可是，在沐靈離開豫州後，杜家人發現，杜康雖然身體好了，整個人和之前也並無二樣，還是那般風度翩翩，瀟灑無雙。但是，杜康的記憶力卻大不如前了，之前看過一遍就能記住的書；現在他看一個月都記不住一半。
雖然杜家人沒有責怪杜康，甚至還將他作為下一任家主的繼承人培養。但是，杜康過不了自己心裡的那一關。一個被無數人擁躉，一直以來備受讚揚的天才，突然變得庸碌了，變得泯然眾人了。那種落差感，不是一般人所能理解的。
杜康不願意讓杜氏家族失望，也不願意因為他自己導致杜氏家族發展停滯。於是杜康將自己所有的財物，珍藏都拿出去賣了，湊了萬金，交給了族中長老。並且直言自己不適合再做杜氏家族的少族長，族中長老應該儘快的尋找一個更合適接班人，進行培養。
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至於杜康他自己，因為他的身份特殊，留在族中很有可能會導致家族分裂，讓未來的接班人覺得如鯁在喉，如芒刺背。所以杜康自請被逐出杜氏家族，從族譜中除名；從今往後不再是杜氏家族之人，連分家之人都不算。他就是一介平民，永遠不會再回杜家。
族中長老們很是不舍，三番四次的出言挽留。但是杜康去意已決，沒有半分更改之意。族中長老也理解杜康是為了家族未來考慮，而且不得不說，杜康的決絕，會讓杜氏家族未來的權利交接更順暢一些。
不管是杜康還是杜氏家族長老，都是本著為家族未來著想，沒有半點私心雜念。所以雙方並沒有任何的不快和矛盾，在不舍和遺憾聲中，杜康孑身一人離開了杜氏家族。
杜康離開杜家的時候，拒絕了杜家人送給他的安家費，幾乎是身無分文的進入江湖的。杜康擔心留在豫州府會讓杜家某些人心裡不舒服，所以果斷的離開了豫州府，漫無目的的在中元帝國各州府遊玩。
杜康本身就識文斷字，書法更是當世一絕；所以不管他到了哪裡，就憑他那一手漂亮的書法，就能混個好吃好喝的。各個州府的門閥世家和官府，都以能將杜康請到他們家，為他們家題字，抄賦為榮。
因此，小小年紀的杜康，很快就成為了那些高門大戶們的座上客。杜康知道那些恭維他的人心裡是怎麼想的，無非就是覺得杜康還有可能回歸杜氏家族，成為杜氏家族的繼承人，成為杜氏家族未來的族長；他們覺得奇貨可居，現在可以早早的投資杜康。
杜康和杜氏家族那些長老們，早就料到了這些，所以他們並沒有急吼吼的對外宣布杜氏家族的新家族和新繼承人，也沒有宣告杜康脫離杜家，踢出杜氏家族族譜。
杜康和杜家長老們希望能借時間差，能將杜康的名打出去，讓杜康以後靠著寫字，也能混個衣食無憂。甚至一開始那些大張旗鼓的請杜康去題字的家族，都是受了杜氏家族的提點才去的，有的甚至就是杜氏家族自己花錢買的。（有點類似於現在的捧角兒，捧流量明星。唯一的不同是杜康人家的字確實是當世一絕，人家是有真本事；那些個流量明星……嗬嗬……）
不過，他們似乎有點太天真了。杜康離開杜家的三年後；杜氏家族對外公告了他們杜氏家族的新家主和新繼承人，也宣告了將杜康踢出杜氏家族族譜，徹底斷絕與杜康之間的關係。
那些原本捧著杜康的高門大戶，在看到杜家公告的時候，幾乎是瞬間就從杜康的世界中消失了，消失的無影無蹤。杜康也終於見識到了人情冷暖，世態炎涼。
那一刻，杜康突然想要喝酒了。
可惜，一向大手大腳的杜康，並沒有存錢的習慣。他身無分文，連買一斛酒的錢都掏不出來。杜康也算是能屈能伸，他直接將自己的一聲錦袍給當了，買了一聲短衣襟，小打扮，進入到酒坊，成為了一名酒坊學徒。
時過境遷，或許杜康天生就是為酒而生的，又或許是上天念及他因酒而失，也讓他因酒而得。杜康在釀酒一行上，天賦堪稱妖孽。
僅僅三年的時間，杜康就從釀酒學徒成長成為了釀酒師；要知道，這可是彆人要花費十數年時間才能達到的高度，更有甚者，終其一生，都無法成為一名真正的釀酒師。
又十年，杜康憑借他獨創的提純方法，製作出了中元帝國第一名酒‘杜康酒’，杜康之名響徹四海。
七年後，杜康終於通過釀酒證道，成就宗師之名，被世人成為‘釀酒宗師’。開創諸子百家中的酒家，成為酒家聖人。
能夠自成一家，並被百家接納，成為一家的聖人，難度不亞於登天。
要知道，上一次自成一家，成就聖人之名的人，叫做扁鵲，是初代醫家聖人。那是一千多年前的事情了。
杜氏家族在得知杜康證道成聖後，後悔的腸子都青了。兩位族中長老在得知消息的當天就吐血而亡，杜氏家族的新家族在祖祠中上吊自儘，那位新選的繼承人想死沒死成，被迫登上了杜氏家族家主之位。
而杜康，在聽到杜氏家族發生的事情後，隻是笑了笑，並沒有做出任何回應。
出家，無家！
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