，剩下的被工作人員切開分給了參賽的選手，高大師的徒弟歎息“我對火候的把握可沒這麼恐怖，這要是我做也勉強能完成，但是這冰棍不化我可不敢保證。”
現在在場的人可不敢再因為唐劍年輕就輕視他了，這麼高難度的考試題目他都完美的完成了，這實力實在是恐怖。
侯大師點頭“不錯，火候掌控的正好，冰棍在似化非化之間增加了外皮脆糊的口感，加上表破的掛漿，就是兩個字脆、甜，糖的甜度跟冰棍的甜度還互相不會影響。”
唐劍擦了擦汗連忙問“那侯老師特二級廚師考試我過了嘛？”
侯大師噗嗤一下笑了“你來考試你師父沒囑咐彆的？”
唐劍撓了撓頭“我不知道呀，就說來考試，師父給我報名給了我介紹信我就來了。”
侯大師哈哈一笑“這老鄭可能是太忙了忘了告訴你，你的實操過了，算是半隻腳踏入了特二級廚師的行類，不過你回去還要寫一篇論文，主要就介紹這油炸火候跟美拉德反應的論文，不少於5000字，需要你的論文被我們認可，並且在廚協雜誌公開你才算考下來了。”
唐劍一下子啞火了“嘎，您確定這是特二級的考題不是特一級的考題，怎麼還需要寫論文呀？”
侯大師虛點了一下唐劍“那你以為那，特一級廚師裡誰沒出過兩本食譜，誰的文章又沒被廚師學校作為教材過，到了這個級彆就不單單是做菜，食材的屬性、擺盤、後廚管理、食物成本控製等等需要知道的方方麵麵多著那，特二級雖然叫二級可是已經是特級廚師了，你以為這些繞的過去？”
說實話這個唐劍是真的不知道呀，他前世一個五級廚子你讓他上那知道這金字塔尖的規則去呀，不過這些對於這一世的他可就不是什麼難題了，本來他被係統直接賦予的能力基本功就非常紮實，加上他本身又是名校經濟學高材生，論文這種東西很簡單。
等到唐劍考完輪到了彆的考生，為了給考生積累經驗的機會，大家是都可以在現場觀摩的，唐劍發現人家的考題都沒他的致命，他決定回去問問師父是不是跟侯大師有過節。
看看了一會彆人做實在沒意思，加上他剛才精神力高度集中現在有些虛脫，所以唐劍恭敬的跟幾位評委打招呼之後離開了賽場。
出門我這方向盤的手抖的厲害，他實在開不了車了，這年代還沒有代駕，於是他給蘇大頭打電話“嘛那？”
蘇大頭那邊的聲音有點吵“我在港島機場等著轉機回鳳梨，年後就要進組了，這不快過年了嘛回家多陪陪家人。”
好吧他唐劍是指望不上了“哦，找你沒啥事就看你沒回家問問，幫我給老人家問好拜拜。”
蘇大頭掛了電話“這家夥，怎麼莫名其妙的，拜年不是過年的時候才打嘛？”
唐劍想了想還是打給了高芳芳“媳婦你在公司那？”
這時候高芳芳甜美的聲音確實從車外傳來，然後主駕的門被拉開“在什麼公司，對於你這麼重要的考試我可能不在場嘛，我怕你考不好不好意思，所以一直在外邊來著，親愛的你剛才做那兩道菜太帥了，麼！回家你也給我做好不好？”
唐劍苦笑的舉起自己的手，隻見他的手在抖個不停，高芳芳心疼的說“怎麼弄得，是燙到了？”
唐劍搖頭“太緊張了，你彆看著我表現的很鎮定，實際上中間好幾塊都出錯了，好在都補救過來了。”
高芳芳抱了他一下“那我知道你為什麼給我打電話了，你去副駕睡一會，我來開車，我的車讓助理開回去就行。”
唐劍點頭去了副駕，精神力的消耗遠比身體上來的累人，他把副駕的座椅放倒，居然不知不覺就沉沉睡去。
過了不知道多久感覺有人搖自己，他睜開眼高芳芳那精致天然略施粉黛的臉出現在眼前“彆睡了到家了，一會上床睡。”
唐劍搖頭“已經差不多了，不礙事。”
不管他怎麼強調，高芳芳還是不放心的硬是把他塞回床上，然後讓宋溪進做了一盆枸杞雞湯給他補一補。
在媳婦的悉心照料下唐劍第二天就恢複了生龍活虎，他開始全力的寫論文，廚藝論文這東西你找代寫也寫不出來，因為外行人很難寫出足夠有價值的文章，更何況還要跟自己的考題相呼應。
這種廚藝論文開題報告什麼的也沒查重甚至可以借鑒大量文獻，所以寫起來並不難一周之後唐劍就交了論文，一個月之後師父叫他過去，他去了燕都飯店。
鄭生的辦公室此時侯大師也在，唐劍連忙打招呼“師父、師叔。”
侯大師笑了笑“唐劍呀，不是師叔難為你，都知道你是有史以來最年輕的特技廚師報考者，這倒不是說以往沒有，隻是以往的都被初選就篩掉了，在符合標準的人裡你是頭一個，所以你必須拿出能服眾的手藝我們才能給你通過，給你交給底你就是跟那些考生水平持平我都不一定能給你過，以為畢竟廚師這行業除非能力特殊，要不就將就一個論資排輩。”
這唐劍其實考完試出門就想通了的，至於說能力特殊眼前這位也算一個，他也是靠著自己在30出頭歲的時候就成為了國際級美食評委，可以想象當初也是付出了加倍努力的，當然唐劍也深深的帶著惡意懷疑老東西是自己淋過雨，所以一定撕碎自己的傘，讓他這小輩也淋淋雨。
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