臘月二十四，小年，祭灶。
這天上午，李壯在家拜完灶王爺就和於青雲一起趕往了批發中心的辦公室。今天各個產業的掌櫃和辦公室管事們將把前幾天批發中心開張銷售以及這一年的結算數據向李壯和於青雲進行報告。當然重點是這一季的牛屎粑酒銷售數據。
李雲鵬已經斷奶，可以搖搖晃晃走路了，隻是說話還隻能一個字一個字的往外蹦。小家夥很喜歡外曾祖，整天和老爺子待在一起也不吵不鬨。於安知道年底這幾天李壯友堂要年終結算和安排工錢獎金事情，李壯肯定非常忙，就主動承擔了帶李雲鵬的重任，讓於青雲去幫李壯。照顧李雲鵬確實是個重任，小家夥對什麼都好奇，明明走路都不穩，但大人往往一轉眼他能就溜出去很遠。如果不是老爺子身體很好，李壯還擔心他能不能看得住這小子。李雙姝就說，去給上百個學生上課也沒有照顧鵬鵬累人。
大致數據其實李壯心裡有數，大宗銀錢這幾天已經陸續運進了李府後院銀庫。接下來兩三天就是清理核對數據，製作工人工資、獎金紅包等，最後就是臘月二十八發錢放假。
有了於青雲幫忙，李壯果然輕鬆了大半。到臘月二十七下午，各項數據最終出來
鹽巴這一年銷售三十六萬兩，除去稅錢一萬兩，鹽場工人加上馬幫隊隊員總計七百餘人工錢獎金合計五萬兩，鹽場維護等其他雜項約一萬兩，鹽巴銷售利潤為二十九萬兩。這個數據看起來不錯，但接下來就不可能再有了。一是朝廷鹽稅以後要實繳，二是鹽價已經回到正常。
火邊子肉乾工坊運行大半年，共計銷售五萬兩，除去稅務成本、采購成本、人員成本、其他雜項成本，淨利潤兩萬五千兩。
榨油坊和釀造坊由於開張時間還短，兩個工坊加起來利潤剛剛過萬。
不要看肉乾工坊、榨油坊和釀造坊利潤不及鹽場零頭，但李壯很看重這幾個產業。在他看來，這幾個產業價值更高，是真正的勞動創造價值。這幾個產業是把低價值商品通過加工變成高價值商品，隻要社會有需要，他就可以長久做下去。而鹽場卻是把鹵水抽上來熬成鹽就賣了，一個是沒什麼附加價值，二一個是萬一你的鹽井裡鹵水抽光了呢？自家二十口鹽井已經豐產好幾年了，李壯不得不有所擔心，所以這才大力發展其他產業。
酒樓客棧這塊除了青雲客棧在創造利潤外，其他都是剛剛花重金重新裝修好，要年後才能開張，所以今年酒樓客棧業務隻有八萬兩利潤。
十一個外地商鋪李壯給他們做了單獨核算，就是把他們當成了獨立貿易商。今年剛開張，十一個外地商鋪也給李壯帶回來了三萬兩利潤。
土山村、鬆林村、野湖、老屋收貨以後會並入酒樓客棧板塊，他們的收獲就是倉庫裡的兩百萬斤各種糧食、藥材等。
新建的住宅區以及新式小學堂現在已經支出了五萬兩，預計還需要支出五萬兩才能建好。至於鬆林村小學堂的耗費可以忽略不計。
重頭戲當然是酒坊，酒坊的數據就漂亮了。今年兩次銷售總計賣出一百萬斤，銷售額二百三十萬兩，除去各種成本利潤二百二十萬兩。
今年的豐收直接讓李府存銀超過了三百萬兩。
臘月二十八，李壯和於青雲帶著各產業負責人在批發中心廣場給一千五百工人發放了五萬兩獎金紅包。掌櫃、管事、工人們最低的都能多拿到一個月工錢，最高的是酒坊掌櫃，拿了三百兩。雖然不是第一次拿高額獎金，但三百兩還是把以前在鹽場處理牛糞的小老頭高興得見牙不見眼。當然很多年輕工人也被刺激得嗷嗷直叫，都在絞儘腦汁想自己如何也能拿到巨額獎金。這也是李壯現場公開發獎的目的。
