觀摩的顧客看著付宇的操作驚歎不已。
但是，他們也都瞧出來了，付宇並不是有意向他們炫技。
這都是平時烹飪的操作，因為付宇做的太自然也太嫻熟了，完全就是長期烹飪養成的習慣。
本來，他們過來觀摩時，就聽說了付宇在同時烹飪兩鍋羊蠍子鍋，應該能看到兩道菜肴同時烹飪的場景。
可是萬萬沒想到，原來後廚工作是這樣的，一名廚師，竟然要同時掌勺四個爐灶，接手的點餐單一張接著一張，需要烹飪的菜肴一道接著一道。
真正觀摩下來，這哪裡是兩道菜同時掌勺啊，而是四道菜，而且烹飪過程中還要忙著處理新的接單，安排小工備菜。
觀摩的幾個人驚歎的同時，心裡頭一時間也很感慨。
能者多勞，這也是迫於無奈。
因為菜做的好，所以都想吃他做的菜。
手頭兩份老顧客點餐單，還有四道隻有他才能烹飪的羊蠍子鍋，付宇隻能通過一個極限的時間差，來完成這些菜肴的烹飪！
很快，蒸鍋裡的鮮魚烹飪好了，付宇完成擺盤造型，交給楊智超放到傳菜台上。
醬燜魚也可以收汁了。
兩道菜接連完成，付宇看了眼羊蠍子鍋，吩咐道“再過15分鐘，轉微火。”
楊智超一聽，頓時如釋重負，轉微火後就是一直慢燉，不用太費心思了。
這兩鍋羊蠍子總算是快要烹飪完成了。
他抬頭看了眼牆上的掛表，開始計算時間。
就在這個時候，忽然付宇臉色一變！
“不好，砂鍋裂了，趕緊拿個新的過來！”
楊智超一聽這句話，頓時同樣臉色大變！
這個時候，最怕這種情況了！
付宇麵不改色“速度快點！”
觀摩的幾位顧客聽到這話，下意識看向架在爐灶上的兩個砂鍋。
砂鍋裂了？
沒看出來啊？
既沒有漏湯，也沒瞧見開裂的位置，甚至連碎裂的聲音也沒有發出來。
怎麼瞧出來裂了？
顧客們是外行，瞧不出名堂很正常。
可是，劉永平聽到付宇的話，先是一驚，隨後趕忙催促道“小楊，你動作快點！”
楊智超在付宇吩咐的時候，隻是驚訝的看了一眼廚台，就趕忙過去端新的砂鍋了。
羊蠍子鍋在燉製時，向來是有湯有水的一整鍋。
這要是砂鍋裂了，裡麵的湯水灑出來，那菜就全毀了。
不好收拾是一回事，關鍵是菜白烹飪了，沒法進行挽救。
這不像是乾鍋菜，直接從鍋上麵盛出來烹飪好的食材，湯水沒了也不怕。
而此時，這兩鍋羊蠍子眼看著就要燉製好了，誰能想到，這時候突然砂鍋開裂了！
之前付宇說的時候，大夥都沒瞧出哪個砂鍋出了問題。
但是被劉永平這麼一嚷嚷，頓時所有人都忍不住高懸起一顆心！
離得最近的華僑貴賓更是連退兩步，生怕砂鍋萬一炸了，再燙到自己。
楊智超迅速端了新的砂鍋過來。
付宇看他慌手慌腳的樣子，吩咐道“先用溫水泡一下，再拿過來！”
楊智超反應過來，趕忙將砂鍋放到水池邊，先接了熱水浸著鍋底，在砂鍋裡轉上兩圈，讓熱度蔓延。
隨後將熱水倒掉，把砂鍋放到付宇觸手可及的地方擺好。
於占水忍不住出聲提醒“鍋很燙的，付廚，你小心些！”
他的老板也跟著關心一句“拿抹布墊一下，彆直接上手吧！”
大家不自覺的開始為付宇著想，此時的這一場突發事件，唯一能解決的人隻有付宇。
付宇沉著的端起砂鍋，因為過於用力，指尖壓的發白。
他胳膊明顯在使力，握緊鍋沿向內按，一整鍋沉甸甸的羊蠍子，連食材帶湯水，被一鼓作氣的直接倒進新砂鍋中。
就在操作的過程中，突然響起一聲哢吧的砂鍋碎裂的悶響。
眼看著原本還瞧不出破損位置的鍋壁，陡然出現了一道裂痕，速度特彆快，從聽到聲音，再看到裂痕，就是眨眼間的事情。
而付宇此時正端起砂鍋，將裡麵的食材傾倒出來。
在所有人眼裡，這動作稍一不注意，那就意味著剛才的忙碌全完了！
不僅是觀摩的幾位顧客，劉永平都有些驚住了，他下意識想要伸手去幫忙，手都抬起來了，而就在這個時候。
付宇抬頭看了眼廚台前觀摩的眾人“沒關係，還來得及！”
說完，付宇將砂鍋裡的所有食材和湯湯水水全部倒進了新的砂鍋中，他甚至還端著砂鍋控了控裡麵剩餘的湯水。
這個沉穩勁兒，哪像是砂鍋裂開了。
整個操作的過程中，付宇雙手緊緊扣住砂鍋，通過自己的用力，來控製住砂鍋不馬上斷開！
這就是付宇前段時間獲得的技能【身體敏感度提升！】
他自己都沒有想到，這種敏感度，竟然會讓人對身邊的事物都有了一種難以形容的敏銳洞察力。
明明就在正常的掌勺烹飪時，他突然聽到一聲輕微的響動，那聲音特彆輕，被後廚裡嘈雜的聲音遮蓋著，稍一不留意，就會直接忽略掉。
本小章還未完，請點擊下一頁後麵精彩內容！
付宇聽到了那一聲異響，如果是一般人，肯定直接就忽略過去了，可是他卻直接判斷出，那一聲異響是砂鍋發出來的。
而砂鍋好好的架在爐灶上燉製著，此時突然出現這種聲音，怕是要裂啊！
正是這種驚人的敏銳度，讓付宇及時的采取了補救措施。
就在所有人都驚訝的時候，忽然付宇說道“這砂鍋是不能要了！”
付宇兩隻手捏著砂鍋提把兒，卸了雙手按壓的力氣，頓時原本貼合在一起的砂鍋，瞬間哢嚓一聲分成了兩半。
“都裂成這樣了！”
“居然沒灑湯！”
這一刻，所有人都驚呆了！
旁觀的幾位顧客剛才怕被迸濺到，紛紛後退兩步，這時候忽然看見眼前的一幕，頓時愣住了！
這是
劉永平同樣臉色一變！
這砂鍋分明是早就裂開了，全靠著付宇自己用手勁兒硬按著，才勉強將鍋裡的食材和湯水全部倒出來。
這樣的做法，可以歸結為條件反射，因為察覺到砂鍋裂了，所以下意識的按住砂鍋，不讓鍋底徹底裂開，好搶救鍋裡的食材。
但是這種情急之下的方法，可不是光有力氣就行的，必須要在砂鍋裂開的瞬間，將裂縫牢牢的按住，嚴絲合縫。