全國名廚烹飪技能大賽,是每年都會舉辦的賽事。
大賽以“彙名廚佳肴美味,品中華美食精粹”為宗旨,旨在通過全國高技能烹飪名廚的同台競技,集中展現當代烹飪水平的優秀菜品。
姚石見付宇看完了資料,繼續說道“這次的比賽活動,每家有資質的飯店都可以派出一名參賽者,先是參加省賽,省內前三名代表本省參加全國大賽,比賽時間在3月4、5號正式開始。”
“比賽一共三場,每場選出一名決勝者,再由這三人代表咱們隆江省參加全國比賽。”
“全國大賽會在3月10、11號這兩天舉行完成。”
“前幾天,省裡統計參賽人員名單時,我已經給你報上去了,你是代表咱們千裡馬參加的。”
付宇之前看參賽事宜時,隻看了大致的比賽流程,還真沒注意時間。
要是3月4、5號比賽,那就是還有不到半個月的時間。
時間有點緊啊,也不知道賽前的這段時間,自己能不能再多刷出來兩個高級的個人技能。
抱持著僥幸心理肯定不行,看來得跟師傅劉雨農求助,看看有什麼比較關鍵的烹飪絕招,能不能提前傳授一下,給自己開個後門,加加油!
而自己也得抓緊時間多翻看一下經典老味道食譜和特色家宴菜譜,無論是菜肴的烹飪,還是擺盤造型的創意,都需要進行提高和融會貫通才行。
姚石說道“這段時間,我會跟趙廚交代一下,優先將店裡特色菜肴點餐單交給你去烹飪,多做一些,也能掌握的更熟練。”
付宇點頭“謝謝姚廚!”
姚石擺擺手,笑了笑“這次比賽,你也不用有什麼壓力,就是過去體驗一下比賽的氛圍,觀摩學習彆人的烹飪技巧,主要以見世麵,開眼界為主。”
“你這才轉正多長時間,真正獨立掌勺的時間連一年都不到。雖然你確實天賦非常出眾,但是烹飪水平的提高是需要一個時間的積累,所以這一次呢,就當是一個鍛煉的機會。如果可以,當然還是要爭取進入全國大賽,出省去外麵看一看!”
“咱們國內有不少非常優秀的廚師,要是有機會出去多交流溝通,互相觀摩學習,烹飪廚藝方麵肯定能受益匪淺。”
付宇點了點頭,若有所思“姚廚,你放心,我會儘力的。”
姚石笑笑,突然想起什麼,說道“其實參加比賽,個人水平是一方麵,另一方麵運氣也特彆重要,畢竟都是抽簽進行的分場比賽,你要是遇到省城福成醇的大廚杜英春,那基本上就隻能止步於省內比賽了。”
付宇一愣,這已經是他第二次聽見彆人提起杜英春這個名字了,福成醇的資深老師傅?
趙猛之前提起這人時,也是一臉的感歎和敬佩。
老爺子真的有那麼厲害?
一番話叮囑完,姚石等付宇填完報名表,忍不住說道“付宇,你現在每天晚上不是都要過去你師傅那邊學廚嗎?今天過去的時候,跟你師傅說一聲,讓她爭取這段時間給你開個小灶,多少也能有所提高。”
付宇點點頭“好的,姚廚。”
要不都說英雄所見略同!
這一點,他跟姚石想到一塊兒去了。
如果可以得到劉雨農的特殊培訓,相信他在廚藝方麵一定能夠提高很快的。
回到後廚,正好到了顧客進店用餐的高峰時段,付宇一邊忙著烹飪掌勺,一邊琢磨著到底給劉雨晴送一件什麼樣的生日禮物,這件最讓他頭疼,也是最為上心的事情。
禮物的選擇,既要價格適中,還要劉雨晴真心喜愛,最好還能有點紀念價值
這可真是太讓人糾結了!
對付宇而言,簡直是比烹飪一桌大席麵點餐單還要讓人為難。
下午休息吃飯的時候,孫慶寧擠到付宇身邊,幫著出主意“要不給她買個包吧,我跟你說,這包對於女人來說,那就跟靈丹妙藥一樣,‘包’治百病,一個合她心意的包,至少能讓你消停安穩三個月。”
付宇覺得這個主意不錯,女人幾乎都特彆喜歡包!
不過名牌包,他也不懂啊!
吃完飯,付宇捧著手機,仔細了解了一下關於各種流行包的款式和價格。
結果這一看,頓時覺得呼吸困難,想去外麵吸點霾!
這一個流行款的名牌包,都能買輛好車了!
付宇特意查了一下自己的賬戶餘額,如果不買車的話,倒是能給劉雨晴買個好包,可是這車怎麼辦呢?
買車,還是買包?
真是一個讓人為難的抉擇啊!
因為惦記著禮物的事情,整個下午,付宇都有點心不在焉。
晚上接單掌勺的時候,點餐員過來送單子,看到他這副樣子,忍不住笑道“付廚,你這是怎麼了?瞧著愁眉苦臉的呢!”
付宇訕笑道“沒什麼,今天店裡的生意不錯啊,你們這接單量可是比中午大多了。”
點餐的顧客多,點餐員的提成就高。
本小章還未完,請點擊下一頁後麵精彩內容!
聽到這裡,點餐員笑嗬嗬道“今天晚上顧客進店的早。”
付宇接過單子,隨意掃了一眼,突然一愣。
這單子,自己不是剛接了一份嗎?
付宇詫異問道“你們不是打錯單子了吧?你這份點餐單上麵的菜式和之前送來的那一張完全一樣。”
點餐員聞言,也是一愣“不能吧!這份是我剛接待的啊!”
生怕自己看錯了,付宇隨手將之前貼在廚壁上的點餐單扯下來,兩相對比。
八菜一湯兩主食,完全是一模一樣的點餐。
哦,有一點不同,新的這一份點餐單多了一條備注,所有的菜肴不要添加辣椒。
付宇將兩份點餐單遞過去“菜肴都是一樣的,不過你這單特意備注口味了,應該不是同一位顧客。”
點餐員仔細瞧了,也是一臉驚訝“喲,居然這麼巧?”
付宇見狀,應該隻是巧合,於是笑道“不是下錯單了就行,那我這邊正常烹飪了。”
雖然多了備注,但這種事情也太巧合了,不會真是有什麼問題吧?
想到這裡,點餐員多少也有點不太確定了“付廚,要不我回去問一下吧,你這邊等我一會兒唄,我快去快回。”