這個年李壯過得很舒心，儘管這一年中遇到了很多麻煩事，但不管怎麼說，自己銀子掙了不少，自己的工人們也跟著自己過上了好日子。現在李壯友堂已經在十裡鋪家喻戶曉了，進入李壯友堂做工是很多年輕人的夢想。
李壯的工人裡不是沒有刺頭，但各產業掌櫃和辦公室的小管事們可是李壯的心腹，不會容忍害群之馬囂張，輕易的就把一些不安分的渣滓清除出去了。李壯的原則就是能者上庸者下，儘管李壯各個產業有大量關係戶，但想憑著關係就能偷奸耍滑、欺上瞞下李壯可不認人，因此那些關係戶也都很老實的在做事。
正月初八早上九點，青雲客棧旗下六家特色酒樓和四家特色客棧同時開業。一時間十裡鋪的人們感覺到處都是鞭炮聲。一些愛看熱鬨的人湊上去一看，哦，“鹽工火鍋”，專門吃內臟下水，新鮮改天嘗嘗；“鹽場酒家”，能吃到牛肉騾子肉，不錯；“鹽工湯鍋”，專吃蘑菇，好，鮮；“藥膳館”養生呀；“清真館”，沒有豬肉；“彝家酒樓”，看那些姑娘小夥穿戴，他們真是彝胞嗎？
恩，這個客棧有意思，天車都搬進了客棧；這家客棧號稱一早上吃遍大江南北，口氣不小；這一家可以泡澡養生，還有按摩鬆骨，有機會去體驗體驗；這家客棧到處都是竹子，看起來還真舒服，不知道在裡麵住一晚是什麼感覺？
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這十家酒樓客棧一開張就吸引了不少人注意，一時間十裡鋪到處是議論這些酒樓客棧的聲音。李壯讓這些酒樓客棧正月初八開業，就是想借助每年十裡鋪的元宵燈會給這些特色酒樓客棧打一些名氣。
因為十裡鋪的元宵燈會遠近聞名，周邊很多州縣，甚至府城、省城都有人遠道而來看燈會。李壯的那些特色酒樓客棧不抓住這個機會那就是太不會做生意了。
今年的十裡鋪元宵燈會李壯友堂不僅給分縣讚助了好幾個燈組，自家各個產業也都各自請匠人製作了燈組。這種給自家產業打廣告的事情李壯當然十分支持。李壯不僅支持各個產業掌櫃和管事們動腦筋營銷，他還支持李二妹帶著私塾小孩子們擺攤賣貨。
李雙姝向李壯請求，三天燈會期間她要帶著私塾學生們在批發中心圍牆外大街上，就靠著圍牆擺地攤。桌子就用私塾教室裡的書桌，賣的東西主要就是肉乾工坊、榨油坊、釀造坊的產品，另外就是給朱立春王大牛他們下了訂單做的幾百個彩紙竹架小燈籠。肉乾工坊的產品整包整罐買比較貴，於是李雙姝和小孩子們很細心的把整包整罐用油紙分成小包的。
李壯沒有什麼讀書人不沾銅臭的迂腐思想，相反還很鼓勵孩子們做這些實踐活動，於是就同意了。他還給幾個產業的掌櫃管事打招呼可以讓學生們低於批發價賒賬拿貨。
還彆說，三天燈會期間李雙姝帶著學生們還真賣出去了不少貨。特彆是她們把大包肉乾分成小包售的方式賣取得了很不錯的效果。那些舍不得花一兩銀子買大包肉乾的，花個五十一百文給吵鬨的孩子買一小包著名的十裡鋪火邊子肉乾嘗嘗總是舍得了吧。兩三文錢的燈籠孩子們也喜歡，來一個吧。至於比鹽醬鋪價格更低的菜籽油、醬油、豆瓣醬，反正家裡也要用，逛完燈會就買點吧。李壯看到李雙姝他們的小包肉乾賣得好，就開始考慮肉乾工坊是不是也應該有這種小包裝。
