加盟和雇傭夥計之事，皆有簽訂了相關字據，夏明月這裡的確有義務教會加盟商這裡需要人手應學的技能。
而對於夏明月而言，一個人是教，幾個人也是教，並無什麼分彆，反而因為韓大娘這幾日能夠時常來家中說話而頗為高興。
教習之餘，夏明月掀開了一直在陸啟言炕上放著的木盆上頭的蓋子。
酒味撲麵而來，濃鬱且清香十足。
夏明月抽了抽鼻子，仔細端詳了一番盆中糯米的狀況，又拿了乾淨的勺子舀上一勺品嘗滋味。
清冽甘甜，有一定的辛辣之感，卻並不濃重，反而後味香氣十足，有回味無窮之感。
夏明月咂咂嘴，肯定地點了點頭。
這酒釀，勉強還算成功。
新鮮的酒釀可以直接生吃，口感細膩潤澤，醇香且甜蜜十足。
亦可以加點開水和白糖，攪拌後放涼，喝起來爽口且滿口生津，美味無比。
但夏明月還是最喜歡將酒釀做成湯羹。
酒釀舀上幾勺放在沸水中燒開，放些冰糖和枸杞，打入幾個碎碎的雞蛋花，待煮熟後便可以盛碗。
這般做出來的酒釀蛋花湯酸甜可口，既有酒釀獨特的清香滋味，更有雞蛋淡淡的醇厚香氣，入口滑順綿柔，美味可口。
在這樣寒冷的冬日裡，無論是晨起當做早飯，還是夜晚時當做夜宵，皆是暖呼呼甜滋滋的，舒坦無比。
而這會子正是半上午，眾人晨起都起得早，又忙碌了大半日，這會子是既覺得有些乏累又覺得腹中空空。
一人喝上一碗分量十足的酒釀蛋花湯，隻覺得神清氣爽，渾身都似有了力氣一般，舒服的很。
就連呂氏這般不大喜歡甜食的人，都喝上了足足一碗，對夏明月更是百般稱讚。
韓氏對這酒釀雞蛋湯也是喜歡的很，直問夏明月這個究竟是怎麼做的，回去了她也好時常做來自己吃。
上了年歲的人喜歡吃甜食，而酒釀又具備促進血液循環和新陳代謝的功效，能夠補血養身，延年益壽，對於韓氏這樣上了年歲的人的確也是好處多多。
夏明月十分大方地將酒釀雞蛋湯的做法講給了韓氏，甚至也將如何製作酒釀的辦法也簡單說了一說。
奈何韓氏素日從未接觸過酒曲和酒釀這些東西，對於夏明月所說的發酵之事頗為懵懂，許多細節尤其是發酵時控製溫度之事不大理解。
“無妨，這次我也是試著做一些酒釀，做的比較少，既是做法還算成功，我便再多做上一些。”
此時已是進入臘月，過年轉眼就到，多預備著酒釀，過年時方便做各種湯羹和菜肴。
過年時爺們兒喝酒，而像她和呂氏以及孩子們，也能喝上幾口酒釀當酒，高興熱鬨一番。
夏明月道，“到時候給大娘您送去一些。”
不用太多，隻需一小罐，便足夠其吃上好一陣子。