不隻李豹,村長這種年齡不小的長輩也稍微了解一些,“羊本來就不太能生,咱們慢慢養著就是了,反正大家一年有那麼多豬肉吃,也不差這一隻羊。等到過年的時候,咱們村子裡烤一隻羊!”
烤全羊!
村長馬上就吩咐二牛,“今年夏天你攢點蜂蜜出來,等到過年烤全羊的時候,說不定就有人想蘸著蜂蜜吃。”
“哦,好。”二牛痛快的應下來,倒是沒有說,自己屋裡還藏著好幾罐的蜂蜜。
蜂蜜這玩意,還有人嫌多的?
李少才也隻是失望了一陣,馬上就盯上了羊奶!
二牛更是迫不及待,第二天就帶著一陶罐的羊奶來到了李少才家,對此還振振有詞,“我怎麼知道母羊能產幾個月羊奶?反正趁著現在有奶,先搞點甜點出來再說。”
二牛把陶罐塞到李少才懷裡,不停的催促著李少才,“走走走,趕緊弄點甜點出來!也幸虧了就隻有一隻小羊,要是生了兩隻羊,我還真不一定能搶到羊奶。”
頓了頓,二牛看看倩巧不在附近,又特意補充了一句,“最近也沒有缺奶的孩子,要不我也不好意思跟孩子們搶羊奶喝。不過,這麼下去也不行,還是得多抓幾隻母羊回來,最好一年四季都有羊奶喝才是最好的。”
李少才也是無可奈何的搖頭,二牛這連甜點都還沒有吃到呢,就已經開始琢磨著怎麼弄來更多的羊奶了,也是不知道該說他什麼的好。
李少才也沒有賣關子,帶著二牛去到了自己家廚房。
他最擅長的奶製品,一個是奶茶,一個就是雙皮奶。
加水煮紅茶,李少才沒有紅茶,用香椿尖炒到底茶代替,等水煮沸之後加入奶和糖。
當然,這個比例要根據口味適量增減,想要找到自己合適的口味,需要不停的調整用量。
這麼一大鍋的奶茶,其實也用不了太多的羊奶,煮好之後倒出來涼著,“趁熱喝也行,放涼了喝也行,但不能過夜。”
二牛直接在李少才家裡翻出來一個碗,倒出來小半碗涼著,“我要趁熱喝!”
李少才等著陶鍋裡的奶茶晾涼,又煮上了羊奶。
這一次,不加任何東西,隻是單純的羊奶。
雙皮奶其實是不能煮沸的,但剛擠出來的羊奶裡可能有未知的細菌,李少才曾經看新聞說,喝沒有煮沸的羊奶導致嬰兒感染了什麼病,為了安全起見,還是煮沸了好。
煮沸之後靜置,等出現奶皮。
用筷子在邊緣處撥開一點,將牛奶倒出,碗底留少許羊奶,防止奶皮粘在碗底。
取出的羊奶倒入蛋白液中攪拌均勻,過濾掉奶沫,再沿邊緣慢慢倒回奶皮中。
放在蒸鍋裡,水開之後大概蒸一刻鐘就好。
“這個是雙皮奶,可以直接吃,也可以加一些你喜歡的水果、蜂蜜什麼的,看你喜歡吃什麼就加什麼。”
“現在的水果也就隻有罐頭,不過,我還有一罐蜂蜜!”二牛小口小口的喝了一點已經能入口的奶茶,“等我回頭給你送點蜂蜜過來……哎呀我去!這個奶茶,好好喝!”
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