頓時,劉紹先來了精神,坐直身子盯著大屏幕。
如果是付宇的話,沒準還真能拿出非常不錯的藥膳席定製菜譜。
果然,看到付宇定製的藥膳席菜譜,以及具體烹飪方法之後,頓時所有人都愣住了!
“不是,等會兒!他這席麵怎麼瞧著有點眼熟啊?”
“豬蹄?老母雞?蝦仁?這不都是剛才咱們定製的藥膳菜譜嗎?”
“是啊!隻不過菜名和烹飪方法不太一樣。”
“那估計這份藥膳席的定製也不行,畢竟這幾種食材和藥材的搭配,明顯並不合適。”
“哎!這道軟炸白花鴿,選的竟然是油炸的烹飪方法!”
有人眼尖,很快察覺了藥膳菜肴的烹飪方式並不符合傳統藥膳的做法。
被這麼一提醒,其他人的注意力也從食材和藥材的定製,轉移到了菜肴的烹飪方法選擇上麵。
觀眾席上的眾人議論紛紛,這個時候,比賽現場的評委也明顯並不認同這一份藥膳席菜譜。
有評委提出了軟炸白花鴿是出自中華養生大詞典的藥膳菜肴,還有另一道桃花豬蹄粥,這可是藥膳古籍上流傳下來的美顏粥。
兩道藥膳菜肴無論是在療效方麵,還是在烹飪操作要求上都非常高,難度也特彆大!
這個時候,付宇開始解釋道“我完全可以將這一桌藥膳席完美的烹飪出來,如果你們不信,我也可以詳細的說明一下每道藥膳菜肴的烹飪方法和步驟,以及每道菜肴同其他菜肴在療效上的相輔相成,以及口味上的完美融合。”
看著大屏幕上,付宇準備要進行藥膳菜肴的烹飪步驟講解,高賢錫反應迅速,趕忙對著工作組的人員要求道“快,打開數字模擬器,按照他說的,錄入進去!”
幾乎是高賢錫話音剛落,就有人迅速低頭打開了自己手裡的小程序。
這個主意太妙了!
而工作人員這邊也馬上有專業人士接手了這件事情。
大屏幕上,付宇的聲音傳來“桃花豬蹄粥在烹飪時,要選擇焙乾研粉的桃花,再將粳米淘洗乾淨,豬蹄去毛洗淨切塊”
韓俊來一愣“這是桃花祛斑粥的做法啊!”
旁邊另有專家搖頭,表情嚴肅“不!應該是豬蹄當歸粥的做法!我最擅長做的就是這道粥品,將當歸和豬蹄一起煲粥,藥膳食譜的來源是【岐黃之術】。”
高賢錫“他是把這兩道藥膳的烹飪方法結合到一起了,將當歸換成了桃花粉,在藥效調理方麵絲毫沒有改變,但是整道藥膳無論是烹飪操作的方法,還是藥膳的口味和擺盤方麵,都有了明顯的區彆,他好有想法啊!”
觀眾席有位德高望重的藥膳專家,出聲說道“我剛才還以為是自己年紀大了,記錯了藥膳菜肴,這道桃花祛斑粥才是古籍上傳下來的美顏粥,而這位選手烹飪的桃花豬蹄粥,明明就是一道改良粥品!”
頓時,高賢錫和韓俊來對視一眼,紛紛點頭!
如果自己擅長的桃花祛斑粥可以結合豬蹄當歸粥的烹飪方法,將藥材和食材進行替換,在保證藥效不變的情況下,還能有效改善藥膳口味和擺盤效果的話這簡直是一個天才的構想!
想到這裡,韓俊來眼睛都亮了!
而這個時候,工作人員也已經把付宇口述的所有藥膳烹飪步驟和操作進行了輸入。
高賢錫看著大屏幕上付宇的講解,由衷的感歎道“這位選手真的是很厲害啊,這麼年輕,竟然這麼有想法。不過,想法確實很好,可是,他真的可以將這兩道非常經典的藥膳結合到一起,烹飪出完美的藥膳嗎?”
