帶著這股鬱悶穗禾一覺睡到大天亮。
第二天早早地起床,簡單吃了早餐後,給自己全副武裝的包裹嚴實,
貂皮手套,貂皮雷鋒帽,還有棉大衣,到膝蓋的皮靴,要是在夜裡出去怕不是會被人誤以為是熊瞎子。
叫上大黃往聚集地方向去,小黃則是在家睡懶覺。
原本還給大黃小黃做了一件毛衣,可是兩隻剛穿上,一會不見就給撓的不行,最後拆了纏成兩團毛球給它們玩。
出了山穀,穗禾坐在大黃身上,感受著風從身邊呼嘯而過。
草原上的風很大,地上還有厚厚的一層積雪,和山區的墨色形成鮮明對比。
穗禾在山裡的時候,雖然有降雪,但冷空氣被山脈阻擋了大部分,冷空氣進不來出太陽的時候雪化的快。
好在沒有結冰,大黃速度也不慢,途中還能看到溪水附近有零星動物在周圍活動,比之前少了很多。
快到聚集地的時候穗禾讓大黃去玩,獨自去了苗冬家。
聚集地裡的雪都被清掃乾淨,偶爾能看到有人在屋頂上修補房屋。
下麵的人把瓦片裝到籃子裡,上麵的人再拉上去,屋頂上還有一些未化完雪,看上去十分危險。
穗禾到苗冬家的時候她們正忙的熱火朝天,院門敞開,裡麵熱氣騰騰的,一進去就能感受到那撲麵而來的熱氣。
“苗姐,這是做什麼呢?”
“呀!小禾來了!快過來坐”
認出突如其來的聲音,苗冬很是開心,
“小禾姐姐,快來吃糍粑囉!”
阿弩一手舉著筷子,一手端著碗,裡麵裝著一點白糖。
把筷子上纏成一團的白色糍粑,在碗裡滾了一圈沾上白糖遞給穗禾。
“很好吃的,阿母剛買的白糖哦,很甜!”
阿弩滿眼期待的看著穗禾,又往前遞了遞。
“謝謝,真的很好吃哎!”
穗禾不愛吃太甜的,可是這會也不忍心拒絕,嘗了一口後給予肯定。
好在這一小團也不大,兩口就吃完了。
“小禾,今天你先彆急著走,待會你拿些糍粑回去吃。”
穗禾每次來都是匆匆忙忙的,這糍粑還得好一會呢。
“好,這個時候做糍粑,是這裡的習俗嗎?”
前世隻有南方冬日裡會做糍粑,北方好像會炸些果子或者小吃。
“是我們家的習俗,我們的父母以前都是南城那邊的。
有俗語說“十月朝,糍粑碌碌燒”,
碌碌是客家話,指筷子卷起糯米團,像車軲轆那樣上下左右,四周滾動沾上芝麻花生沙糖。
燒是指做的時候熱氣騰騰的”
苗冬在說起這些由來的時候滿臉笑意,帶著幾分懷念,仿佛看到小時候的自己承歡膝下的模樣。
“原來如此,那我來幫忙,待會就能多吃點,外麵都沒得賣呢!”
說著穗禾脫下大衣,擼起袖子接過木槌打糍粑。
“那正好,我去準備模型”
打好的糍粑是一團團的,需要用圓圓的模型壓成圓餅狀。
穗禾沒有單獨做過,但知道個大概。
糯米泡一晚上,可以用手碾碎才能上鍋蒸,用木蒸籠蒸的米飯更香些。
打糍粑的容器用的是石鑿子,再來兩個木槌,這是個力氣活,兩人你一下我一下有節奏的捶打。
打的沾木槌的時候就要沾點水,等從最開始的糯米飯變成黏糊糊的一團,看不到明顯的米粒,糯米團綿密勁道的時候就可以了。
南方兩廣是吃糍粑最多的地方,在酒席上比較常見,通常用作伴手禮。
“來,把糍粑放這裡,小心些!”
苗冬端著一個案板過來,把裡麵的東西拿出來擺放好,一碗紅色顏料、一排三個坑的模具。
讓穗禾她們把糍粑團抬出來放案板上。
“好了,這還有一鍋米飯,繼續吧,我去做糍粑。”
苗冬在糯米團上撒一層乾粉,然後切成a合適的大小,三指寬的麵團。
然後搓揉一下,在一排模具裡,點一點可食用的紅色顏料,把糯米團放進去
按壓嚴實再用力拍打在旁邊的木板上麵,半個巴掌大的糍粑就脫模成功了。
頂端還帶著一點紅色,看上去喜慶大氣。
做好的糍粑要放上一晚上陰乾,天冷的話幾個小時就能成型。
所以做糍粑大多是冬日裡做,夏天做的容易壞,不好儲存
“哇哦!阿母,我也要紅紅的!”
阿刃頂著一頭熱氣從外麵跑回來,被白胖的糍粑吸引住視線。
“快擦擦汗,去你姐姐那邊吃糍粑”
“好耶!哇小禾姐姐來啦”
阿刃看到了穗禾,十分開心,然後接過姐姐遞過來的卷糍粑就要送給穗禾。
“我剛剛吃過了,阿刃自己吃吧!”
穗禾不喜歡蘸糖的糍粑,連忙拒絕。
“好吧,那待會我再給你吃哦。”
“嗯呐”
苗冬家做的糍粑很多,穗禾跟著忙活一陣後,詢問馬丘最近的安排。
“還要做兩天糍粑,後麵都得空,到時候地乾了我們就過去。”
本小章還未完,請點擊下一頁後麵精彩內容!
除了要做自家的糍粑以外,附近的鄰居也會委托他們做一些,或者過來買。
“行,那到時候你們直接過來就行,有地方住的。”
小木屋已經被填滿柴禾和物品,客廳把沙發靠邊放還能擺一張床,睡不下還能打地鋪。
“好,到時候就麻煩了。”
“哪能這麼說,你們是去幫我忙的,彆這麼客氣。”
“小禾,彆在意,你丘哥就是會那麼一點嘴上功夫,能幫上忙他心裡不知道多開心呢。”
苗冬看著自家男人客套來客套去的,忍不住打斷對話。
“我知道的苗姐。”
沒多久院子裡進來兩個大娘,一人挎了一籃子糯米,跟苗冬寒暄幾句後去了灶房忙活。
然後穗禾就被苗冬趕著去玩,徒留他們幾人在院子裡忙活。
這會聚集地裡到處充滿了煙火氣,經過敞開的院落可以看到院子裡的竹竿上掛著不少菜乾。
“小雪醃菜、大雪醃肉”。