趙猛這邊第二天是晚班。
付宇掐著時間收拾利索過去後廚。
他剛進門，就被趙猛叫到了儲藏室。
關上門，趙猛開門見山問道“聽說你昨天跟老穀對上了？”
付宇一愣，下意識看了眼趙猛。
趙猛表情澹澹的，看不出喜怒。
付宇如實說道“算不上，昨天我這邊烹飪完了，他過來想要接手，我沒讓。”
趙猛點點頭，事情始末他早上過來的時候，已經了解清楚了。
不過有些話該說還是得說。
“老穀那人什麼德行，我也知道。”
說著話，趙猛煙癮有點犯了，拿出煙盒，抽出一根，沒點燃，就這麼放在嘴裡叼著。
“不過，你以後再對上他的時候，麵上多少還得裝著點。”
付宇皺眉，不太情願“昨天我到處找他，都沒找到，最後到底自己上灶掌的勺。結果我這邊都做完了，他又不知道從哪兒鑽出來，覥著臉想要把單子接過去，哪有這麼辦事的？”
趙猛搖頭“你太低估老穀了。他當時肯定不是為了搶單這是想要打聽那料汁的調配方法呢。”
“老穀那心眼子，沒有一百，也有八十。他能乾無利不起早的事情？”
“咱們店裡的那些調配秘方，隨便弄出來兩個，不說賣出去，就是自己留著用，那都足夠支撐一家小店的生意了。”
趙猛當著付宇的麵說話，直來直去。
他說的是事實。
千裡馬好歹也是家百年老店，經曆了祖孫三代的傳承。
後廚這邊有不少的配料方子都是老董家祖傳下來的。
哪怕後期經過了改良，那也是換湯不換藥。
像是一些秘製的醬料和料汁，向來是由姚石親手調製後，交由後廚眾人使用。
但是調製的方子是秘而不宣的。
這也是為什麼姚石遲遲沒有離開千裡馬，獨立經營自己的生意。
而董俊田明明對姚石一肚子牢騷不滿，卻一直百般容忍，不敢真的撕破臉。
說到底，還是董俊田自己不爭氣，沒有繼承老一輩的廚藝傳承。
而他父親，董老爺子又對姚石信任欣賞有佳，將自家的這些吃飯本錢，全部傾囊相授。
仔細想想，到底薑還是老的辣。
論看人識人的本事，董俊田簡直是拍馬也難及。
但凡換個人，就不可能像姚石這樣，真正設身處地的為千裡馬籌謀規劃。
而姚石倘若不是這樣的性格，現在也就不會瞻前顧後，左右為難，掙紮糾結了這麼長時間。
付宇聽完之後，沉默了。
“反正他偷奸耍滑也不是一次兩次了。既然在後廚工作，就應該承擔起相應的責任。上班期間，有事離開，也需要跟身邊人交代清楚。”
趙猛歎了口氣“確實，他這些年有些太懶散了，就連我都有點看不下去，這沒話說。”
“不過現在這邊後廚的情況就這樣，姚廚那邊你也看到了，基本上不太管這頭了。所有的事呢，都是我和他負責”
“唉，算了，我不是想說這個，我就是想告訴你，以後多長個心眼，凡事彆掛臉。”