三天時間，扣掉還欠著的進貨錢，最後平均每個學生都能分到上百文錢。不過李雙姝可沒有給他們分錢，而是去鞋帽鋪子給每個學生買了一雙千層底棉布鞋，又去文具鋪子給大家買了筆墨紙硯。李雙姝帶著幾個能說會道的去講價，居然硬是給講下來不少價。
當然，李壯這三天更關心的事那十家新開的特色酒樓客棧。聶掌櫃、朱小江、朱小河給他反饋的情況還不錯。說那些遠道而來的富商官員老爺太太、少爺小姐們很喜歡這些獨具特色的酒樓客棧，甚至還有些文人墨客給這些酒樓客棧留下了不少墨寶。這個李壯自然樂見其成，送一點特產肉乾、調理牛屎粑酒能把名氣打出去還是挺劃算的。三天時間青雲客棧旗下十一家酒樓客棧天天高朋滿座，一房難求。燈會過後，十裡鋪很多茶館酒肆就有人開始繪聲繪色擺那些特色酒樓客棧的玄龍門陣了。
當然，燈會過後傳來的一個消息就不是那麼讓李壯高興了，十裡鋪的鹽稅改了。也不是說李壯不高興，而是所有十裡鋪吃慣了耙貨的鹽商們都不高興了。
過去這十來年是十裡鋪眾多鹽場第一次感受到鹽巴的暴利。以李壯鹽場來說，每年三張大票，交稅配額就六千石，總稅金就九千兩。而實際是李壯友堂每年產出三萬六千石，有三萬石是沒有交稅或者說是無法交稅的鹽。而這十來年剛好遇到南方和東南鹽路斷絕，十裡鋪鹽巴供不應求，價格一路高位，鹽商賺了個盆滿缽滿。
而現在鹽稅要鬥硬了，鹽關稅卡塞銀子也行不通了，而且各地鹽價也大幅回落了。巨大的利益落差讓大家一時間適應不過來。
另一個就是不知道誰想出來的井灶稅更是讓鹽場東家們大為光火。井灶稅什麼意思呢，就是把鹽稅細分到每個製鹽流程。也就是說，隻要鹽井出鹵水你就先交一次稅，然後煎鹽鍋出鹽再交一次稅，然後鹽巴賣出去再交一次稅。在很多鹽場東家看來，我一斤鹽巴都沒賣就要先交兩道稅，心裡當然不願意了。
其實李壯倒是知道鹽道為什麼讓十裡鋪鹽垣這樣設置鹽稅。因為有一些中小鹽商手中沒有鹽票鹽引，前麵這些年官府和鹽垣不認真查的時候我就自己賣鹽，如果遇到的官府和鹽垣認真查鹽稅，我就把自家鹽井汲出來的鹵水賣給其他有票引的鹽商。我沒賣鹽自然就不用交稅，我隻賣鹵水也能掙錢，隻是少賺一點而已。另一種操作就是產出鹽巴後轉給其他鹽場，總之隻要我自己對外不賣鹽，鹽稅我就可以不用交。
認真說起來，改過以後現在的鹽稅總體和以前總量沒太大差彆，最大的差彆就是走不了後門賣不了私鹽了。還有就是隻要是產鹵的鹽井都要交稅，彆再說你不賣鹽就不交稅的話。
李壯比較有預見性，這幾年已經把產業調整好了，鹽場收入在他的產業裡已經占比很小了。說得不好聽一點，他就是關閉了鹽場也沒什麼關係。不過如果十裡鋪沒有了鹽場那可就真的完了。
對於鹽場，李壯現在是無可無不可的想法，既然還能賺點正常利潤，也就不再過多關注，就讓三娃子和朱小山他們去弄吧。
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