付宇有一個非常好的優點。
就是做事專心。
無論什麼事情，隻要他想做，就會用心去完成。
於是烹飪過程中，因為一心一意想要完成任務，完美的烹飪芙蓉肉，所以付宇從頭至尾都隻是專注於手頭的烹飪工作。
腦子裡裝著的則是經典老味道食譜中，關於這道菜的烹飪方法。
並在每一步操作的過程中，參照劉雨農給的那份烹飪食譜進行參詳。
兩者的比照，讓付宇對於這道菜有了更深的認識和了解。
切好豬板油後，付宇把裡脊肉片平鋪在砧板上，撒上乾澱粉。
在靠裡脊肉弧形的一邊，放上豬板油1粒。
貼近尖形的一邊，放上蝦仁1個。
然後用刀麵向左右輕輕地各拍一下，使板油、蝦仁緊貼肉片。
這個操作非常考驗廚師對於力量的掌控。
用力過大，會將肉片擠壓變形。
用力過小，板油和蝦仁則無法完美的緊貼肉片。
付宇在烹飪時，仗著有絕對手感的加持，第一次操作就完美的掌控好了下刀的力度。
旁觀的劉雨農則默默的咽下了到嘴的話。
她原本是打算提點付宇兩句，關於這步操作的注意細節點。
結果付宇手起刀落，根本沒給她說話的機會。
下意識的咬住了嘴唇，劉雨農沉默了。
這是怎樣的一個天才啊？
劉雨農已經打定了主意，要把付宇培養成劉家菜的傳承人。
她們老劉家，正缺一個這樣的人才！
想到這裡，劉雨農旁觀付宇烹飪時，越發的仔細認真了。
付宇處理好所有的肉片，再在蝦仁和豬板油上塗上打散的蛋清。
將火腿末分成25份，分彆放在每個蝦仁上麵。
而付宇的這個操作，再一次震驚了圍觀的三人。
劉章鵬更是險些將鍋裡的食材直接顛飛出去。
火腿末剁的很碎，所以手感越發黏膩。
而付宇在分放火腿末時，直接用手捏著擺放到蝦仁上麵。
他一共反複捏拿了25次，碟子裡的火腿末就被使用的乾乾淨淨，一點碎渣也沒有。
而付宇在操作之後，並沒有重新對於蝦仁上麵的火腿末進行調整和分放。
說明他對於自己的分放數量非常滿意。
因為所有蝦仁上麵的火腿末都是等量的。
至少目測時的效果是這樣。
這就非常驚人了！
當初學習烹飪這道菜時，因為性格使然，所以劉雨農在最開始的時候，都是用計量稱，一點點稱量後，才分放的火腿末。
她做這道菜的次數，沒有上千次，也有幾百次。
熟能生巧，現在才能僅憑著手感，進行分放。
可是付宇卻是第一次接觸這道菜肴，卻也能精準的進行分放。
說明什麼？
說明付宇天生有著絕對手感存在。
而這一項天賦對於廚師而言，簡直就是個完美的外掛利器。