這邊大家正在看斯蒂文做西餐，食多記的門又被推開，進來的是隋園跟老唐，他們倆剛才聯合探店去了。
孫新嗬嗬一笑“你們回來了。”
隋園趕緊過來給長輩們打招呼，而老唐打完招呼就一副小迷弟的樣子寸步不離地跟著斯蒂文，畢竟他是一個西餐廚子，西餐大師對他的魅力更大。
唐劍看不過眼了，直接拽過老唐“胖子，有沒有點眼力見，沒看到斯蒂文老師在教做菜嘛，你一會想要簽名還是合影或者請教問題一會再說。”
老板發話了老唐終於消停了下來，攝像也鬆了一口氣終於畫麵裡除了三位大師沒有了老唐的身影。
這時候門又被推開了，是孫新叫來的一位朋友徐猛，這位跟孫新曾經年輕的時候共事了很久，有點相當於隋園跟老唐的關係，並且後來擔任過多家星級酒店的行政總廚，專業的西餐廚子。
見到徐猛斯蒂文也是一愣，他停下了手裡的工作“唐，你幫我把這些切好的牛腩煎一下，要每一麵都封住牛肉的汁水就可以了。”
說完把手裡的架子交給唐劍，斯蒂文跟走過來的徐萌一個大大的擁抱“老夥計沒想到居然在這裡見到了你。”
徐猛笑罵“你這老東西，我去歐洲學習的時候咱倆還共事了那麼久，你到了燕都居然不先來找我，你都來幾回了，要不是孫哥告訴我我還不知道你又來了哪。”
斯蒂文攤了攤手“沒辦法確實太忙了，再說咱倆雖然沒見麵，電話可是沒斷過聯係的，所以見你也不用太著急吧，畢竟我要在神州待4個月。”
鄭生自然是認識徐猛老唐也認識畢竟他是西餐廚子哪有不認識自己的副會長的，所以搖人的孫新給唐劍跟隋園介紹。
孫新拉過徐猛“唐劍、隋園你們叫師叔就行，徐猛是燕都西餐協會的副會長，這次西餐協會整頓他也是整改工作組的副組長，另外他們家老爺子是中餐泰鬥。”
唐劍跟隋園趕緊打招呼“師叔好。”
徐猛連連擺手“客氣客氣，我呀也就有一名，跟你們比還差得遠你倆都上了幾次國宴了，出去報個國宴廚師也不為過。”
鄭生問徐猛“猛子你跟斯蒂文還有淵源嗎，從來沒聽你說過呀？”
徐猛解釋“那太早了，還是我做西餐學徒的時候，我爸把我送去了意呆利，在那裡我跟斯蒂文在一個廚房工作，不過那時候斯蒂文就已經是正式廚師了，我確實一個學徒。”
斯蒂文搖了搖頭“也沒差什麼，我那時也剛從學徒晉升成為廚師。那個年代交流很不發達連個網絡都沒有，手機還是清一色的諾基。
徐猛要回神州的時候就給我留了一個家裡的電話，他留了一個我的手機，結果過了幾年我換手機，他家可能也拆除了座機，就再沒聯係上，後來世界廚師聯合會開通了網站，他又重新獲得了我的聯係方式，這才又聯係上。”
這時候大家才知道了兩人之間的淵源，唐劍很是時候地問“斯蒂文老師，牛腩煎好了。”
斯蒂文已經從老友見麵的喜悅中出來了“哦哦，謝謝孩子，剩下的交給我吧。”
斯蒂文重新回到了灶台前，他問鄭生“夥計，你這裡有高湯嘛，最好是牛骨的？”
鄭生搖頭“牛骨的沒有，不過吊了雞湯。”
斯蒂文想了想“行呀，沒有條件就要變通嘛，也行。”
於是他在鄭生指的地方找到了雞肉高湯，把雞湯倒到牛肉的一半位置，然後又加了紅酒跟甜紅使水麵徹底沒過牛肉，然後就很粗獷地把那捆香料扔進去，又把胡蘿卜等配菜一股腦地全扔進了鍋裡。
蓋好蓋子一拍手“好了接下來就等45分鐘就好。”
唐劍捂著嘴笑“斯蒂文老師，我師父說讓您做道簡單的菜，結果您真是做了一道很簡單的菜呀。”
斯蒂文聳了聳肩“這道菜可也是我們西餐裡的經典菜肴，而且做起來很簡單就真的很適合。”
這邊燉著牛肉，一群人到了茶桌前，誰讓唐劍最小雖然他是老板，但還是要伺候局，他隻好坐在主位的太師椅上開始泡茶。
什麼高山流水、鳳凰三點頭、關公巡城等等他把以前學到的所有茶藝都用上了，這把老外斯蒂文虎得一愣一愣的，彆說老外了就是師父跟孫新還有徐猛都對他的茶藝讚不絕口。
斯蒂文問徐猛“我們三個開了一家餐廳，明年要接受米其林評定了，你這協會我們還需要參加嗎？”
徐猛搖頭“全憑自願，以你們三個的身份沒有必要了，何況我們這邊現在問題也很多，民政部門已經給下了通知限期整改，我們自己也在整理架構。”
鄭生嗬嗬一笑“你們仨都是世廚聯的會員，再去一個神州的地方性組織申請會員他們得多大的麵呀。”
孫新也表示讚同，畢竟斯蒂文、拉姆齊跟唐劍都是世界廚聯的會員，斯蒂文跟拉姆齊是世界三大廚聯歐廚聯的副會長，唐劍是亞廚聯的理事，那已經是世界廚師的最高管理機構了，完全沒有必要參加這種民間組織。
這時候看著火的小徒弟，這是孫新的徒孫，他弱弱地說“師爺，師叔們已經開始收汁了。”
喝茶的眾人走向灶台，鏡頭裡依然就隻有鄭生、孫新、斯蒂文跟徐猛，唐劍跟隋園以及老唐就在攝像機外邊看著。
快出鍋的時候，斯蒂文的操作跟彆人又稍有不同，他烹了少許的紅酒醋，這個做法類似於中餐，其實這確實也是斯蒂文當年從中餐學到的。
紅酒醋下去是一種果味的酸，這一鍋牛肉的香氣更加的迷人，鄭生跟孫新都忍不住用手向自己的鼻子扇了扇。
鄭生誇獎“雖然是紅燒牛肉的味道，但是跟我們的又完全不同，味道中自帶葡萄的香甜。”
作為米其林廚師菜可以做得不好擺盤必須精致，斯蒂文又做了一個精美的擺盤這道菜出鍋了，攝像師拍特寫的時候直咽口水，等到拍攝完大家開始迫不及待地開始品嘗。
不得不說斯蒂文確實是西餐大牛，這道菜雖然做法簡單但是對於味道的把控恰到好處，牛肉自身的油脂香氣能吃出來，又有很濃鬱的果香以及濃濃的香料味道，味道複合又美味。
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