何樂為清晰認知到自家產品的優勢與不足。
涼皮雖不能作為正餐，卻適宜開啟食欲；羊肉泡饃雖然可以作為主食，但羊羹在大唐早已司空見慣，即使加入泡饃這種新穎食用方式，若在口味上未能取得突破，隨著新鮮感的消退，終究會變得平庸無奇。
在尚未尋獲理想的食材並成功研發新品之前，相較於羊肉泡饃，涼皮更適合作為主打推向市場。食客品嘗涼皮後，胃口大開，但僅憑羊肉泡饃一款菜肴，難以滿足所有食客的需求，而何樂為目前尚未研製出新的菜品。
此刻，借助專業人士的力量推廣涼皮，隻要各大酒樓餐館都開始售賣涼皮，李記涼皮能在短時間內贏得廣泛聲譽，同時也能帶動這些餐飲場所的消費量。隻要有基本的商業智慧，不論是專業人士還是店主們，想必都不會抗拒這樣的合作機會。
當然，這一切的前提是，涼皮必須能得到專業人士和店主們的肯定。
經紀館內燈火璀璨，嘈雜聲與食物香氣彌漫四溢，何樂為已在門前佇立良久，卻遲遲沒有跨入門檻，竟在門外等候了一個小時之久。
小菲菲心存疑惑，自從這位少年郎從傷重昏迷中蘇醒過來後，她便很少主動與何樂為交談。
然而今晚她終究按捺不住好奇之心“你在等什麼？”
何樂為隨意蹲坐，隨口回應“等他們都吃好。”
小菲菲聽聞後若有所悟，心中不禁暗自嗔道“真是個狡黠的唐人！”
一般情況下，前來推銷自家美食的商販們，都會爭相搶先進入，因為一旦這些博學之士滿足了口腹之欲，食欲漸退，即使再美味的食物，他們也難以再下咽，越往後自然越難得到他們的好評。
最佳的時機便是大夥剛踏入經紀館之際，彼時他們剛剛結束一天的工作，身心疲憊不堪，正是饑餓難耐之時，縱使食物的質量或口感稍遜一籌，他們也可能因極度饑餓而給出好評。
然而何樂為所售賣的涼皮恰恰是酸爽可口的開胃小吃，故而等到他們吃得過飽、厭膩之時，反而更能凸顯其效果。
普通的酒肆餐館中，雖不乏開胃小菜供應，但這些小菜大多製作粗糙且單一，畢竟它們隻是輔助主食的存在，顧客們真正追求的是正餐，因此開胃小菜多數不過是些醃製蔬菜和花生米等常見之物。
待到時機成熟，何樂為攜帶著小菲菲以及涼皮步入了經紀館。
此刻，商家和博士們已逐漸安靜下來，個個撫著滾圓的腹部，打著飽嗝，努力抑製住惡心的感覺。
他們並非專業美食評論家，再精致的食物，再豐富的種類，即使每種僅嘗上幾口，如此連續不斷地試吃多家，也難免會感到極度油膩，甚至想要嘔吐。
正當眾人準備散場時，突然看到又有訪客上門，都不禁麵露煩躁之色。
常樂坊坐落在興慶宮的南方，大家都是做買賣的，平日裡低頭不見抬頭見，所以坊間的鄰居們大多互相熟識。看見何樂為，大家的心情更加不悅。
原因無他，何樂為的父親李有仁經營的小店本就生意慘淡，一個月前老人又不幸患病去世，看著何樂為這個孩子，街坊們都覺得有些晦氣。
“今日就這樣結束吧，各位都回去休息。”經紀館的掌櫃，同時也是行首的趙溫發話後，人們紛紛起身，臉上皆露出明顯的厭惡神情。
何樂為倒也毫不在意，嬉笑著調侃道“大家都是左鄰右舍的，這麼做未免太沒有人情味了吧……”
聽到他的這句話，眾人的臉色都有些掛不住。
“大郎你這麼說就不對了，你們老李家那碗羊湯，賣了十來年，這裡在座的哪位沒嘗過？你父親健在時，我們哪個沒給你們捧過場？
隻是如今老李不在了，連那碗羊湯的手藝也跟著失傳，也不能怪我們多嘴，我還是要勸你改行，找個正經營生去做，彆在這裡浪費大家的時間。”
趙溫的話語儘管尖銳，但確實切中要害，且句句屬實，對於他們對老李家的關照，確已做到仁至義儘的地步。
但他們尚未意識到，如今的何樂為已非昔日的平凡之輩。
“各位長輩所言誠懇，我何樂為自認是個感恩圖報的人，承蒙大家扶持，亦願為咱這一行做出些貢獻，因此特來此地……”
趙溫淡然一笑“你若能自尋出路，便是對我們最大的幫助了。”
何樂為並未反駁“齊遂良齊大師今日光臨鄙店，並對店內美食讚賞有加，甚至在我的店門前親筆題詞，我本以為看到了一線生機，不過聽了各位長輩一番話，似乎轉行更為明智……”
言至此處，何樂為挺直腰板準備離開，這讓趙溫等人頓時緊張起來。
“你說什麼？齊遂良齊大師的墨寶？”
“難以置信！當今聖上正大力搜集曆朝名家如二王等人的真跡，而唯有齊大師能夠鑒定真偽，他長年累月在宮中效力，彆說是我們常樂坊，即便是其他地方，也從未聽說他為誰題過字啊！”
本小章還未完，請點擊下一頁後麵精彩內容！
“若是真能得到齊大師的題詞，這家店鋪定會聲名大噪！”
“莫不是這小子在胡編亂造？齊大師怎會去他的小店用餐？即便真的去了，就憑他那碗羊湯，怎麼可能讓齊大師開心到題詞的程度？”
眾人議論紛紛，均表示難以置信，但趙溫本著寧可信其有的原則，攔下了何樂為“齊大師真的給你題了詞？”
何樂為微微揚起頭，語氣堅定“題詞就在店門口的門板上，你們若不相信，大可派人去看看……”
趙溫半信半疑，派了一個靈活機敏的手下去打探消息，不久之後，經紀館內已是沸沸揚揚！
“確實是齊遂良齊大師的印章！”
“果真是齊大師的親筆手跡！”
作為行業首領且精明務實的趙溫，先前對老李家的幫助實打實，剛才對何樂為的冷落也是情有可原，此刻展現出包容姿態“賢侄日後打算推出何種菜品呢？”
何樂為並非心胸狹窄之人，若連這點肚量都沒有，那也無顏再從事商業活動。
“此次前來，正是想請大家嘗嘗我新研製的菜品，並給予寶貴意見。”
雖眾人對何樂為新品並未抱太大期望，畢竟他們看著何樂為長大，深知他性格文弱內向，學藝不精，連老李頭的手藝都未能繼承，又能創新出何種佳肴？