這個時候，付宇開始顛勺。
這一次，他的顛勺操作比起當初要厲害了很多，付宇自己都明顯感覺到了進步。
同樣的顛勺方法！
同樣的轉鍋角度和速度！
但是，他現在考慮的東西越來越多了。
比如食材的受熱程度，比如食材的拋擲高度，比如
等等
而所有的這些多思多慮，讓付宇在顛勺的時候，更加留心於細節，雖然和平時看似相同，但是真正的高手，一眼就能看出來區彆。
就比如此時，趙猛盯著付宇的顛勺，原本輕鬆的表情慢慢變得凝重起來。
他總覺得哪兒不對勁，可是一時間卻又說不出來。
付宇沒有謝明遊那些多餘的大開大張的動作，那些幅度較大的動作都被他儘可能的簡化掉了
然後結合自己的烹飪習慣和技巧，創造出來獨屬於自己的顛勺操作和方法。
這讓趙猛越看越是驚訝！
直到最後，趙猛恍然大悟！
“付宇你”
付宇笑了笑“嗯！”
趙猛深吸一口氣“哎！行啊你這可真是青出於藍而勝於藍！”
付宇頓時有些不好意思“我也是觀摩了謝小廚的顛勺烹飪，心裡有些感觸，後來自己斟酌一番之後，從中領悟了不少，所以今天才想著剛好有機會，正好嘗試一下。”
趙猛一聽，頓時驚訝了“你這就是觀摩了謝小廚昨天的演示，隻看了一遍，就掌握了？”
付宇點了點頭“主要是之前就有了一些感悟，剛好謝小廚的一些操作給了我一個契機吧。”
趙猛看著付宇，一時間都不知道說什麼了。
這就是天才吧！
彆人都是有樣學樣，到了他這兒，直接就成了舉一反三了。
他們兩人在這兒一邊乾活，一邊閒聊。
孫慶寧和張金玉盯著這兩人，頓時有些懵逼。
這也太厲害了吧！
明明就是非常簡單的廚藝交流，可就是聽不懂他們在說些什麼，而明明不解其意，卻偏偏有種不明覺厲的感覺。
難道這就是所謂的差距？
兩人麵麵相覷，不約而同齊齊歎了口氣。
付宇的顛勺操作不還是之前那樣嗎？明明看上去沒有太大的區彆，可是硬生生被趙猛誇得好像真的有所突破一樣！
這就是顛勺，還真以為是在玄幻修真？
境界突破什麼的，也太扯了吧？
對於孫慶寧和張金玉私底下的小動作，趙猛全然沒有留意，他將手頭的活暫時擱置，轉頭專注的觀摩起付宇烹飪。
他看的仔細，於是偶爾會和付宇交流溝通一下。
一道菜烹飪完成，趙猛隻覺得感慨萬千，兩人邊聊邊烹飪，到了最後的收尾操作。
趙猛聊的非常儘興，一轉頭，看到杵在旁邊一臉呆愣的孫慶寧和張金玉，於是乾脆說道“付宇啊，你歇歇，剩下的讓他們收尾吧。”
孫慶寧一聽，立馬積極道“好的，我來，我來！！”
張金玉一愣，這慶寧怎麼回事？
這是受虐上癮了？
果然，不出意料，孫慶寧再次被噴的狗血淋頭。
但是孫慶寧卻半點沒有沮喪，反而笑得很開心，擺盤操作也是越發的順利起來。
一道菜烹飪結束，付宇和趙猛又陸續掌勺了其他的菜肴。
等整桌席麵的菜肴陸續完成，顧客也到了，於是傳菜員直接上菜，什麼也沒耽誤。
預定單完成了。
一會兒還有其他的顧客點餐單會陸續送過來，眾人趕忙趁機休息一番，各自找地方歇著。
付宇和趙猛在一起繼續熱絡的討論著剛才的烹飪操作。
而孫慶寧和張金玉擠在一起做過油的活。
張金玉一臉匪夷所思的盯著孫慶寧“慶寧，你今天咋了？受虐上癮啊？”
孫慶寧學到了真功夫，心情愉快，聞言嘿嘿一笑“小張啊，我跟你說，這話啊，得看怎麼個聽法。你要是過於關注語氣，就會忽略了字麵的含義。這種時候，就得學會不在意對方的態度，隻聽說話的內容含義！”
“你就把他們說的話當成外語聽力來進行篩選，專挑他們提的意見和想法往心裡去，好好琢磨。我跟你說，他們說的那些都特彆到位，指出來的全是咱們真正欠缺的地方。”
“這樣一來，學習就賊快，畢竟像這樣一口氣將你犯的所有毛病和問題全部指點出來，隻要你能犯錯誤，就能被馬上指正，可以隨便犯錯，無所顧忌，平時哪裡有這麼好的機會！”
張金玉一聽，頓時恍然大悟“難怪！我還說呢，你怎麼越挨罵，越有乾勁兒！高明啊！”
“嘿嘿！”孫慶寧說的眉飛色舞，伸手扯過一張餐紙擦了把額頭的汗水，低頭說道“我跟你說，但凡遇到這樣的機會，你就得想方設法的犯錯誤，把自己所有的弱項都展示出來，你不這樣，哪能獲得指點的機會呢？”
“這種時候，就不能為彆人多考慮，不要怕給彆人添麻煩，畢竟隻要麻煩彆人，自己才能獲得進步嘛”
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前麵廚台旁邊，正巧聊完，準備起身過來檢查一下過油情況的趙猛“”
之後的整整一天，趙猛都沒給孫慶寧什麼好臉色看。
好在孫慶寧臉皮夠厚，任憑趙猛如何對他橫眉冷對，他都能麵色如常的跟趙猛請教烹飪操作，聊各種閒話，沒有受到分毫影響。
全國烹飪大賽的日子一天天的逼近！
省內的幾位小有名氣的飯店主廚，在省負責人的安排下，決定召開一次見麵交流會。
一方麵是商量一下比賽的具體事宜，另一方麵，也是彼此認識一下，畢竟最終都是代表本省進行參賽，算是自己人，有些內部消息，彼此間可以互相交流。