在大酒壇回來買回來後，顧亮也接著開始釀第二批、第三批、第四批……酒了。每批酒之間都相隔了半月的時間，直到第一次做的酒曲用完。
新的酒曲還在發酵中，家裡的高粱也已經用完，還向隔壁大寶家借了兩百斤的高粱，說是兩個月後還。
所以釀酒也隻能先釀到這裡了，畢竟第一批酒還沒有做出來，在沒有得到收益之前，顧家的人都不太願意再花錢買高粱釀酒。
對於這點，顧亮也是同意的，畢竟自己一個沒有親手釀過白酒的人，他自己心中也沒有多少底的。再者說這邊還沒有白酒這個品種，自己能賣出多少還是個未解之謎。一次性釀太多也不太好，雖然說酒這個東西沒有保質期，是越陳越香。
到時候賣不出去，再香的東西砸手裡也隻剩下個香了。
所以顧亮在等待酒成的時間裡也沒有閒著，春日已經到了，各種野菜也開始冒頭了，顧亮也開始摘野菜了。
蕨菜、貫眾顧亮是一背簍一背簍的摘，就在顧家新開的這片旱田裡邊。去年這裡就有一大片的蕨類，被顧家的人一把火燒了個乾淨。如今到了第二年，新長出的蕨菜給人一種密集恐懼症勿擾的感覺，密密麻麻的生長著。這可便宜了顧亮，不到半個時辰就能采滿滿一背簍，一上午下來能采六七簍。
采到吃飯時，顧亮就背著滿滿一背簍的豬草和提著一小包的蕨菜回家吃飯。
而顧亮的娘陳氏看到顧亮每次早出晚歸，卻隻采了一背簍的豬草，也不由的說他。說彆人家的小孩一個時辰便能采滿一背簍，顧亮兩個多時辰才堪堪采滿一背簍，還好新買的豬小，不然指定要餓瘦。
不過還不等顧亮找理由解釋，二嬸李氏倒先幫顧亮反駁上了。說彆人家能打豬草，但是你兒子會掙錢啊，要是沒你兒子，家裡的黃牛連根毛你都看不著。
顧亮發現家裡有個無條件支持自己的二嬸是挺不錯，發生什麼事都不用自己上，她先幫你解決了。
等待的兩個月時間就在這平淡的日子裡一晃而過，此時溫度也已經到了也已經到了不冷不熱的時候。田裡的油菜花開的很是燦爛，一片又一片的純黃，像一片又一片的織錦鋪在了大地上。
油菜花的香氣濃鬱，每一個路過的人都能聞到花香，花香更是飄進了每一個人的家中。而在顧家，另一種香氣卻掩蓋住了這濃鬱的花香。
之前的大鐵鍋搭在了新建的簡易灶台上，九個中壇已經拿出來了，隨便揭開那個壇子，都能聞到散發出來的濃厚酒香。
顧亮聞了一下便知道這次酒釀的很是成功，還沒有蒸餾呢，聞著這酒勁就比普通的要醇厚，這要是蒸餾後，那味道自然香飄十裡。
火已經架上了，壇子裡的高粱漿由於太多，隻能分兩鍋再煮。發酵後的高粱液倒入鍋中，新做的柏木桶放上去，當做蒸發皿。
這大木桶又叫木甑子，這是顧亮特地讓人定做的，沒有底部，看起來像一個木圈。柏木油性小，密度高，密封性好，用來做蒸發皿最適合不過。
這個柏木桶被顧亮打了一個眼，用來放冷流管。這導流管是顧亮這兩個月特製的，總體造型像一個勺子，勺柄用竹子做的，中空方便蒸餾後的酒流出。
勺口對準最中間的位置，上麵再蓋上第二口鐵鍋，這鐵鍋的作用一是密封，二則是加滿水後可以冷凝。
由於鍋與木桶之間還有縫隙，顧亮還拿了紗布堵住，防止蒸汽泄漏。
最上麵的鍋注滿冷水後，就可以開始蒸餾了。猛火煮沸，不多時就有液體從導流管流出了。
開始一滴、兩滴，隨著鍋裡沸騰，透明的液體像涓涓細流一樣流出。
接滿一小壇酒後，顧亮又換了一個中號壇子來接。這是因為最開始接的酒叫做頭酒，不僅味道不行，偏辣偏澀，最關鍵是因為頭酒可能有毒。由於是純糧食發酵，裡麵發生的化學反應各種都有，可能由於各種原因會形成甲醇等雜醇物質。
眾所周知，酒的主要成分是酒精，也就是乙醇。乙醇是可以喝的，而甲醇是有毒的，可以讓人頭暈，惡心甚至是失明，所以假酒有毒，說的就是用工業酒精也就是甲醇勾兌的。而甲醇沸點比較低，會先與乙醇蒸發，所以頭酒要去掉。
在去掉頭酒後，上麵鍋中的冷水此時也已經被加熱了，這時就應該換水的了。把鍋中的水快速舀出，再添上新的涼水，為了使冷凝的效果好，必須不停的換水，隻要感覺鍋裡的水比體溫高一些，就得換一批新的水。
等到酒均勻的排出時，就應該把大火轉成中小火，不然火太大，容易把高粱熬糊，使得蒸餾出的酒帶糊味苦味。
由於顧亮是第一次親自上手蒸餾酒，難免有些手忙腳亂。一邊指揮顧長平、顧長安換水，一邊招呼二嬸撤火，又要看鍋中是否焦糊。忙到顧亮差一點一腳碰翻酒壇。
“好香啊！”顧亮的幾個妹妹老早就被酒的香味吸引，但是又不敢插手，隻能安靜的待在屋簷下默默的看著。
本小章還未完，請點擊下一頁後麵精彩內容！
“媽耶，這酒是真的香，一定能賣個好價錢。”說這話的是顧老太，由於蒸酒的人手已足夠，她便一邊照看家中的幾個小孩子，一邊盯著圍牆外麵有沒有不懷好意的人偷瞄。
而最小的春妮聞了半天的酒香後，奶聲奶氣的說道“奶，我頭有些暈，想睡覺。”
聽了春妮的話後，眾人紛紛大笑，沒想到春妮這娃連喝都沒有喝，光聞兩下便醉了。一方麵是春妮從未喝過酒，酒量奇差，另一方麵也反映酒的濃鬱，光是聞，人就醉了。
就在顧老太抱著春妮，準備帶她回屋睡覺時。顧老太突然發現圍牆上有人，正在往裡麵瞄。
由於蒸酒的工作在後院，原吳老太的家現在被顧家人稱為右院，原本的家現在是左院。顧老太是從右院往左院走的，發現人頭的地方是前院，所以那人並沒有看見顧亮他們的操作。
但是也讓顧老太警覺起來，在把春妮放回去後，顧老太牽來了大熊。由於過年那段時間偷狗的較多，圍牆也沒有建完，所以特地給它拴著直到現在。顧老太這時才想到大熊，也覺得不太好意思，這圍牆建起來後就應該放它自由的，圍牆裡麵還是能跑的。
不過也不能怪顧老太，實在是冬日吃狗肉的人太多了，村中有些人家自家養的狗肉不夠吃，就會偷彆人家的吃。
顧老太給大熊鬆開繩索時，大熊正捂著鼻子不停的打噴嚏呢。看來不僅春妮受不了酒香，就連大熊也受不了酒香。
喜歡屯滿糧，災荒我不慌請大家收藏101novel.com屯滿糧，災荒我不慌101novel.com更新速度全網最快。