做好的涼蝦浸泡足夠時辰，期間換上兩次水，確保涼蝦被水鎮的足夠涼，盛入碗中，澆上衝好晾涼的紅糖水。
水涼而甜，涼蝦q彈，嚼起來脆脆爽爽，十分好吃。
在這樣炎熱的三伏天兒中，吃上一碗涼絲絲甜津津的涼蝦，隻覺得渾身的暑氣皆被趕跑了一般，渾身上下都透著舒爽。
趙大虎和趙二虎本就是從外頭跑回來的，熱的渾身都在冒汗，這會子一碗涼蝦下肚，隻想高呼一聲爽快。
且一碗覺得不夠過癮，隻伸出碗來，要求再來一碗。
夏明月怕兩個孩子一下子喝太多涼的會激著，隻一人給添上了一小勺，剩下的，要他們晚些再喝。
趙大虎和趙二虎應下，也不再去要，隻幫著夏明月他們做些力所能及的雜事，但這一雙眼睛卻是時不時地瞥向盛裝涼蝦的木盆。
想吃。
一大碗！
不，是兩大碗！
如果可以，三大碗也不是不可以。
他們可以不吃晚飯的……
經過一段時日接連不斷地學習，宋氏和丁泉二人已是將基本技能學了個差不多。
而他們開吃食攤位需要準備的東西也基本到位，可以開始營業。
延續上次宣傳薑二牛攤位的辦法，夏明月開始持續向客人推薦夏記金丘縣城南大街分店。
且為確保這個分店開業時的質量，夏明月特地在開業當天晨起去了一趟丁泉和宋氏家中，指導了一番。
產品過關，丁泉素日有做生意招攬客人的經驗，南大街分店開業當日的效果，與薑二牛開業當日一般紅火。
但如薑二牛當時開分店一般，為前期確保沒有紕漏，丁泉和宋氏也堅持了前期少量的原則，並不貪多。
夏明月見狀，對丁泉和宋氏夫婦這裡也頗為滿意。
但夏明月很快也皺起了眉頭。
薑二牛那的北大街分店生意越來越好，要的貨數量增加，丁泉和宋氏這裡在未來一段時間內也會逐漸增加要貨量，而作為中央廚房的夏明月這裡需要準備越來越多的貨。
再加上要經營西大街這邊的吃食攤……
即便有趙大虎和趙二虎兄弟兩個人的幫忙，也忙的有些腳打後腦勺。
需要增加員工！
夏明月和呂氏開始找尋合適的人手，甚至將招工的風撒了出去，希望一些想找活且能乾的人能夠毛遂自薦。
就在夏明月將招工消息撒出去的第二天，有人陸續上了門。
有熟悉的，也有不熟悉，不認識的。
有未出閣的，年歲跟江竹果差不多的大姑娘，也有剛剛結婚不久，孩子已經不必喂奶的小媳婦，更有家中子女皆已長大，需要多賺些銀錢給兒女操持婚事的大嬸，甚至有頭發已經泛了花白的大娘。
夏明月和呂氏挑來選去，又打聽了一下對方的人品和家庭狀況，暫且先定下來了一個。
姓周，丈夫早些年在軍中打仗丟了性命，家中有一個六歲的兒子，還有一個八歲的小姑子，皆由公婆幫忙照看。
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