李少才為新得的蕎麥殼枕頭而開心的時候，村裡人再一次忙碌了起來。
這一次收的，是蓧麥。
李少才也去幫忙了，但他就很難以理解，怎麼會有這麼多種麥？！
乾活的時候，李少才還忍不住在心裡罵罵咧咧，這蓧麥又是什麼麥？
最讓李少才無法理解的是，這蓧麥的產量比蕎麥還低，怎麼還有這麼多人種？而且，看地裡的情況，種的還不少。
除了種的多之外，蓧麥的處理簡直複雜到令人發指。
跟小麥不同，蓧麥在磨麵之前，居然還要先炒熟！
蓧麥成熟之後，村長早早就在村子裡架上了村裡唯一的那口大鐵鍋，李少才正奇怪村長怎麼沒有通知大家吃大鍋飯的時候，有人背著蓧麥去了。
來人將脫殼的蓧麥粒全都倒進鐵鍋裡不停翻炒，有一種糖炒栗子的既視感。
李少才湊過去看了看，一直炒到微微焦黃，有淡淡的香味飄出來，就算是炒好了。
一個人炒完，馬上就換下一個人過去，大家排著隊炒蓧麥。
炒熟的蓧麥再磨成麵，背回家放著。
當天，李少才家裡就吃上了蓧麵，到了這時候，李少才總算有了熟悉的感覺。
飯店裡可以點到的土豆片栲栳栳，就是蓧麵做的！
不過，飯店裡點到的，大多都是炒菜。
兒媳做的是同樣卷成卷的蓧麵栲栳栳，但是是跟小籠包一樣蒸出來的，每個人配上一碗蘸料，夾一筷子栲栳栳，再蘸一點蘸料，美滋滋！
太好吃了！！！
吃到嘴裡的一瞬，李少才就明白了，為什麼處理起來這麼複雜的蓧麵，村裡還有這麼人種，是真的好吃。
不隻好吃，還十分抗餓。
李少才是真的喜歡，吃完飯還忍不住問李倩巧，“這蓧麥做起來麻煩嗎？”
“也還好，不是很麻煩。做蓧麵要三生三熟，去殼一生，炒麥一熟，磨麵二生，滾水二熟，捏麵三生，蒸麵三熟，就成了。除了磨麵之前要炒一遍，跟彆的麥子也都差不多。”
李少才聽的目瞪口呆，這還不麻煩？
“滾水是什麼？”
“就是開水和麵，和好了捏出來一蒸就好了。”
這麼一說，好像確實是不太複雜？
有了蓧麵的對比，就越發顯得蕎麵不好吃了，“那咱們明年多種點蓧麵？”
“嗯。”李倩巧肯定的點頭，“今年咱們留的種子不夠多，隻能種這麼多，明年就能多種點了。”
不隻是蓧麵，所有糧食都能多種點。
但問題在於，地不夠。
李少才總算是明白村長為什麼一直追著趕著二牛去開荒了，地是真的不夠。
現在剛剛豐收，看著雜物間裡滿滿當當的麵缸，確實充滿了底氣，但李少才也不是很確定這些糧食能不能吃到明年豐收的時候。
更何況，村裡人靠天吃飯，要是再來一場乾旱，這點糧食根本不夠看的。
家裡有糧，心裡才能真的不慌。
還是得攢糧食！
還是得繼續開荒！
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