頓時,觀眾席的眾人也是不約而同的歎了口氣“是啊,說的確實挺好的,可是真正烹飪操作起來實在太難了。
不過這個創意是真的非常好!
桃花粉比當歸的藥效還要溫和,口味也要更好一些,而且還可以有效的調理內分泌失調的症狀,溫血通氣,但是藥膳不像其他,想要創新出一道菜品,那可是需要千百次的烹飪嘗試,食材和藥材無論是從比例還是用量上麵,都要達到非常精準的程度。
真的是太難了!能想到這個創意,已經很厲害了!
可惜啊!還真不一定能做到!”
周黎一直都非常看好付宇,此時見付宇侃侃而談的架勢,擺明了信心十足,連帶著他也跟著信心倍增。
而且,現在看來,能想到這個絕妙的改良主意,本身就說明,付宇在藥膳方麵確實非常有造詣!
既然付宇認為自己能做到,那麼他也相信付宇既然能想出來,就一定能做好!
周黎看了眼坐在身前的高賢錫,轉頭對著身邊的翻譯說道“還是先看一下程序合成的效果吧!”
翻譯進行了同聲轉達。
高賢錫轉頭看了一眼周黎,點點頭。
工作人員專注的將每一句數據都準確的錄入到程序中。
很快,付宇開始口述軟炸白花鴿的烹飪做法的時候。
這章沒有結束,請點擊下一頁!
高賢錫忽然說道“他似乎沒有提到鴿子進行切製的操作吧?”
眾人皺眉,確實,一句也沒提到啊!
這個軟炸白花鴿,在烹飪時,對於鴿子的處理肯定非常關鍵,如果切製的造型不設計好的話,炸製之後的擺盤效果也會受到影響。
就在這個時候,有比賽現場的評委也提出了這個異議。
付宇聞言,笑著解釋道“因為我要做的就是整隻鴿子的炸製,烹飪時,隻拆骨,鴿子還是會保持原樣的進行炸製。”
盯著大屏幕的高賢錫聽見之後,頓時陷入了沉默之中。
整隻鴿子進行全身拆骨,還不破壞原本的樣子?
這怎麼可能?
如果說是隻拆除腿部和翅膀的大骨頭,或許還能做到,可是鴿子身體裡的那些細骨和軟骨怎麼做完美的拆除?
想到這裡,高賢錫搖了搖頭,並不認可的委婉說道“這位選手,還是比較有想法的,而且創造力也確實非常不錯,隻是,他的設想實在很難實現!”
“我做過不少的鴿子烹飪,也嘗試過拆骨,但最多隻是拆掉腿骨和翅膀裡的大骨架,真還是第一次聽說,有人要去做鴿子的整骨拆分這件事兒,太難了!”
說完,他看了眼正對著自己的鏡頭,話音一轉,說道“但是,不可否認的是,這位選手對於藥膳席的設計和創意是非常新穎的,等一會兒所有的數據都錄入完,我們還是看一下最後的呈現效果吧!”
等付宇口述完所有的藥膳菜肴的烹飪操作之後,所有的數據也被錄入到了程序中。
很快,開始了合成倒計時。
場中的眾人看著大屏幕上的進度提示,其實此時並沒有抱以太大的期望。
畢竟,他們這些堪稱圈子裡出類拔萃的專家們,最後定製的藥膳席,都整的不倫不類的。
現在讓他們高標準,嚴要求參賽選手,這臉麵上也多少有點過不去。
這麼難的條件下,也就不要對選手要求太高了!
而此時,劉紹先和同小組的成員看著大屏幕上的付宇,難免有些心疼對方。
旁邊有同小組的成員忍不住歎氣“真是太可惜了,怎麼就遇到了這樣的超綱顧客!”
劉紹先點點頭,心裡很認同對方的話。