藝娘眨巴眨巴眼睛，天真地問道“三哥，什麼是可持續發展？”
“呃。。”
這個問題解釋起來還真不容易。
“簡單地說就是，山上樹砍完是不是就沒了？”
“是啊，可不就是這樣嗎，難道砍完它還會有嗎，那不是永遠砍不完了。”
梁川尷尬地笑了笑說道“大自然肯定不會這樣要長出來也得有種子，然後經曆很長的時間，差不多要幾十年上百年才會長成現在咱們山上這片森林的模樣。”
“但是咱們可以加速這個過程，或是人為地去乾預這個過程，比如咱們在山上種樹。”
“種樹？”藝娘好像聽到了什麼不可思議的事情，完全不能理解。“山上這片樹林多大啊，完全都砍不完，用得著種樹嗎？”
梁川侃侃說道“當然需要。再大片的森林，咱們一次就要砍掉幾千斤的木材，一個山頭才多少樹，除去這些杉木之類的不好的炭材，能燒炭的也就開個幾爐就沒了，一個月咱們就能燒掉一兩個山頭，一年下來呢，整個何麓後山就變成赤地千裡了吧。咱們能答應，那些山民能答應嗎？人家是靠著林子裡的這些野生動物還有植物過日子的，你把樹都砍了，沒了動物和植物，他們不跟咱們拚命才怪。”
“是啊，好像是這樣道理。”
“這個事比較複雜，以後得慢慢說給你們聽，那些孩子也要教他們，咱們不能今天把樹都砍光了，以後咱們後代怎麼辦，興化還有很多的人，他們的後代也是要指望著這片森林來過日子的。”
梁川其他的沒有再說了，隻是跟藝娘先吩咐了，她手上的圖紙極有可能是真的，而且以後照著這樣進行燒炭的話，這行當還真能再上一層樓。藝娘也對梁川的話深信不疑，自己在家裡不能天天燒飯或著做竹編，也要有一樣像樣的事業來做。
第二天，梁川早早地讓藝娘去買菜和酒肉去了。藝娘想著做炭窯的事，把買菜的事推給了小釵和玉貞去，兩個人也不推脫，跟著何保正的牛車直奔鳳山而去。
梁川一回鳳山的時候就說了要請他的隊員們喝酒，隊員們也都一直惦記著這件事，這回來都有兩三天了，再推脫下去隊員們該有意見了。
一百多號隊員，梁川吩咐小釵至少要買兩頭豬，鳳山的鄭屠有殺豬，最好就是殺現成的，不行的話買了托人拉回來，隊員們自己殺，人都殺過，還怕殺豬不成？
兩頭豬近四百斤肉，一人能吃兩到三斤的紅肉了，再加上其他的大菜，可以做出一桌滿滿當當的佳肴了。
宋代人吃不到牛肉，羊肉的出肉量又少，大部分人還是吃豬肉，雖然豬肉在宋代是賤肉，但是大部分百姓還是對這種紅肉情有獨鐘的。蘇大學士就因為一道東坡肉而弛名至今。
豬肉的價格也便宜，一頭豬甚至不到一貫的價格，這與黃牛比起來可差得多了，將近十倍的價差。這還是接近年關了，有錢的人家要準備殺年豬，豬肉的價格才會高了起來，平時的價格還會更低。即便是這樣，對種地的人來說，吃豬肉也是一件極為不易的事情。
農村人
一年能殺上一頭豬已經能代表這家人這一年過得相當安逸了，而這一頭豬一家人也能吃將近一年，大部分人還是要過年了，先餓一餓，年關了買上幾刀豬肉，連個殺豬的都算得上有頭有臉的人物，吃個豬肉容易嗎。
隊員們也是雞賊，都知道跟著隊長有肉吃，所以一個個看到梁川回來了，就知道好日子來了。
北岸的三個村子今年遭了災，彆說豬肉了，連小米都吃不起了，一個個肚子裡的油水比清湯還寡淡。三個村子就雞鴨鵝這類的小家禽還能養養，現在到三個村子裡轉一圈，一聲豬叫也聽不到。
梁川在家門口敲響了那個召集的大鑼，隊員們一聽這個鑼立馬就來精神了，個個跑得比兔子還快，馬上到梁川家門口的空地來集合。
梁川跟眾人說了小釵還有玉貞去買菜的事，眾人一聽說兩個姑娘家的要買這一百多號人吃的菜，買得了也帶不回來啊，陳富貴還有黃金山兩個中隊長一聲令下，立即調了幾個精強力壯的小夥子去鳳山支援兩個姑娘，兩個中隊長指示了，各必要將各種酒菜生豬什麼的完完整整地扛回來，不能讓兩位姑娘給累著咯。
有人去搬菜，自然就有人開始搭夥燒水了，有的去家裡搬桌子條凳什麼的，一百多號隊員為了美美地吃上一頓，個個積極得不得了。
葉小釵和沈玉貞兩個人算著這一百多號人十來桌的酒菜，買完菜才兩個頭四個大，這怎麼搬回去啊，來加六七趟也搬不完啊。正在愁悶的時候，成管大隊的隊員來了，一人扛起幾十斤的菜走起來腳下還能帶風的。
這就簡單了。
盛下的酒還有還有豬都是一人扛一大件回去的，豬還沒有殺，直接跟鄭屠買的生豬，鄭屠還不怎麼樂意賣，因為豬殺了變成豬肉那價格會上去，賺的就是一個手藝錢，整豬賣吃虧。