為什麼注重擺盤細節,最終出來的效果卻遠不如理想,因為想要做好平衡的布局,要先在腦海中設想一個大致的形狀,然後再慢慢添加細節。永遠不要先想局部細節,那樣最後的結果可能會費力不討好。
而幾何形狀其實是擺盤設計的骨架!
大家都沒有想到這一點,甚至連擺盤注重顏色搭配和餐盤的選擇上也都有了明確的思路
這一刻
原本還很零散的思路,似乎被彙聚到一起,再去回想剛才的討論內容,就可以一針見血的準確找到當時的想法誤差。
大家都抬頭看向劉雨晴,包括王昭謀也是錯愕半天,不可思議的看著劉雨晴。
一時間,整個教室裡,伴隨著劉雨晴的一番解析發言,瞬間安靜了下來。
半晌,老師率先緩過神來,他有些驚喜的看著劉雨晴,連忙問道“來,你詳細說一下,你之前是怎麼做的思路彙總。”
劉雨晴連忙點頭,不慌不忙的說道“其實,我們應該按照如何去提升菜品的視覺吸引力去開始思考,這樣的話比較好掌握相關的技巧。首先”
劉雨晴將付宇的話,換成自己的想法說給大家,詳細的解釋了一遍自己的理解過程。
在她看來,這種做法根本不算是自己抄襲了付宇的觀點,因為這裡麵融入了她自己的理解。
付宇最多算是點撥了她一下。
劉雨晴一邊解釋,一邊適時的根據內容進行補充和說明。
等她將所有的解題想法全部說清楚了。
這一刻,場麵似乎也隨之凝滯!
大家都有些不敢相信,這樣的一個頗具難度的大題,就這樣隨意的被一個插班生給解決了。
要知道,在劉雨晴進入考研補習班之前,他們都已經提前開課兩個多月了。
一時間,不少剛才還一副輕視態度的人紅著臉羞愧的低下了頭。
就連王昭謀也是有些震驚,難道平日裡自己低估了劉雨晴的實力?
老師看著劉雨晴,笑著鼓掌!
緊接著,班裡同學也開始鼓掌起來。
老師笑了笑“這道題非常不錯,雨晴做的解析推導也很準確。”
劉雨晴被大家這麼一誇獎,頓時有些不好意思。
老師總結道“雨晴剛才的解析特彆好,跟我講義上的答案基本上相同,菜肴擺盤的相關答題雖然知識麵很廣,但是我們按照雨晴的思維過程進行解析的話,似乎一切想法都是可行的。”
“看來雨晴對於美食烹飪方麵有過非常詳細的了解啊!要不然也不會對於食材和餐具在擺盤設計中的選擇這麼了解。”
“這就給我們提了個醒,今後在進行美食學術研究的過程中,一定要加強對於專項知識的了解,彆總過於依賴盲目刷題,將重心挪出一些放在美食學術理論相關的常識了解,這些知識對於難題解析是很有用的!”
聽見老師的話,同學們紛紛點頭感慨。
而劉雨晴則是微微臉紅,她其實並沒有老師說的那麼優秀,也沒有去了解和接觸美食學術相關的內容
她所會的這些,其實都是付宇說了,才多少接觸了一些。
老師感慨道“沒有對美食學術知識的足夠了解,是不可能有這樣清晰的邏輯思維解析,看來,以後在刷題之餘,大家也都要對這方麵多多用心了,和雨晴學習一下。”
班級同學都非常認同老師的話,剩餘的課堂時間,大家各自埋頭進行解析記錄。
等寫的差不多了,又開始互相交流議論起來。
畢竟,劉雨晴剛才的那一係列推導過程確實讓他們感觸頗深。
不光是他們,就連王昭謀也細細的品味著劉雨晴剛才做的解析,越想越覺得有道理。
“這個思維過程真的很好,利用食材的烹飪規律去構想,然後利用有效的色彩和線條搭配去進行嘗試,反而能有效的提高擺盤視覺效果!”
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一個同學若有所思的點頭!
“沒錯,這麼一看的話,這道題還真是挺有意思的,不僅需要了解擺盤的設計理念,還必須對於烹飪操作有一定的了解!”
“劉雨晴挺厲害啊!”
“主要還得是勤奮,大家同樣每天刷題,她卻能在完成老師布置的學業內容之外,再抽時間去了解烹飪操作,你說她得有多刻苦,多勤懇!”
“咱們這個專業,我算是看出來了,光能埋頭做題沒用,必須結合實際出發,才能做出最完美的解析啊!”
聽著大家的話,王昭謀也是一陣感慨。
他平時專注於刷題,從來都沒有留意過烹飪實操方麵的事情。
等著課堂時間結束,王昭謀特意過來找劉雨晴,小聲交流道“你覺得這種幾何擺盤理念的切入點是什麼?”
劉雨晴尷尬一笑“我覺得其實可以從以下幾個方麵來考慮。”
“像是利用一條直線的原則來擺盤,可以把菜擺成一條直線,重點是直線的位置要在中間,並且要注意兩邊留白。”
“還有兩條直線、三條水平線什麼的,這些都需要根據實際情況再進行選擇和判斷。”
劉雨晴將付宇語音發的那些話,照葫蘆畫瓢的如實說了。
從擺盤的基礎知識,到選擇過程,事無巨細,安排的妥妥當當。
讓人簡直挑不出半點毛病來,而且無論從什麼樣的角度去考慮,都能非常完美的進行轉化和實施。
王昭謀頓時眼睛一亮,由衷誇讚道“雨晴,你在解析方麵真的非常厲害!”
“思路特彆清晰,而且關於這道題的想法也特彆好,理念很新穎!”
被王昭謀這麼一個勁兒的誇讚,劉雨晴頓時更加不好意思了。
而王昭謀隻是說出了班級裡其他同學的心聲,大家都覺得這個解析做的非常好。
多角度同時出發,甚至考慮到了所有被忽略的細節問題。
這是很新穎,很有想法的一個解析答案。
今天劉雨晴的表現,讓班級同學和老師都對她刮目相看。
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